今天给各位分享排骨炖白萝卜的做法的知识，其中也可能会涉及排骨炖白萝卜的做法高压锅，现在开始吧！
白萝卜炖排骨怎么做？
原料：
猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
制作：
1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
食材
排骨 300克 、 白萝卜 半根 、 姜 15克 、 盐 适量 、 鸡精 少许 、 白胡椒粉 少许 、 花椒 8粒
烹饪步骤
步骤1/10
排骨提前用冷水泡出血水，最好能泡一个小时，中途换一次水。
步骤2/10
白萝卜切滚刀块。
步骤3/10
排骨泡完血水后冷水冲洗干净。
步骤4/10
排骨冷水下锅，焯水。
步骤5/10
水开后再煮10分钟，把血沫撇掉。
步骤6/10
把焯水的水倒掉。将排骨捞出放入热水中清洗几遍。
步骤7/10
这是清洗干净的排骨。
步骤8/10
排骨重新热水下锅，不要放冷水，放冷水肉会发紧，不好吃。
步骤9/10
锅内放入姜片、花椒、盐、白萝卜搅匀。水开后转小火炖1个小时。
白萝卜排骨汤的做法
白萝卜洗净，切块。（个人喜欢直接切圆块）
生姜洗净，切片。
排骨洗净。
香葱或香菜洗净切段。
炒锅放少量油（少量哦），排骨和姜倒入，翻炒至变色。
砂锅放水，煮开，炒过的排骨带着姜片放入，大火烧开。（与步骤3同时做即可，节省时间）
步骤3后，锅中会有泡沫，用勺子瓢出，扔掉。
把洗净切好的萝卜放入。
开锅后小火煮40分钟。（30分钟时放入枸杞
）
过程中会越来越有香味的～
这时看看萝卜应该煮透明了，筷子插一下。
（如果还没好，或者不够香，再多煮15分钟-20分钟）
放盐，香葱或香菜。2分钟后出锅
先准备食材：排骨，萝卜，葱，姜，盐，喜欢吃味重的可加花椒，八角。
1 排骨挆成一厘米左右的段，放清水里净泡去血水。
2 起锅冷水下排骨煮开后关火，把排骨再冲洗干净。
3 将洗净的排骨放入沙锅加水没过排骨，放入生姜片，大火煮开后改小火慢炖。
4 萝卜洗净切成较厚的大块。
5 大约半小时排骨肉有缩小时加入萝卜块，盐。味重的此时可加入花椒与八角，但这样会掩盖汤的鮮味。
6 试一下熟了，起锅撒点葱花。
原料：排骨、白萝卜、干黄酱、香叶、桂皮、八角、干红辣椒、草果、白寇、生抽、料酒、白糖、老抽。
做法步骤：
第1步、排骨清理干净，白萝卜，六必居干黄酱准备。
第2步、葱，姜，草果，香叶，桂皮，八角，红辣椒，肉蔻，小茴香准备。
第3步、锅中放水，排骨，烧开，去除血水。
第4步、转入砂锅。
第5步、白萝卜洗净取中段，去皮切滚刀块。
第6步、放入葱姜和各种香料。
第7步、干黄酱取出两小块。
第8步、放生抽，料酒，白糖解开放入锅中调匀，炖1.5小时。
第9步、白萝卜放入锅中继续炖20分钟。
第10步、放干红辣椒继续炖10分钟。
如果是做清炖白萝卜排骨汤，先将排骨用热盐水洗净再过清水放入锅内，加水淹排骨离排骨水面5㎝，加两块拍破的生姜，两根大葱盖锅盖大火煮开小火闷煮30分钟，排骨熟后加适量盐，再加切块的白萝卜，煮10分钟后即可；如果是红烧排骨萝卜，水加少些，再加酱油冰糖，炖的时间稍短些。
1/6排骨提前浸泡出血水
2/6萝卜洗净去皮切块
3/6洗净的排骨入高压锅
4/6加入葱，姜
5/6选择煲汤程序，程序结束后加入少许盐
6/6加入萝卜
1、先将白萝卜去皮，然后切片，不要切太薄。或者是切块或者按照自己的喜好切出不同的形状。
2、排骨洗干净，切块，放进盛有清水的锅中，烧开后，水面上会飘起白色的漂浮物，用勺子弄出来，往锅中加入黄酒或陈醋、姜片。
3、当汤炖到白色时，就可以放入萝卜、枸杞和红枣了。这里要注意的是，排骨需要加入姜片或者陈醋去腥，不然味道会很奇怪。
4、这些东西加好后，先大火煮沸，然后改成中火，煮到萝卜软糯为止，再加入适量的盐、胡椒粉和味精，这样一道营养又美味的萝卜排骨汤就做成了。
1· 切好排骨，用水焯一下，然后备用
2· 切好萝卜，可以切大块一点，萝卜很容易熟
3· 切好葱，姜，蒜，朝天椒备用
4· 锅内倒入适量油，八成热放入花椒，姜，蒜和朝天椒
5· 先放入排骨翻炒至金黄
6· 倒入白萝卜
7· 加入调料，老抽三勺，生抽四勺，料酒一勺，糖一勺～加入适量水，然后小火开始炖半小时左右～
8· 加适量的盐、葱花，然后出锅啦
1，排骨清洗干净，剁成小块（这步很重要），萝卜去皮切滚刀块。
2，切成小块的排骨放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟。
