对于哪些蔬菜是碱性的的问题很多朋友不知道是什么意思，那么小编就为大家分享一下关于哪些蔬菜是酸性的哪些蔬菜是碱性的的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读！
、哪些蔬菜是碱性食物,有哪些呢?
碱性食品和蔬菜：苋菜、茄子、莴苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜、百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜。
碱性蔬菜有：芦笋、玉米、香菇、金针菇、生菜、苦瓜、大白菜、百合、黄瓜、海带、菠菜、花椰菜、大蒜、青椒、茼蒿、油菜、白菜、黑木耳、茄子、辣椒、白萝卜、山药、莲藕、莲子、番茄等。
蔬菜类的碱性食物有：寒性的碱性食物：马齿苋、西葫芦、甜瓜、哈密瓜、海带、竹笋、菜瓜、西瓜等。凉性的碱性食物：魔芋、萝卜、油菜、蘑菇、生菜、菜花、苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、金针菇等。
根茎类 包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄等。瓜类与茄果类 包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜等。
寒性碱性蔬菜：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、菜瓜、竹笋、 海带等。
、哪些蔬菜属于碱性食物?
1、碱性食品和蔬菜：苋菜、茄子、莴苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜、百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜。
2、碱性蔬菜有：芦笋、玉米、香菇、金针菇、生菜、苦瓜、大白菜、百合、黄瓜、海带、菠菜、花椰菜、大蒜、青椒、茼蒿、油菜、白菜、黑木耳、茄子、辣椒、白萝卜、山药、莲藕、莲子、番茄等。
3、寒性碱性蔬菜：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、菜瓜、竹笋、 海带等。
4、番茄 番茄是碱性蔬菜有哪些中的常见菜类，番茄的外形圆润光滑，即可生吃也可做菜，维生素含量极高，多吃有美容养颜的功效，性温，是碱性蔬菜的一类，它的品种极多，但都甘甜多汁，有生津止渴的功效。
5、萝卜、油菜、蘑菇、生菜、菜花、苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、金针菇等。弱阳性的碱性食物：百合、胡萝卜、白菜、银耳、马铃薯、甘蓝、红薯等。温性的碱性蔬菜：山药、香椿、韭菜、甜椒、南瓜、生姜、葱、洋葱等。
6、根茎类 包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄等。瓜类与茄果类 包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜等。
、碱性蔬菜有哪些你知道吗
1、碱性蔬菜有：芦笋、玉米、香菇、金针菇、生菜、苦瓜、大白菜、百合、黄瓜、海带、菠菜、花椰菜、大蒜、青椒、茼蒿、油菜、白菜、黑木耳、茄子、辣椒、白萝卜、山药、莲藕、莲子、番茄等。
2、碱性蔬菜：寒性碱性蔬菜：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、菜瓜、竹笋、 海带等。
3、蔬菜类的碱性食物有：寒性的碱性食物：马齿苋、西葫芦、甜瓜、哈密瓜、海带、竹笋、菜瓜、西瓜等。凉性的碱性食物：魔芋、萝卜、油菜、蘑菇、生菜、菜花、苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、金针菇等。
4、所谓的碱性食物是以进入体内后代谢分解而产生的碱性物质。
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