本篇文章给大家谈谈过年吃的鱼是什么鱼，以及过年都吃什么鱼对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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年夜饭吃什么鱼最好
“无鱼不成席”可以说是中国人的宴客之道，也就是国人逢年过节都会吃鱼，特别是年夜饭上必须有鱼，鱼有“年年有鱼”的美好寓意，图个吉利。但是鱼的种类有不少，不同地方吃的鱼品种可能不同，导致不同鱼的寓意也是不同的，那么年夜饭吃什么鱼最好？
一般家庭过年吃鱼，在鱼的品种上也会有一些讲究，推荐几种寓意很好适合年夜饭吃的鱼：
1、鲤鱼：鲤鱼是流传很广的一种吉祥物，想必很多人都听说过鲤鱼跳龙门，有飞黄腾达的意思，所以鲫鱼成了不少家庭年夜饭上必吃的一种鱼，寓意年年有余。
2、鲫鱼：有地方有过年年夜饭上吃鲫鱼的习俗，“鲫”的谐音是“吉”，过年吃鲫鱼寓意大吉大利。
3、鳜鱼：年夜饭吃鳜鱼有“富贵有余”的寓意，而且鳜鱼肉质十分细嫩，鱼刺很少，一直独占春令时鲜的榜首。
4、鲢鱼：年夜饭吃鲢鱼也是很好的，寓意着连年有余，寄托了人们的美好愿望，希望来年可以大丰收，因此鲢鱼成为有些地方年夜饭上会吃的一种鱼。
以上几种鱼寓意很好，而且鱼含有丰富营养，适当食用对身体好，所以春节年夜饭上可以做一道美味的鱼。
过年吃什么鱼好吉利
过年吃鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼等最吉利。
鲫鱼谐音吉鱼，寓意吉祥如意。鲫鱼是分布最广的淡水鱼，营养价值高，口感也非常好。在所有的野生鲫鱼中，方正银鳕鱼是最美味的。银鳕鱼原产于黑龙江，外形美观，营养价值高，最大个体可达1.5公斤。鲤鱼的寓意是吉祥如意，最重要的是鲤鱼跃过龙门，象征着繁荣昌盛。鲤鱼也是团圆饭中最常见的鱼，鲤鱼最好吃也最有名气的当然是野生黄河鲤鱼了，很难找。
鲢鱼指鲢鳙，有年复一年之意，鲢鱼是中高档经济鱼类。比较知名的有千岛湖鲢鳙和查干湖鲢鳙。如果是水库里纯正的野生鲢鳙，那味道更是鲜美无比。
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大黄鱼曾经是中国四大经济海鱼之一，只不过后来随着捕捞技术的提高，野生的大黄鱼已经变得难觅踪迹，因此也开始变得身价不菲。不过大黄鱼的养殖已经非常成功，因此市面一年四季都有大黄鱼的售卖，大黄鱼通体泛着金色的光芒，刮去鱼鳞后鱼的颜色也是黄色，按照过年的传统习俗，黄色代表着富贵吉祥，因此大黄鱼特别适合端上过年的餐桌。
鳜鱼的谐音是贵鱼，寓意着富贵有余。鳜鱼的肉质如同蒜瓣一样，非常的紧致、细腻和嫩滑，还没有刺，口感极佳。鳜鱼在我国分布较为广泛，一共有三属九种，其中最好吃的莫过于黑龙江中游的鳜鱼，实际上就是鳜鱼的一种，之所以被称为鳌花，有着在淡水鱼中独占鳌头的含义。由于东北的水质好，泥土肥沃，所滋养出来的鱼更加细嫩鲜美，刺少肉厚。
过年吃什么鱼
过年适合吃的鱼有带鱼、鲅鱼、黄花鱼、多宝鱼、鲈鱼等。
1、带鱼
带鱼的吃法有红烧、干炸、糖醋，过年的时候总会炸上许多备着，稍微加热就能端上桌。带鱼呈银灰色，新鲜的带鱼体表银光白亮，肉质细嫩，越嚼越香，和大黄鱼、小黄鱼、乌贼并列成为中国的四大海产，但是由于带鱼属于海鱼，腥味较重，最好的吃法就是干炸了，清蒸的做法并不合适。
2、鲅鱼
鲅鱼其实学名叫作“蓝点马鲛”，是一种典型的肉多刺少的食材，肉质厚实、肥嫩，含有丰富的不饱和脂肪酸，对人体健康很有好处，也很适合宝宝食用，做法上，酱焖、红烧都很美味，炸过之后可以直接食用，也可以放着用来红烧，沿海地区的鲅鱼馅儿饺子也是一绝！选购鲅鱼的时候要买鱼鳃鲜红、鱼眼乌黑发亮的才比较新鲜。
3、黄花鱼
黄花鱼又分为大黄花、小黄花，个头不同吃法也不同，黄花鱼的价格比较亲民，肉质滑嫩刺叶少，老人孩子都可以放心吃。大黄鱼个头大，味道鲜美且腥味小，清蒸、红烧、煲汤都很适合，老少皆宜，而小黄花虽然味道也很鲜美，但是鱼刺较多，更适合干炸，一盘干炸小黄鱼，妥妥的下酒菜就有了。
