广西柳州最好吃的美食是什么（广西柳州最好吃的美食是什么呢）

2023-04-12 21:07:11生活经验074

很多同学问到广西柳州最好吃的美食是什么的相关知识，今天小编就给各位分享如下：

本文目录：

1、柳州有什么好吃的美食有关柳州的美食
2、柳州最著名的小吃是什么？
3、柳州必吃美食攻略
4、柳州美食有哪些？
5、柳州让你最难忘的美食是什么？

柳州有什么好吃的美食有关柳州的美食

1、柳州螺蛳粉已走向世界，相比袋装螺蛳粉，现煮的螺蛳粉更加好吃，而且这种辣得飞起的美食，深受广大吃货的欢迎。

广西柳州最好吃的美食是什么（广西柳州最好吃的美食是什么呢）,第1张

2、柳州酸鱼，酸肉。酸鱼、酸肉是柳州苗族祭祀祖先、招待客人、节日聚会必备之上品。酸鱼还是苗族办喜事时不可缺少的食品，接新娘少不了一对酸鱼，一只酸鸭。以大酸鹅接亲则视为厚礼。侗族和苗族一样嗜好酸味，自称“三天不吃酸，走路打倒窜。”在侗家菜中，带酸味的占半数以上，可谓“无菜不酸”~酸猪肉色泽鲜明，皮呈黄色，肥肉呈乳白色，瘦肉呈暗红色；每片肉上略带几粒米或花椒颗，味清香，食之皮脆，肉鲜，酸得适中，香气四溢，清爽上口，无油腻感；若在吃食时，再将酸肉洒上一些干辣粉，其味具有麻辣、并略带酸味，味道更佳。

3、水油堆，壮家特色小吃之一。是广西柳江县洛满镇的一道名小吃，已被该县列为第一批非物质文化遗产名目。在一些古老的街道或者学校附近，经常可以看到上了年纪的老人，仅凭着一个锅头，一堆炭火，一瓶油，一盆面粉，一碗芝麻，转瞬之间，白面在油锅里上下翻腾，白进黄出，一股浓浓的香味在街道上空弥漫，久久不散。

4、蚝油叉烧包是柳州大中型茶楼四季必备的品种，又是茶点中的名点，它采用传统的发酵方法，传统的世陪手工制作，其造型似“雀笼形”为佳，要求包皮雪白，包馅香滑有汁。

5、柳州小吃滤粉。滤粉形状核闹似榨粉，但比榨粉粗大些，它是用木改返罩料挖空制作的一种特殊器具滤制而成的。滤粉在融安、融水有很悠久的历史，相传为清朝时融县（今融安、融水）的农民所创，融县滤粉是融安、融水的特有的小吃，是两县人民的最爱小吃。

柳州最著名的小吃是什么？

柳州，简称“柳”，别称龙城，是华东、华南地区的重要铁路枢纽，素有“桂中商阜”之称。柳州是广西重要的旅游城市，特别是柳州的奇石全国有名，素有“中华石都”之美誉。

柳州人喜好美食，口味重，偏辛辣，大街小巷随处可见各种大排档和小吃摊。说起柳州美食很多人只知道闻名中外的螺蛳粉是出自这里，其实螺蛳粉只是柳州美食里的冰山一角，以下这14种地道小吃都是柳州很有名的名小吃，每种都是柳州人的心头爱，看看你都吃过哪几种？

1：牛腊巴

牛腊巴是柳州的地方特产，是用柳州太平镇土生土长的优质黄牛肉，加上纯天然的香料等辅料，经过土灶明炉烧烤，再经过纯茶油酥炸而成。吃起来比较辣，而历档且很有嚼劲，和蒙古的牛肉干有点像。

