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包粽子10斤猪肉多少盐？
关于包粽子10斤猪肉多少盐？
包粽子以10斤猪肉为例子，常规比例就是10斤猪肉3两盐，大概150盐克左右（少一点125克盐也行），平均下来的话一斤肉大概是15克盐左右，这个比例的盐是非常合适的。（这里用的就是普通的食用盐即可，不要是粗盐）。
包10斤棕子要在糯米中放盐10-15勺就够了
要看是什么粽子了，一般甜粽子不需要放盐，其它味道的要放盐。
先放到糯米里。盐有凝固蛋白蛋的作用，先放到米里，煮的时候味道损失不大。如果反过来，等盐渗到糯米中时，会有相对多的蛋白质损失。再说，包着叶子呢，要煮多长时间才能进盐啊。
包粽子10斤猪肉5克盐，粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。粽，即粽籺，俗称粽子。
包粽子10斤猪肉放300克盐就可以了
粽子里面可以包什么馅？
粽子里面可以包很多种馅，比如说糯米加红枣，糯米加肉，也可以糯米加咸蛋黄，也可以在糯米里面加上各种豆子，比如说红豆之类的。粽子也是根据个人的口味和地域的不同有所不同的，有人喜欢吃甜粽子，而有的人喜欢吃咸粽子，根据大家不同的口味，就有不同口味的粽子。
粽子可以包很多种馅，比如糯米、肉、咸蛋黄、红豆等等。这是因为不同的地区和个人口味不同，所以粽子的馅料种类也会有所不同。在南方地区，糯米粽以糯米和肉为主要馅料，而在北方地区，口味偏咸，所以糯米粽一般会加入咸蛋黄、瘦肉等。此外，还有一些创新的口味，比如红豆、椰子等，这些馅料使得粽子的口感更加多样化。总的来说，粽子可以包很多种馅，各地的口味也有所不同，人们可以根据自己的口味选择不同的馅料来制作粽子。
粽子里面可以包很多种馅，例如：糯米加红豆沙、糯米加肉、糯米加蛋黄等等。因为粽子在不同地区有不同的习俗和口味，所以馅料的种类也有所不同。在东北地区和华北地区，粽子馅多为咸肉或五花肉，口感偏咸；在江浙地区和福建地区，粽子馅多为甜馅，口感稍甜。粽子的馅料可以根据个人口味进行选择，也可以根据当地的风俗习惯来决定。
包粽子的馅料主要有赤豆、鲜肉、豆沙、蛋黄、排骨、蜜枣、莲蓉、果脯、鸡肉、咸蛋黄、鸭肉、冬菇、绿豆、红烧肉、八宝、火腿、虾仁、玫瑰等。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味。从口味上来分，粽子主要有咸粽和甜粽两大类。
粽子可以包很多馅，例如咸猪肉、咸蛋黄、豆沙、红枣、橄榄菜、肉松、糯米、香菇、年糕等等。因为粽子是一种传统的中国食品，在不同地区和不同年代都有各自独特的口味和馅料，所以可以根据个人喜好选择不同的馅料。粽子可以在端午节期间享用，也可以在其他时间作为一种美食享受。
马上就端午节了家家户户又要包粽子了，粽子里面可以包很多种馅，比如说里面可以放红豆，也可以放黄豆，有的人家里面会放1.5花肉吃起来更香，还有的人会放板栗进去，反正市面上有各种各样的粽子
常见的粽子馅料有：碱水、蜜枣、枣泥、花生、绿豆、腊肉、鲜肉、五花肉、豆沙、莲子、八宝、火腿、冬菇、蛋黄、莲蓉、雪菜、红豆、板栗、桂圆、什锦、香芋、紫薯等。
创意的粽子馅料有：葡萄、水蜜桃、鱼香肉丝、巧克力、鲍鱼、菠萝、榨菜、百果、青梅等。
现在粽子里面能包的食材有很多种，比较常见的有包猪肉，包咸蛋黄，包梅干菜，包火腿肉，包红栆，包香菇。总而言之，如果你想吃什么馅的，基本上都可以包进去。
粽子里边可以包肉馅，这是南方的肉粽的一种包法，但是在北方粽子里边都是包糯米，大枣和红豆的，不过也有的人在做粽子里面包蛋黄馅
包肉粽子用什么肉好吃，包肉粽子怎么做好吃？
包肉粽子用什么肉好
端午节是中国的传统节日，以往的粽子都是单纯的糯米馅儿，而现在大家更好肉粽，鲜肉馅的粽子很受南方人欢迎。包粽子的肉，基本上以猪肉为主，鸡肉和牛肉也是可以的，肥瘦当然也是看个人喜好。不少地方的人喜欢用腌制过的肉来包粽子。
肉粽子怎么包
猪肉粽的做法
配料：圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量
做法
猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜;糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止;粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作;将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下;用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身;粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。
鸡肉粽的做法
用料：糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。
做法
1、将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。
2、洗净糯米，浸水半小时。烧热锅，用葱姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。
3、用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入做法1中扮匀的馅料，再加入1汤匙的糯米在上面。
4、将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。
牛肉粽的做法
原料/调料
1、美国板腱肉 600公克、糯米600公克
2、笋丁 1/2杯、香菇丁 1/2杯、花生1/2杯、虾米4大匙
3、粽叶 20张、棉线 10条
4、咖哩粉1大匙、盐少许
5、咖哩粉1大匙、盐适量、红葱头酥适量
制作流程
1、糯米洗净，泡水2～3小时后蒸熟备用。
2、将板腱牛肉切成12块，取2块牛肉切成丁，拌入调味料(1)。其余加水煮烂(或蒸熟)。
3、在炒锅中放入4大匙油烧热，放入蒸熟的糯米，加入1杯作法(2)煮牛肉的汤汁，将糯米炒至半熟。
4。另起油锅将材料(2)与生牛肉丁炒熟后，加入调味料(2)拌炒均匀，然后再加入作法(3)的糯米中拌炒均匀备用。
5、每2张粽叶叠折起，先放入1大汤匙作法(3)拌炒好的糯米馅，再放入1块煮熟的牛肉块，再将糯米馅填满，包起用棉线绑好，放入蒸淮蠡鹫?0分钟即可。
肉粽子怎么煮
一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子。大火煮开，再小火煮3个小时。一般再大的粽子用小火煮2～3小时了。
注意：煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水大开。如果发现粽子淡了，可以在煮粽子的水里加盐和酱油，煮一段时间味道可以进去。
包粽子的肉和蛋黄怎么处理？
包粽子的肉和蛋黄处理方法因地区和个人口味不同而有所差异，以下是一些常见的处理方法：
1. 肉：将猪肉切成小块，加入葱姜蒜、盐、酱油等调料腌制一段时间，再加入适量的蚝油、料酒、糖等烹制成熟。也可以用五花肉、熟猪肉馅、鸡肉馅等其他肉类代替。
2. 蛋黄：将咸鸭蛋或鸡蛋煮熟后去壳，将蛋白和蛋黄分开。将蛋黄轻轻捣碎，加入适量的油或芝麻油、盐、糖等调料拌匀备用。
在包粽子时，将调制好的肉馅和蛋黄放入粽子中即可。
包粽子的肉要先用调料淹一下，蛋黄可以直接买成品
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