本篇文章给大家谈谈冬季腌鱼一般要腌几天，以及冬季腌鱼一般要腌几天才能吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
腌鱼腌多长时间？
根据情况而定。腌鱼需要腌多久需要看鱼的大小和用盐量，一般六斤鱼用4两盐腌5天即可取出晾晒，如用6两盐则4天即可取出晾晒。
起码要腌制三至四天才能晒，冬天光照不足，最长要腌制1个星期，这样盐分才能入味，腊鱼吃着才比较香，也不容易变质。晾晒的时候也要注意，要选择好天气减少干燥时间，晴朗多风的天气最好。
需要3-5天。
做法如下：
草鱼 4斤以上
将鱼从由头部至尾在背鳍上刨开洗净，把鱼肚内的黑膜清理掉（要记住哦，这里忘记清理了，后来才清理的），待水分凉干（也可用布擦干）后涂上白酒或料酒；
腌鱼腌三至四天就可以取出晒了。农家制作腊鱼都是在冬天进行，由于冬天气温低腌制过程中不会腐败，所以夏天农家一般不制作腊鱼。一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。晴天有风的天气最好。冬天晾晒一般要一个月，但夏天水分蒸发快，好天气一般两三天就可以了。原则上不要晾晒得太干，用手握住鱼块不下耷拉就行了，放入冰箱冷藏冷冻室存放都行。
腌制咸鱼一般腌制七天就可以拿出来晒了，七天时间的腌制足以让鱼入味了。
腌鱼腌肉一般需要几天？
腌鱼腌肉一般需要腌制20分钟最好。
腌肉的时候尽量要拍打均匀，然后一定要注意鱼肉的两面都要均匀的涂抹喂料，这样的话腌制起来味道比较好，肉质腌制的也比较入味。
至于腌肉时，最好是用保鲜膜包住容器，然后放到冷藏里边冷藏20分钟
一般来说需要六十天左右。腌鱼腌肉时首先给鱼和肉上面喷洒一些高度白酒，然后把较多的食用盐抹均匀，挂在通风处阴干，六十天左右就好了。
3-5天。在一开始腌鱼的时候，可以把鱼横切开，把调料充分洒在鱼肉上，这样腌制出来的鱼肉会更加入味，还可以洒几滴柠檬汁，去去鱼肉的腥味。
腌好的鱼可以悬挂起来，有条件的可以用松枝点火熏一熏鱼肉，这样的做法不仅味道会更加美味，而且保存时期也可以更长一点。
腌鱼一般一天就可以了，腌肉一般五到七天就可以了。
头一天腌的，第二天就可以晒了，时间再长了就太咸了，我家从小就晒鱼，听我的没错
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
