在Visio甘特图中设置大任务和子任务的方法如下：
1. 选择“甘特图”模板创建新的Visio文档。
2. 在左侧菜单中，选择“甘特图”选项卡，然后单击“任务”按钮。
3. 在弹出的对话框中，输入大任务的名称，并单击“确定”按钮。这将创建一个包含大任务名称的条形图。
4. 在大任务下面添加子任务，可以通过单击大任务条的下方空白处，在弹出的菜单中选择“插入任务”来实现。同样输入子任务的名称并单击“确定”按钮。会出现另一个条形图，位于大任务条下方。
5. 重复上述步骤，以添加更多的子任务。
6. 可以拖动大任务或子任务条形图来调整它们的位置和持续时间。
完成以上步骤后，您就可以构建Visio甘特图中的大任务和子任务了。
