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鲅鱼长什么样？
鲅鱼体长而侧扁,呈纺锤形,一般体长为25~50厘米、体重300~1000克,最大个体长可达1米、重4.5千克以上。尾柄细,每侧有3个隆起脊,以中央脊长而且最高。头长大于体高。
鲅鱼是什么鱼种？
鲅鱼和鲐鱼，是荣成百姓餐桌上常见的海鱼。鲅与鲐经常被误认为是同一种鱼，虽然它们是近亲，但是还是有本质的区别。
鲅鱼学名马鲛，硬骨鱼纲，与金枪鱼同属鲭科，与鲐近缘。
鲐鱼，亦属鲭科，又名青花鱼。体粗壮，呈纺锤形。
如何区别鲅鱼与鲐鱼呢？
体高
鲅鱼鱼体较长，呈圆状；鲐鱼鱼体较高，呈椭圆状。
背鳍
鲅鱼两个背鳍紧靠；鲐鱼两个背鳍间距较远。
尾鳍
鲅鱼尾部上下各有8至9个小脂鳍；鲐鱼尾鳍上下各有5个小脂鳍。
颜色
鲅鱼背侧为黑蓝色，并有许多黑色圆形斑点，腹侧银灰色，腹部为灰白色；鲐鱼背部呈青黑色，有不规则的深蓝色斑纹，腹部淡黄色。
鲅鱼什么样？
鲅鱼体长而侧扁，呈纺锤形，体长约为25-50厘米、体重300-1000克，最大个体长可达1米、重4.5千克以上。
尾柄细，每侧有3个隆起脊，以中央脊长而且最高。
头长大于体高。口大，稍倾斜，牙尖利而大，排列稀疏。体被细小圆鳞，侧线呈不规则的波浪状。
体侧中央有黑色圆形斑点。背鳍2个，第一背鳍长，有19～20个鳍棘，第二背鳍较短，背鳍和臀鳍之后各有8～9个小鳍；胸鳍、腹鳍短小无硬棘；尾鳍大、深叉形。
就是鲭鱼，一种海鲜鱼类。
请问一下鲅鱼是什么鱼?鲅鱼怎么吃啊？
鲅鱼属鲈形目鲅科，学名为蓝点马鲛。蓝点马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。鲅鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛，一般体长260—520毫米，大者可达1米以上、重20千克以上，分布于北太平洋西部，我国东黄渤海均产之。鲅鱼属暖性上层鱼类，以中上层小鱼为食，夏秋季结群向近海洄游，一部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方海区经济鱼之一。 鲅鱼花样吃法：主料：鲅鱼； 辅料：玉米粒、黄瓜、胡萝卜、青豆、松子； 调料：盐、味精、白糖、鸡精、野山椒。 做法：1、鲅鱼去内脏洗净去皮，切成 0．5厘米的小丁，用盐、鸡蛋清、水淀粉腌渍。黄瓜、胡萝卜切丁焯水备用，野山椒取汁备用。 2、炒锅下油加热，把鲅鱼丁放入锅内，划散起锅。 3、炒锅下入少许色拉油，加入野山椒汁，再调入盐、味精、白糖、鸡精，加入鲅鱼丁炒匀，勾芡起锅，装盘后撒上松子即可。 口味特点：色泽清爽，鲅鱼丁嫩滑。 干烧鲅鱼 主料：鲅鱼； 辅料：姜、葱、蒜、午餐肉、泡椒； 调料：盐、味精、鸡精、白糖、花椒。 做法：1、鲅鱼洗净，在鱼身两边各开几个十字花刀，用料酒、姜、葱、花椒腌渍。 2、葱切成4厘米的长段，午餐肉、姜、蒜切成0．5厘米大小的丁。 3、鲅鱼下热锅炸一下，锅中留少许油，放入姜、蒜、午餐肉丁、泡椒炒香，加入少许鲜汤，再放入鲅鱼，烧至鲅鱼熟即成。 特点：鲅鱼细嫩，干香滋润。 （注：鲅鱼炸时，油温不宜太高，炸的时间可长一点。） 菠萝鱼夹 主料：鲅鱼； 辅料：菠萝； 调料：番茄沙司、白糖、白醋。 做法：1、鲅鱼洗净，用刀片成鱼夹片备用。 2、菠萝切成薄片，放入鱼片中间，拍上干粉，挂浆入热油锅炸至成熟，放入盘中，勾入调好的糖醋汁即成。 特点：色泽红亮，酸甜可口，菠萝味浓。 炝锅鲅鱼 主料：鲅鱼； 辅料：干辣椒、花椒、青红椒、香葱； 调料：盐、味精、鸡精、白糖、胡椒。 做法：1、鲅鱼洗净，片成鱼片，拍干粉，入油锅炸至金黄。 2、锅中放入少许色拉油，放入姜、蒜略炒几下，再加入花椒、干辣椒、青红椒、香葱炒香，加入炸好的鲅鱼片，调入调料，起锅即成。 特点：色香味形俱全。
鲅鱼和燕鲅有什么不同？
1、所属科目不同
鲅鱼属于鲅科，马鲛鱼属，而燕鱼属于白鲳科，燕鱼属。
2、分布不同
鲅鱼主要分布在北太平洋西部，中国产地在东海、黄海和渤海。而燕鱼主要分布渤海、黄海和东海，其中以山东沿海产量最多。
3、外形不同
鲅鱼一般长26-52厘米，最长可达1米，重20公斤。鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛。而燕鱼的身体呈菱形，极侧扁，尾鳍后缘平直，背鳍、臀鳍鳍条向后延长，上下对称，似张开的帆。腹鳍特长，呈丝状。
燕鲅是鲅鱼的一种，二者的区别是尾巴不同。鲅鱼的尾巴属于比较正常鱼类的尾巴；而燕鲅的尾巴和燕子的尾巴相似。
鲅鱼，学名为“蓝点马鲛”，主要分布地在我国的渤海、黄海、东海以及朝鲜近海区域。鲅鱼的体态娇美光滑，呈纺锤形，背部的颜色是蓝黑色，身上布满了蓝色斑点，腹部是银灰色，习惯紧贴着水面游动。
鲅鱼比较喜欢生活在沿岸以及沿岸水与外海水交汇处的水域，并且鲅鱼在有的时候还会跃出水面，鱼身上泛着闪闪的鳞光，非常好看壮观。鲅鱼的牙齿尖利，并且行动比较敏捷，生性凶猛，经常会成群的追捕小型鱼类，而它们最喜欢吃的食物就是鱼。
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