大家好，今天给各位分享常用食品级磷酸盐的种类的一些知识，其中也会对食品中磷酸盐限量标准进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
磷酸盐作为食品添加剂有哪些作用？
食品添加剂中用到的磷酸盐主要有三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等。其作用主要用作保持水分、增加口感、防止脂肪氧化、防止变色、防止凝胶沉淀等作用。工业用途更为广泛。
磷酸盐是什么，有什么作？
磷酸盐被广泛用于食品加工、化工化肥产业和耐火材料之中。 在食品加工中使用的磷酸盐通常为钠盐、钙盐、钾盐以及作为营养强化剂的铁盐和锌盐，常用的食品级磷酸盐的品种有三十多种，磷酸钠盐是国内食品磷酸盐的主要消费种类，随着食品加工技术的发展，磷酸钾盐的消费量也在逐年上升。
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