2：芙蓉酥

芙蓉酥是柳州市融安县的特色美食，不管是置办酒席还是宴请宾客，这道菜都是必不可少的。芙蓉酥吃起来口感酥脆，香气扑鼻，唇齿留香，是一道很下饭的美食。

3：水油堆

水油堆是柳州市的一道名吃，是第一批被列入非物质文化遗产的美食之一。水油堆是用糯米加上白糖、芝麻、花生等用油炸制而成，吃起来软糯香甜。

4：辣椒骨

辣椒骨是柳州的风味特产，是把现杀的猪、牛或者其他牲畜的骨头捣烂，拌上辣椒粉、花椒、五香粉等多种调料放在坛子里密封半月后所得的美食，吃起来香辣过瘾。

5：烤香猪

香猪是柳州的特产，这种猪体型矮小，每头猪只能长到三四十斤，柳州人对于香猪的吃法有两种，一种是把成熟的香猪整只剔骨剃毛后烘烤，称为“烤香猪”。还有一种是把香猪的幼崽进行烤制，称为“烤乳猪”。这道美食是当地人逢年过节餐桌上的主菜，也是走亲访友时赠送的上等礼品。

6：铜瓢粑

铜瓢粑是广西柳州的特色小吃，是把大米磨成米浆，配上多种蔬菜一起放在油锅里炸出来的小饼，其做法和很多地方的韭菜盒子差不多，只不过韭菜盒子用的是面握胡粉，而铜瓢粑用的是米浆。

7：五色糯米饭

五色糯米饭是柳州地区的传统风味小吃，因为蒸出来的糯米饭有黑、红、黄、白、紫五种颜色而得名。这些颜色都是从各种野草里提取的天然色素，对人体是无害的，可以放心食用。出锅的那一刻，先不管好不好吃，反正看着是真的好看，像是一件艺术品。

8：竹筒饭

竹筒饭又叫香竹饭，是把大米配上各种肉类，放进新鲜的竹筒里烤制而成。这样烧出来的米饭香气扑鼻，除了米饭和肉香还带着竹子的清香，是当地人招待贵宾的食品。

9：柳州米粉

柳州米粉在全段烂拦国范围内都是很有名的，其做工讲究，口感软滑，柳州闻名遐迩的螺蛳粉就是用这种米粉作为原料的。柳州米粉的吃法多样，口味也大不相同。

10：蚝油叉烧包

蚝油叉烧包是柳州各大茶楼里必备的名点，是采用传统的发酵方法加上纯手工制作工艺制作而成，刚出锅的叉烧包软香多汁。

柳州必吃美食攻略

来广西旅行除了桂林好山水，柳州也是个不错的选择，下面请欣赏由我李链为大家带来的柳州必吃美食攻略，希望大家喜欢。

螺蛳粉

柳州的螺蛳粉，闻名遐迩，中国独一无二。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鲜美的螺蛳汤，又使人欲罢不能。

滑肉肠粉

滑肉肠粉又名“猪肠粉”，因形似猪肠而得名，制法是先用一张卷粉卷上滑肉，卷成一条后再切成约8厘米长的小段，上蒸笼蒸熟，出笼后，浇是生油，熟油，糟辣酱，海鲜酱等佐料即成。

蜂巢香芋角

蜂巢香芋角是选用广西特产，正宗的荔浦槟榔芋为主要原料，配以叉烧、葱白、腐皮等馅料，下油锅炸至色泽金黄，使这形似蜂巢，吃起来香，酥。此茶点为柳州特色的名点之一。

炒田螺

田螺与石螺不同，它的`特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。这一怪味，不但南方人喜欢，连北方人、港澳同胞以及外国朋友都十分喜欢，常常在街头小食档(也可在高级宾馆酒楼里)，围着小木桌津津有味地品尝紫苏炒田螺。炒时，还可放上辣椒、葱或蒜、豆豉、盐等调味料品，使其味道更佳。

牛鲜子

牛鲜子是柳州风味小吃中历史最悠久的一种清真（回民）小吃品。建国成立前曾由沙街（今柳江路）的马记清真馆经营，或街头巷尾哪亮孙叫卖。制作讲究，层次分明，香酥、韧滑，油而不腻。

