本篇文章给大家谈谈西米坏了什么样子，以及西米碎了还能吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录：
- 1、西米变成这样子了，还能吃吗？
- 2、为什么西米一遇水就化了，像腐烂了一样
- 3、假西米怎样辨别
- 4、西米怎么鉴别好坏？
- 5、西米煮好放糖水隔夜之后变青绿色是坏了吗
- 6、放了两年的西米跟刚买的一样可以吃吗?
西米变成这样子了，还能吃吗？
看样子已经不能吃了，正常西米应是粘稠，晶莹剔透的，保存时间应不宜过长
为什么西米一遇水就化了，像腐烂了一样
西米是淀粉质食物，放入水中很快就会化了。
西米在加入过程当中要逐渐加入，不能一次加入，并且需要不断搅拌，否则的话容易成块且容易烧焦。可以等到再次滚开后转中小火，多次少量加水，一直到西米完全变透明为止关火。
煮好后的西米如果是要即时进行下步加工的话，可以根据需要加入少量凉开水或者是放进冰箱进行降温。可以把自己喜欢的饮料、水果放进冰冻的西米露里，味道不错的。
扩展资料：
西米由棕榈树类的树干、树身加工，通过机械处理，浸泡，晌知沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工猜坦制成。
西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。宴兆消适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。
参考资料来源：百度百科-西米
假西米怎样辨别
西米没有真假之分，只有质量好坏之别。鉴别西米质量好坏有三种方法：
一、大小
西米的颗粒有大有小，不管是颗粒大的，还是颗粒的小，其实都属于西米。大西米吃起来会比较有嚼劲，小西米的口感差一铅伏友些。
二、生产日期
西米的包装袋上会标有生产日期，如果生产日期距现在比较长的话，则不要购买。因为那样的西米很可能已经变质，不能食用。
三、颜色
质量好的西米，颜色呈现乳白色。如果西米的颜色发黄，则说明该西米的质量差。
扩展资料：
煮西米的技巧及注意事项槐槐
1、水开后放西米，下锅后搅拌不要粘锅底，水量最好是西米的两三倍。
2、西米边缘变透明时容易粘锅，要不时搅拌。
3、基本变透明厅消中间还有一点白时可以关火焖十分钟。
4、西米煮熟时间长，为节省煤气，一次可以多煮一些。
5、煮好后用凉开水冲洗沥干即可。
6、不少人之所以煮西米不成功，是因为他们在煮之前将西米用水浸泡了一段时间。建议不要浸泡，因为现在西米的质量不同，有些浸泡过后就化掉了。
参考资料来源：百度百科-西米
西米怎么鉴别好坏？
主要是靠看、揉和尝。
看。质量好的西米，色泽白净，颗粒饱满均匀，表腊则面光滑圆润；质量较首唤差的西米一般色泽暗淡，颗粒大小不均，不够饱满。
揉。质量好的者局凯西米，揉的时候质硬而不碎；质量较差的西米，揉的时候，易碎，而且破碎多。
尝。质量好的西米，煮熟后不糊，透明度好，嚼之有韧性，具有正常的清香味，没有其他异味；质量较差的西米，煮熟后容易糊成一团，有杂质，微有异味或霉味等不正常气味。
西米煮好放糖水隔夜之后变青绿色是坏了吗
西米煮好放糖水隔夜之后变青绿色是坏了。根据查询相关公开信息显示：西米露糖水常温下放隔夜的话是很容易变馊变质的，特别是变青绿色后，除非放在冰箱里面低温保存才能放过夜，番薯是尘毁比较容易变馊的食物，不建议放过夜吃，派衫备西米露是比塌陪较好吃的甜品，建议当天做好当天吃，尽量不要放隔夜。
放了两年的西米跟刚买的一样可以吃吗?
不可以吃，现在市面上卖的西米主要成分是木薯粉，椰子，淀粉，二氧化硫等，存储于阴凉干燥，保质期一般是18个月，不过也有的西米在包装上注明保质期罩誉拦12个月。
既然西米也有自己的保质期，那么平时买回来后就要放在将其放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。
如果西米的袋子开封了，尤其放在厨房，相对比较湿热，那么西米的保质期就会相对缩短，最好是在两三个月内用完为好。如果拆封已超过半年了，你看看西米有没有异味，或者是有虫之类的东西，有的话，就不要吃了。
根据食品标签管理的规定和粮食包装管理的规定，一般包装上的食用期限为最佳的食用期限，一般在该期限加上保存期的1/2时间内都可吃。西米是淀虚燃粉食物，过期的原理跟其他粮食比如大米等差不多。
一般新的西米比较新鲜，但放了一段时间后，味道就不那么鲜了，是因为西米中脂肪、蛋白等发生了陈化。西米过来保质期，营养价值会下降，但是如果没有霉变等变质的情况下，对身体健康不会造成不良影响。
如果您家的西米过期了，首先要观察其也没有霉变或霉变迹象，如果又霉变的迹象，这种过期的西米是有致癌倾向的，千万不要食用了。还有如果西米过期之后出现黏附现象是由于西米表面残留的微生物生长所致。最好别吃，以免吃坏身体，得不偿失。
扩展资料：
西米由棕榈树类（Metroxylon sp)的树干、树身(茎)加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。
西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。
西米一般要放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照。如果是以西米为主食，可用在容器（米桶或米缸）装西米时，在装西米前，先用纸点火烘干、消毒容器。西米买回后，装进米桶或米缸把盖盖好，放在离地面一尺高的干燥、通风之处，食用时采用推陈物胡出新的方法，先吃先买的西米，后吃后买的西米，防止霉变鼠虫污染。
参考资料来源：百度百科--西米
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