3，取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。
4，锅中放油烧热，放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢进姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。
白萝卜排骨汤里面可以放什么药材？
排骨、山药、胡萝卜、西洋参、盐、葱段、姜片。
做法:
1：排骨洗净，然后锅中放入排骨、葱、姜冷水下锅焯水去浮沫。
2：另起一锅，放葱段、姜片，西洋参片，倒稍微多一点的热水中小火炖煮40分钟，再放入山药和胡萝卜继续煮20分钟，出锅时加盐调味即可。
炖排骨放白萝卜还是先放胡萝卜？
先放白萝卜再放胡萝卜因为白萝卜的纤维更粗，需要更长时间来炖煮，而胡萝卜的烹饪时间相对较短，同时白萝卜的味道也能更好地渗透到排骨中，对口感和味道的提升更为明显但是如果你更喜欢淡一些的味道，或者想让胡萝卜的颜色更鲜艳，也可以先放胡萝卜再放白萝卜，这取决于个人的口味和喜好
先放白萝卜再放胡萝卜因为白萝卜炖出来的味道更能帮助排骨去腥，放在前面更能增加排骨汤的鲜香味。而胡萝卜含有大量的膳食纤维和维生素，可以提高排骨汤的营养价值。所以，先放白萝卜再放胡萝卜是比较科学的方法。另外，如果还想让排骨更入味，可以在加入胡萝卜之前先加入少量的姜和葱，这样能够让排骨更加鲜美可口。总之，炖排骨不仅要注重食材的搭配，还需要掌握好时间和火候等技巧，才能炖出美味可口的排骨汤。
先放白萝卜，后放胡萝卜因为白萝卜所需的炖煮时间比胡萝卜长，如果同时加入，会导致胡萝卜过烂，影响口感和美观当白萝卜煮烂后，再加入胡萝卜，这样胡萝卜就能更好地保持形状和口感，一起悠悠地煮上几分钟就会很入味了
先放白萝卜再放胡萝卜因为炖排骨的时候，白萝卜的口感更柔软，更容易被汤汁所吸收，所以先放白萝卜炖煮可以吸收更多的汤汁，而胡萝卜则需要更长时间的炖煮才能呈现柔软的口感，并且胡萝卜含有的营养成分也更加容易在长时间炖煮后被释放出来，因此白萝卜和胡萝卜的炖煮顺序应该是先放白萝卜再放胡萝卜另外，如果您希望做出更加美味可口的排骨汤，还可以尝试添加一些姜片和葱段来增强汤汁的香味
我觉得一一起放进去没关系，因为他们都属于蔬菜类的，但是要在排骨炖的七分熟的时候，再把胡萝卜和白萝卜同时下锅，这样的慢慢熬炖更容易入味
排骨大萝卜放白萝卜比较好啊，白萝卜中的膳食纤维能将排骨中的蛋白质是网上氨基酸，促进人体吸收。
白皮萝卜和红皮萝卜去皮后切成块状，越厚越好，不能刚开始就要把白萝卜，和排骨放在一块儿，排骨要煮的更久啦。白萝卜是在最后十分钟或15分钟放入。
一般情况下，人们在炖排骨时，如果放萝卜，也只会放一种萝卜，很少放白萝卜的同时又放胡切萝卜的。
如果你非要将白萝卜和胡萝卜放进去，那么还是要先放胡萝卜。因为胡萝卜耐炖。
白萝卜炖猪排正宗做法？
步骤/方式一
切好排骨，用水焯一下，然后备用
步骤/方式二
切好萝卜，可以切大块一点，萝卜很容易熟
步骤/方式三
切好葱，姜，蒜，朝天椒备用
步骤/方式四
锅内倒入适量油，八成热放入花椒，姜，蒜和朝天椒
步骤/方式五
先放入排骨翻炒至金黄
步骤/方式六
倒入白萝卜
步骤/方式七
加入调料，老抽三勺，生抽四勺，料酒一勺，糖一勺～加入适量水，然后小火开始炖半小时左右～
步骤/方式八
加适量的盐、葱花，然后出锅啦
答：白萝卜炖猪排的正宗做法是：将猪排跺成小块放在清水中浸泡十分钟，将排骨中的血水清洗干净，放入加好凉水的锅里，水要没过排骨开大火至水开，将浮在上面的沬子盛出后加入八角，葱段，姜片，盐和料酒小火慢炖至排骨基本软烂，将洗净并切成滾刀块的白萝卜放入继续炖至白萝卜软烂即可。
把买回来的猪排骨洗净切成块，把白萝卜洗净也切成小块 ，热锅凉油把排骨放进锅里翻炒，等排骨水分炒干了，放姜，花椒，香叶，八角，桂皮再翻炒几下，然后放酱油，老抽，耗油，冰糖翻炒，再加开水抹过排骨，小火慢炖，大概40分钟，然后放白萝卜再炖一会儿，放葱段和大蒜，放鸡精翻炒出锅。
把买回来的排骨剁成小段，把水里放上一把面粉将排骨放到盆里泡上十分钟，面粉会吸出排骨上的血水和脏东西，锅中放水排骨放进去烧开打出上面的浮沫，放上葱姜花椒大料炖上半个小时侧放白萝卜择炖十几分钟即可使用
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