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猪脚怎样炖好吃？
1、猪蹄冷水下锅，加姜片，料酒焯水。
2、焯水后捞出。
3、加入姜片，葱，桂皮，辣椒，草果等香料。
4、再加入料酒，生抽，老抽，盐，糖调味。
5、然后加入水，黄豆放入电饭锅中。
6、最后炖熟即可。
扩展资料：
炖猪脚是一道菜品，制作原料主要有猪手、黄豆、干辣椒等，口味鲜美，营养丰富。猪脚异常软烂、肉色红润诱人，甜味自然，酱香浓郁。此菜有益增添食欲，滋补养颜。
炖猪脚肥而不腻，色泽青黄，气味带有浓郁的草木清香，口感纯厚，自然。
营养价值有：滋补，可帮助恢复体力，迅速消除疲劳。
怎么炖猪脚才能又好吃友烂呢？
猪脚油比较多所以要搭配材料来炖、首先准备好砂锅 材料竹荪 红曲酒这种料酒淘宝有卖 蒜头 生姜 盐 味精 材料轻重看个人口味、猪脚躲好过一下热水就可以炖了 用文火慢慢炖 友情提示其实太烂也不好吃。
猪蹄怎样炖才好吃？
猪蹄是一道营养丰富的美食，炖制时需要注意以下几点才能让它更加美味：
1. 选用新鲜的猪蹄，去掉表面的毛发和杂质。
2. 将猪蹄焯水去血水，然后用清水冲洗干净备用。
3. 炖制前先将猪蹄放入锅中煸炒一下，使其表面稍微焦黄，这样可以增加口感和香气。
4. 加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
5. 炖煮时间要足够长，一般需要炖2-3个小时左右，直到猪蹄变得软烂入味。
6. 最后可以根据个人口味加入盐、味精等调味料，撒上一些葱花或者香菜即可。
怎么炖猪蹄好吃有嚼劲？
炖猪蹄用砂锅小火慢炖好吃有嚼劲，而且汤味更好。
