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乌鸡杀了放冰箱可以保存多久
乌鸡放保鲜可不可以吃因情况而定。如果是刚杀的乌鸡可以放冰箱保鲜二十四小时都可以燃旦吃,如果放太久一样会坏,尽量少放时间,最好是杀出来放冷冻室里放四个小时再做来吃最好。
如果是做好了放冰箱保鲜,吃也是可以吃的,毕竟倒了太浪费,讲究的人,家皮中扰庭富裕的也可以不吃培册。最好是少做些,够吃就行,以免浪费。
鸡肉放冰箱可以放多久
鸡肉在冰箱中冷藏可以保存2~3天,冷冻保存360天。虽然冷冻肉的理论保质期较长,但是从超市购买的肉在销售过程中容易受到细菌污染,原料很难保证新鲜。所以为了保证肉的口感和新鲜塌则度,最好在一个月内把它们吃掉。
扩展资料:
冷冻肉由于水分的冻结,肉体变硬,冻肉表面与冷冻室温 度存在差异,锋枣引起肉体水分蒸发,肉质老化干枯无味,称作“干耗”现象。
冷冻肉的肌红蛋白被氧化,肉体表面由色泽鲜明逐渐变为暗褐色。随着温度渐降,肉组织内部形成个别冰晶核,银衫拆并不断从周围吸收水分,肌细胞内水分也不断渗入肌纤维的间隙内,冰晶加大,从而使细胞脱水变形。
由于大冰晶的压迫,造成肌细胞破损,从而使解冻时肉汁大量流失,营养成分减少,风味改变。
若将刚宰杀的新鲜肉在—23℃快速结冻,则肉体内部形成冰晶小而均匀,组织变形极少,解冻后大部分水分都能再吸收,故烹调后口感、味道都不错,营养成分损失亦少,如果冻结时间过长,亦会引起蛋白质的冻结变性。
解冻后,蛋白质丧失了与胶体结合水再结合的可逆性,冻肉烹制的菜肴口感、味道都不如新鲜肉。
参考资料:凤凰网—冰箱里的食物究竟能放多久?
百度百科—冷冻肉
鸡放冰箱保鲜能放几天 鸡放冰箱保鲜能放多少天
1、鸡肉放进冰箱里冷藏保鲜,大约可以拍清存放3-5天。不过,最好在48个小时内吃完,这样才能保证没有异味,如果放进冰箱里冷冻,保存时间会长一些,可保存3-4个月左右。但为了保证肉的口感和新鲜度,尽量在一个月内吃完。
2、冰箱的冷藏层和冷冻层是不一样的,两者的温度不相同,因此保鲜程度不一样。如果放进冷冻室,一般能保存数月之久,但为了不影响肉的口感,还是要尽快食用完为宜。如果是生的鸡肉,可以先腌制一下再放进冰箱里保存。
3、先把鸡肉放在一个容器内,然后添加一些食用盐,食用盐不能太多,也不能太少。如果个人口味比较重的话,可以多放入一些。放入食用盐之后,用手揉搓一下,最后用保鲜膜包裹好,放进冰箱里保存。
4、至于放型培进冰箱冷冻还是冷藏,要根据食用时间决定。如果打算在短期内吃完,可以放进冰箱里冷藏,若短期内吃不完,放进冰箱袭租前里冷冻即可。此外,鸡肉也可以做熟了保存,只不过,保存时间也不能太长。
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