今天给各位分享钢针鱼汤的做法的知识，其中也可能会涉及钢针鱼汤的做法大全，现在开始吧！
钢针鱼的家常做法？
主料：
钢针鱼2条
辅料：
葱一把，姜3片，盐2小勺，油1小勺，料酒5ml
步骤1
钢针鱼去内脏，冲洗干净，沥水备用
步骤2
炒锅中放入一小勺油烧热，放入葱姜爆香，将葱姜盛出，下鱼煎至两面微黄，放入葱姜和料酒烹香
步骤3
将煎好的鱼和配料一起倒入锅中，加入约2L左右的热水
步骤4
选择“鱼汤”模式，时间默认1小时30分钟，开始工作
步骤5
时间约剩下半小时左右，调入2小勺盐
步骤6
快好的时候剪入葱花即可
钢针鱼汤的简单做法？
1、备菜：将钢针鱼去鳞，清洗干净备用。生姜切成姜丝，小葱切末，放在不同的碗中备用;2、熬汤：起锅烧热油，放入姜丝炒出香味后加水，加盐、味精，烧开后放入钢针鱼熬汤;3、装盘：鱼汤颜色发生变化，味道浓厚，即可盛出，根据个人意见决定是否点缀葱花。
钢针鱼烹饪方法
准备材料：钢针鱼2条、生姜2个、盐2茶匙、小葱1根、油适量、清水适量、味精少许可选放
1、备菜
钢针鱼去掉鳞片，清洗干净，放旁备用。将生姜切成姜丝，放入碗中备用。将小葱切成葱末，放入碗中备用。
2、熬汤
起锅烧热油，放入姜丝炒出香味，加入适量清水。水烧开后，放入清洗干净的钢针鱼，加入盐、味精，熬制20-30分钟，期间国内水即将收干时需要再次添加1-2次水。
3、装盘
观察汤的颜色变化，颜色雪白，鱼汤味道浓郁香醇，即可盛盘出锅。最后在鱼汤中，撒上葱花点缀。
把钢针鱼煎制两面金黄加入热水，调味料煮汤。
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