4、多宝鱼
其实看到多宝鱼的外观，并没有太多想吃它的欲望，因为它看起来黑乎乎的有点丑，但是它的口感可是好得很，肉厚且嫩，刺少，营养高，皮下还有十分丰富的胶原蛋白，含有的营养物质都要远远高于家禽类和淡水鱼类，更容易被人体吸收。
5、鲈鱼
冬天正是鲈鱼最为肥美的季节，从古至今，鲈鱼就以它的鲜美著称，更有诗句“江上往来人，但爱鲈鱼美”来形容它，鲈鱼和黄河鲤鱼、鳜鱼、黑龙江兴凯湖大白鱼并列成为中国四大淡水名鱼，鲈鱼体长侧扁，肉质坚实呈蒜瓣状，肉质洁白肥嫩，刺少不腥，一般用来清蒸食用。
过年吃什么鱼好
过年吃什么鱼寓意好：
鳜鱼，过年吃鳜鱼，有“富贵有余”的美好寓意。所以，鳜鱼也是年菜重要的选择之一。数百年以来，鳜鱼独占“春令时鲜”的榜首。
除夕吃什么鱼最好
除夕吃鲤鱼、鳜鱼最好。寓意也非常好。
1、鲤鱼。鲤鱼的寓意是大吉大利，最重要的是有鲤鱼跃龙门之意，象征着飞黄腾达。鲤鱼也是年夜饭中最常见的鱼类，最好吃的、最知名的鲤鱼当然要属纯野生的黄河大鲤鱼了，可谓是一鱼难求。
2、鳜鱼。寓意富贵有余、过年吃鳜鱼，有“富贵有余”的意头，所以鳜鱼也是年菜的重要选择之一。鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首，这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为春季淡水鱼之上品。
相关信息：
吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜．丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；"鱼"和"余"谐音，是象征"吉庆有余"，也喻示"年年有余"。
年夜饭的名堂很多，南北各地不同，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，这是古时候流传下来的习惯，古代北方底层人民生活很艰辛，一年到头不饿肚子已经是最大的希望，改善生活的美食只能留到大的节日和特殊的日子时才能吃，而被列为最好吃的美食“饺子”也是最难吃到的，所以才找机会就吃饺子。
团年饭吃什么鱼好
年夜饭的鱼品种；一般的家庭吃鱼，就会在鱼的品种上会有讲究的
第一种：鲤鱼
鲤鱼是我国流传最广的吉祥物。鲤鱼跳龙门——比喻中举、升官等飞黄腾达之事。也比喻逆流前进，奋发向上。所以，大多数家庭都会选择鲤鱼作为年夜饭的鱼，象征着年年有余。
第二种：鲫鱼
不少的地方，也有吃鲫鱼的习俗，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。民间有“鱼生火”的说法，但鲫鱼是个例外。
第三种：.鲢鱼
过年吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼寓意连年有余。
第四种：武昌鱼
武昌鱼象征着繁荣昌盛
第五种：多宝鱼
多宝鱼象征着招财进宝
第六种：甲鱼
甲鱼汤，象征着万寿无疆。
不同的地方，鱼的寓意不一样，在上海、浙江宁波等地，农历年初有接财神的习俗。就是把活鲤鱼用丝绳穿上，再贴三红纸作为祭品，号称“元宝鱼”。有的还会把锡盘供上两条黄鱼，象征金子，因为在过去当地人称金条为“大黄鱼”、“小黄鱼”;有的地方还把供后的活鲤鱼拿到江、河放生，寓意“生意兴隆通四海，财源茂盛达三江”。.还有浙东一带也有鱼的习俗，就是在婚礼上，新媳妇下花轿时，随手把些铜钱撒在地上。铜钱俗称铜子，新媳妇撒铜钱，寓意“鲤鱼撒子”，说是鲤鱼产的卵子多，意味着繁殖能力强，“子孙满堂”这样的寓意真是太有意思了。
可见不同的鱼象征着不同的寓意，所以吃什么鱼就看自己心情了。
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