冬菇汤包

柳州的冬菇汤包，脱胎于镇江汤包和武汉四季美汤包，又键旅区别于上述汤包的风味，它有吸收了镇江汤包和四季美汤包的精髓，加以改进提高，形成具有柳州独特风味的冬菇汤包。

打油茶

打油茶源于侗族。柳州地区的侗、瑶、苗、土家族和部份壮族、仫佬族都有用油茶待客的习惯。油茶是柳州少数民族的传统风味食品。油茶其用料主要为茶叶、糯米、花生、盐、生姜、葱花等原料，或炒或炸或煮，然后汇合冲泡而成。“打油茶”中的打字，有制作或吃的意思。打油茶具有油而不腻，香气宜人的特点，并有健胃暖身、祛湿避瘴的疗效。来柳州观光，切莫忘了喝上一碗打油茶。

柳州美食有哪些？

我来自柳州，作局贺为一座美食之城，柳州有许多著名的美食，以下是其中几个代表性的：第一，螺狮粉。螺狮粉是柳州的传统特色美食，以其软嫩可口、汤汁浓郁和香气扑鼻而闻名于世。它通常用米制成，配上各种肉类或蔬菜做成不同的口味。第二，马蹄糕。马蹄糕是另一道柳州含岁经典美食，由马蹄粉和芋头粉混合而成，再加入糯米、绿豆等材料制成。口感Q弹有嚼劲，甜度适中，是柳州人最喜欢的小吃之一。第三，腐乳。柳州的腐乳以其独特的颜色、味道和销售渠道而著名。这种具有发酵味道的豆腐乳可以在市场上随处可见，常常被用作烹调和调味桐老派。此外，柳州还有许多其他美食，如荔浦芋头、腐竹、板盘肉等，都是非常有代表性的。如果您有机会去柳州旅游，一定不要错过这些美食哦！

柳州让你最难忘的美食是什么？

柳州名扬广西，甚至全国的美食自然是螺蛳粉了，但我不太喜爱螺蛳粉。我曾多次到柳州，因为我有个舅父在柳州，住青云路，在鱼峰山一市场租铺口专卖“酸嘢”，这种种“酸嘢”都是舅母自制的，那各种“酸嘢”都甜酸脆，一见一闻味就口水直流，大大开胃想食，这是让我最难忘的。而今舅父舅母都己作古，想食已不可能，只能在心中想象了。我地也有人制作“酸嘢”卖的，但总感没那好食，没那么的鲜、甜，酸、脆、爽。

俗有食在广州，死在柳州之说，那是柳州杉出名。柳州因柳江与柳宗元而得名扬名。柳州是广西的工业重镇，又称“龙城”，是广西的历史名城，也是铁路交通抠纽，柳州也多少数民族聚居，民族特色浓厚，吃也带有许多民族特色。如三江侗族，融水苗族就有极具民族特色的美食值得一尝。

第一就是螺蛳粉咯，还有螺蛳鸭脚煲，里雍头菜，洛满水油堆，柳城蜜桔，百朋莲藕，三都烧鸭粉还有很多小吃，真的超级多

1，螺蛳粉2，螺蛳鸭脚煲

一个很包容的城市：1公园都免费2没有太多的排外情绪3满大街的宝骏，五菱，都是城市的底蕴4各个城区的不断发展，各种楼盘的不断深耕，更多的人在这里扎根5政府得不断投入，教育跟配套设施的跟进

当然是又酸又臭又辣的螺蛳粉。

我刚从南宁搬来柳州，尝试了各种不同口味的螺蛳粉，只能说没有最正宗的，只有好吃的螺蛳粉。每一家的香味都不一样。每个顾客的口味也不一样。

NO.1:螺蛳粉

柳州传统美食，酸辣爽口、香气扑鼻。

NO.2:云片糕

柳州传统糕点，细腻香甜、入口即化。

3/10

NO.3:滤粉