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干尧口感是有点苦吗?
干尧榴莲的口感:
在果实熟度不同的阶段,干尧的口感都不一样,这个也可能是它受欢迎的原因之一。七成熟的时候,果肉是脆爽的,味道清香,甜而不腻;九成熟的时候就是它最霸气的地方了,浓烈的榴莲味带着它特有的甘苦透过鼻腔,涌进鼻窦,这个味道会一直很久都不会消失。
全熟的时候就会比较苦了,初级食客可能没法适应,但是这个味道就是榴莲最吸引的地方了,全熟的时候肉质就比较接近金枕的软绵状,但是果肉纤维还是比金枕粗。
干尧榴莲几月份当季?
越南干尧榴莲主要上市时间集中于年底11月份到次年3月份。味道比较重一些,好的干尧能吃出猫山王的味道。但是干尧的核比较大,出肉率相对金枕要少很多。
干尧榴莲肉什么颜色?
干尧果肉的颜色很黄,肉质的密度比金枕头大,同时也更细腻,吃起来有黏喉感,榴莲香味很重,果肉比金枕头香甜。
干尧榴莲果肉色泽金黄似凝脂,可食率高,肉质接近金枕头的软绵,但核相对大一些,肉厚味浓,吃起来十分上头。
金尧和干尧的区别?
干尧榴莲和金枕的区别在于口感、外形、产地和香气等。
外形不同:干尧榴莲是椭圆偏长形,有下巴,也就是屁股尖有凸出来;金枕榴莲个头属于中大,熟了之后果皮外表呈金色。
产地不同:干尧榴莲是越南产;金枕榴莲是泰国产。
香气不同:干尧榴莲香气区别于金枕榴莲的浓烈,浓郁的杏仁风味更加平和,吃起来更加舒适。
干尧榴莲呈果肉胶状,冰淇淋般的柔滑口感,软糯香甜,而金枕榴莲果肉多且较大,水分多,不够熟时出现“微脆”的口感,或是“粉而面”的质地,味道偏淡,甜度中。
为什么现在都是干尧榴莲?
干尧榴莲更方便保存和运输因为干尧榴莲相较于新鲜的榴莲,不易变质、不怕潮湿,保存时间更长,可以更方便地进行运输和销售,因此干尧榴莲逐渐成为市场主流此外,制作干尧榴莲的技术逐步提升,优秀的干尧榴莲口感也得到了广泛认可,因此人们对干尧榴莲的需求也在逐步增加