想要将全民格斗争霸中的装备变成红字装备，需要进行以下操作：
1. 通过游戏中的线下活动或充值获得红色卷轴，用于变更装备属性。
2. 确认变更属性的装备，确保它和红色卷轴都没有绑定，否则无法使用红色卷轴。
3. 打开背包，选择需要变更属性的装备，点击“变更属性”按钮进入变更页面。
4. 选择红色卷轴并使用，会随机出一条红色品质的装备属性。
5. 如果出现不满意的属性，可以通过消耗一定数量的金币重新随机属性，直到满意为止。
6. 如果成功变更出红字属性，装备上方的品质标志会变为红色，同时属性数值也会有所提升。
需要注意的是，变更属性需要红色卷轴和金币作为消耗，因此这需要花费一定的游戏资产。此外，变更属性是一次性的，不能反复变更，因此选择变更的装备和属性需要慎重考虑。
