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雨水节气是什么时候，雨水节气吃什么，雨水节气风俗
雨水节气是每年的2月18日或19或20日。雨水节气吃大枣、菠菜、荸荠、甘蔗、茼蒿、山药等。雨水节气的风俗有回娘屋、拉干爹、接寿等。
雨水节气中，地湿之气渐升，且早晨时有露、霜出现。所以针对这样的气候特点，饮食调养应侧重于调养脾胃贺睁和祛风除湿。脾胃能消化五谷，是气血生养之源。五行中肝属木，在味为酸；脾首局属土，在味为甘。
春季肝旺而脾弱，饮食上宜少酸多甜，可多食大枣、菠菜、荸荠、甘蔗、茼蒿、山药等。风多物燥的天气易使口舌干燥，宜食果蔬及汤粥，如枸杞粥、红枣粥、银耳粥等，调补脾胃亦可用白菊花、决明子、西洋参等。雨水后，春风送暖，致病者拍让的细菌、病毒易随风传播，故春季传染病常易暴发流行感冒。
雨水节气吃什么 推荐这些蔬菜
雨水节气，闭镇很多人都非常偏爱于吃一些蔬菜，蔬菜的种类有很多不同的蔬菜，有着不同的保健功效，那么雨水节气适合食用哪些蔬菜呢？很多朋友对此都非常想了解，接下来，将为大家推荐几种，适合雨水节气吃的蔬菜，希望能给各位提供一些参考。
雨水节气适合吃韭菜
雨水节气，气候多变，因此合理安排好自己的饮食是很关键的，选择吃一些蔬菜能够收获很大的保健功效，这里推荐大家吃一些韭菜。特别是春天的韭菜，营养价值格外丰富，具有健胃提神、强肾护阳的作用。
雨水节气适合吃春笋
在南方，春笋有着“素食第一品”的美誉，从古自今都受到人们的喜爱。比如，上海人喜欢吃“枸杞春笋”，南京人喜欢吃“春笋白拌鸡轿滑粗”，浙江人喜欢吃“南肉春笋”。
对于老人及小孩，切莫过饱或过饥，要少食多餐，避免加重脾胃负担。在饮食调养方面，应以调养脾胃功能为主，少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气。可选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、芋头等。
雨水节气适合吃菠菜
菠菜也是非常适合在雨水节气食用的一种蔬菜佳品，不仅营养极其丰富，而且味道非常好，菠菜可以烹调出不错的美让埋味菜肴。菠菜正是当下春天的应季蔬菜，多吃菠菜，可以养肝明目。菠菜堪称维生素与矿物质的宝库，因此，常吃菠菜，不但能充分补充维生素和矿物质，还有能有效地抵抗各种病原微生物的侵袭，预防春天常见的感冒等疾病。
如果在雨水节气想选择吃一些蔬菜的话，那么上文介绍的这几种蔬菜大家可以试一试，以上介绍的这几种蔬菜比较常见，虽然说看起来很普通，但是营养却极其的丰富，当然，这些蔬菜的选择必须要保证优质新鲜，只有食用新鲜的蔬菜才能保证健康营养。
雨水节气风俗食物
回娘屋、撞拜寄、接寿、拉保保、占稻色、补天穿。
雨水节回娘屋是流行于川西一带的一项风俗。民间到了雨水节，出嫁的女儿纷纷带上礼物纳渗回娘家氏则拜望父母。
在川西民间，雨水节是一个非常富有想象力和人情味的节气。这天洞核脊不管下雨不下雨都充满一种雨意蒙蒙的诗情画意：早晨天刚亮，雾蒙蒙的大路边就有一些年轻妇女，手牵幼小的儿子或女儿，在等待第一个从面前经过的行人。而一旦有人经过，也不管是男是女，是老是少，拦住对方，就让儿子或女儿给对方做干儿子或干女儿。这在川西民间称为"撞拜寄”。
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