大家好，今天来给大家分享米线太长怎么弄断的相关知识，通过是也会对米线不断条的方法相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！
、干过桥米线用冷水泡30小时。为什么一用热水泡就断。。
浸泡米线使用热水，会使米线的柔韧度降低，米线也很容易出现断裂的现象。使用冷水浸泡米线时，将米线放在冷水中浸泡半个小时左右即可。浸泡米线的清水要没过米线，这样可以使米线浸泡的更加充分。
第一步：这个是抽真空的米线，一定要一次吃完，吃不完要冷冻保存。第二步：米线是真空包装的，打开用清水泡五分钟即可，时间不要过长。第三步：冷水下锅煮开锅就可以了，时间一到掌握好。
首先先将干米线放在热水里泡两个小时左右，待米线泡软，直到可以用筷子把米线夹断即可。然后把泡好的米线用清水清洗2遍，晾干水分。或者用冷水泡1-2小时，如果想更快的话，直接煮3-5分钟也是可以的。
、干米线怎么泡软?
1、干米线如果用热水浸泡，泡三分钟就可以捞出来过凉水，过两遍的凉水就可以保证米线泡软了而且劲道有弹性。用凉水浸泡时则要将米线提前一晚浸泡，煮的时候煮几分钟就可以捞出来过凉水，这样做出来的米线也有弹性。
2、一般干米线在温水中浸泡30分钟左右，即可使干米线变软。干米线也可以用冷水泡，但是冷水泡的时间会相对长一些，会让干米线逐渐变软。记住不要泡在热水里，它可能会变得外面很软，里面很硬。
3、干米线的泡法：将米线提前一晚放入凉水（自来水）中浸泡。使用时热水浸泡几分钟捞出，凉水过滤后就可以用了。当天使用者将干米线放入锅内加入凉水，开文火煮至水开，关火，焖2~5分钟。捞出凉水冲洗，滤干备用。
4、首先先将干米线放在热水里泡两个小时左右，待米线泡软，直到可以用筷子把米线夹断即可。然后把泡好的米线用清水清洗2遍，晾干水分。或者用冷水泡1-2小时，如果想更快的话，直接煮3-5分钟也是可以的。
5、泡发干米线的时间需要根据不同的品牌、型号和米线种类来确定。一般情况下，需要将干米线放入温水中浸泡20分钟，直到米线变软即可。注意不要浸泡过度，以免米线过于软烂。泡发干米线的温度也需要掌握得当。
6、温水 适量、醋 适量。第一步准备好干的米线。接着在一个大盆中放入干米线，倒入适量的温水。然后往盆中倒入适量的醋，搅拌均匀。搅拌均匀之后静置半小时。半小时之后把米线捞出，这样就泡发好了。
、粗米线怎么泡不会断
1、米线先用冷水或温水浸泡，时间不可超过一小时，泡软后立刻捞出沥干，用筷子将米线稍微搅散，在炒的时候米线较不会结成一团。不可使用热水浸泡，会让米线在炒的过程中断成细碎。
2、第一步：这个是抽真空的米线，一定要一次吃完，吃不完要冷冻保存。第二步：米线是真空包装的，打开用清水泡五分钟即可，时间不要过长。第三步：冷水下锅煮开锅就可以了，时间一到掌握好。
3、干米线一般可以泡上半个小时以上，将米线泡软就可以了，用温水泡时间快一点，如果是湿米线，用温水泡上几分钟就可以了。
4、此时的米线最容易断。想要米线不断的方法：冷水泡十个小时左右，然后泡进开水里40--60秒，迅速捞出，泡进冷水里，不断搅动，等完全冷却了，在拿出来清洗一下上面的米桨，清洗好泡冷水里五分钟左右。
、哪位知道怎样解决米线不禁煮,易断条的问题?
汽蒸方式是在自熟方式上进行了改进，将挤压自熟改为蒸粉、挤丝、再汽蒸两道工序。但是自熟或汽蒸米线（包括米粉）都存在筋度差、不耐煮，下锅一煮就断条、没有筋骨了，更不耐泡，一泡就粉了等问题。
其中，较常用的添加剂包括硝酸钠、酸橙酸、苏打粉等。硝酸钠能够增强米线的韧性和弹性，使其不易煮烂；酸橙酸能够提高米线的酸度，增强其耐煮性；苏打粉则可以起到膨松的作用，使米线更加松软。
第一步：这个是抽真空的米线，一定要一次吃完，吃不完要冷冻保存。第二步：米线是真空包装的，打开用清水泡五分钟即可，时间不要过长。第三步：冷水下锅煮开锅就可以了，时间一到掌握好。
煮米粉的时候最好一开始不要用太烫的水，先用温水，等挤出的米粉慢慢受热成型以后，再用大火煮开，就不容易断了。
你好，有办法解决，要想米线筋道耐煮、有弹性不断条，可以在米浆中加点淀粉、筋力源C型才行。
拌粉 为了增加米线的耐煮度可以加入0.3%的天喜牌米线增筋剂或天喜牌米线耐煮剂，还可以添加0.1-0.2%的天喜牌米线增白剂用以调节米线的白度。
、为什么生产米线容易断条呢?
1、(但用线机做米线生产时大米不需粉碎磨面，只要将大米浸泡洗净投入机器中即可生产出。
2、你好，米线断条与配料有关，必须两种大米配合使用，同时加点淀粉和筋力源D型，米线才能筋道耐煮不断条，柔韧有弹性。
3、晒的时间太长太干了，所以才会导致很脆又容易断掉。他应该还是要保留一些水分才行呢。
4、缺少必须的配料呗。做米线必须配料就是淀粉和筋力源，否则根本就不筋道，还容易断条。
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