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一斤面粉放多少枧水和转化糖？
一斤面粉就是0.5公斤，500克。按照广式月饼的配方应该放7～7.5两转化糖浆，也就是350～375克，枧水放2钱，也就是10克。但是这只是个死配方，还需要在制作月饼皮时看面粉的湿度以及糖浆的稀稠度，枧水的浓度。如糖浆较稠可以放350克就可以了，枧水可以控制在7.5～12克左右，做出来的饼皮就容易脱模，烘烤，上色。
陈村枧水的使用说明？
食用枧水可适用于生湿面制品，例如饺子皮、面条、混沌皮、烧麦皮十等，参考用量面粉1%～1.5%； 泡发赶货原料时添加适量食用枧水，可缩短泡发时间，建议参考用量枧水度数为15度；
烹调肉制品时可加少许食用枧水在肉制品中，搅拌均匀，烹饪而出的肉制品会更加的鲜嫩，保水性更加； 清洗蔬菜水果取适量的枧水与清水混合，把蔬菜浸泡 10到15分钟然后用清水冲洗干净。
参考用量在5%～10%比例的枧水，去除残留农药，蔬菜保持翠绿。 各类器皿的清洗，用5%～10%的比例的食用枧水泡洗餐具，去除油污，清水冲洗干净。
用枧水能把发黄的衣服洗白吗？
答：
1.用一下陈醋来洗一下被染的地方
2.试试叫彩漂的化学用品,如白猫漂彩
3.用84消毒液稀释以后，稍微泡一下试试，不过一定要掌握好稀释的比例和浸泡的时间，这个和被染的衣服之地和被染程度有关系，最好多漂几次，宁可麻烦点，也不要漂过头了。
4.用安利洗
5.高锰酸钾和醋酸,做法是先将少许高锰酸钾溶于水,再将要漂洗的衣服放进去,要充分浸透,浸10至20分钟后,衣服会呈暗红色,将衣服拿起,洗一下清水;再将少许醋酸溶于水,把浸过高锰酸钾的衣服放入醋酸溶液中,衣服就会由暗红色慢慢转变为原来的颜色,并且染了色的地方也一并褪掉而不会损坏衣服原有的颜色.有时穿到发黄的衣服也可以用这个办法.
6.用含阴离子表面活性剂多的洗衣粉和洗洁精1：1加入温水中，把被染的地方放入温水中浸泡半个小时以上，再用手去搓洗。如果还是去不干净，就把全部的衣服都放进50度以上水中，加入少量的洗衣粉搓洗，利用该衣服的褪色来减小被染色的色差。
7.被染色的地方画成，或者绣上一朵花，一花遮百丑！哈哈^-^
8.将被染色处用水打湿.再将食用盐涂满.再用手反复轻搓.被染之色便没了.再用清水清洗即可.
9.把染了色的衣物放入盛有热水的盆中，每升水加10匙小苏打。用月桂树叶覆盖衣物，就这样放一夜，次日早上，清洗一下，你会发现它们又重现白. 注意:漂白漂出的衣服对身体不好，漂白是利用化学药品特殊锡化合物，是很强的氯制品，掌握不好衣服就会烧坏。有的是用高锰酸钾，再经双氧水强氧化漂白的，如果不白有的还加荧光增白剂。这些对人体都非常不利的.
500克面粉月饼放枧水比例？
5比0.1
制作广式月饼500克面粉应该放350克转化糖浆，做法如下：
准备材料：月饼专用面粉500克、转化糖浆350克、酥油150克、枧水10克、咸蛋黄15个、酒渍樱桃馅400克、紫薯馅400克、豆沙馅800克、莲蓉馅800克
一、将酥油、转化糖浆、枧水倒入盆中，顺时针搅拌均匀，最好用手持打蛋器。
二、然后筛入月饼专用面粉
三、用刮刀以切拌形式搅拌均匀
一斤糯米放多少枧水比例？
一斤糯米放2克左右的枧水。如果枧放太多，煮出来的粽子颜色特别黄，吃起来口感也不好，会呈带一种苦味。且经常食用过量碱会对身体造成一定影响。建议包粽子时要控制碱用量。
所以如果我们拿糯米来举例子，那么五斤糯米，大概就是放10斤左右的枧水
