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做寿司的黄瓜和萝卜怎么处理？
做寿司的黄瓜和萝卜处理方法如下：
黄瓜处理：将黄瓜洗净，去掉两端，然后将黄瓜切成长条状，厚度约为0.5厘米。将黄瓜条放入盐水中浸泡10分钟，然后取出沥干水分备用。这样可以使黄瓜更加脆嫩，口感更好。
萝卜处理：将萝卜洗净，去皮，然后将萝卜切成长条状，厚度约为0.5厘米。将萝卜条放入盐水中浸泡10分钟，然后取出沥干水分备用。这样可以使萝卜更加脆嫩，口感更好。
注意事项：
切黄瓜和萝卜的时候要注意刀工，尽量保持切片的大小和形状一致，这样可以使寿司更加美观。
盐水的浓度要适中，过浓或过淡都会影响黄瓜和萝卜的口感。
在制作寿司时，黄瓜和萝卜可以搭配其他食材一起卷成寿司卷，也可以单独作为一种寿司食材。
胡萝卜，黄瓜切条，黄瓜瓤不用。切好后用一点点盐拌一下，手指头沾一点点就好。
1，米饭铺好，上部留一个指头那么宽不要铺米饭。 2，底部抹上青芥酱，就是芥末酱啦。很辣的，喜欢吃的可以多抹一些。 3，依次铺上原味肉松，胡萝卜条，黄瓜条，大根条，鸡蛋皮，挤上丘比沙拉酱，沙拉酱可以依自己喜好调整多少。
做寿司的红萝卜和黄瓜不要煮熟，但是需要焯下水，断生味。寿司具体做法：用料 ：寿司海苔、剩米饭、火腿肠、黄瓜、萝卜、米醋、糖、盐、芝麻油
1、剩米饭放微波炉里加热一下。
2、将盐、糖、醋按照1:5:10的比例放到米饭里拌匀，再放点芝麻油。
3、火腿肠和黄瓜分别切成条。
4、寿司帘上面铺上一张海苔。
5、将米饭均匀抹在海苔上，我这个打算做翻转寿司，所以米饭铺的薄一点。
6、寿司帘上面铺一张油纸，将铺了米饭的海苔翻过来放在油纸上，放上火腿和黄瓜条。
7、卷起来，边缘压实放在盘子里。
8、在上面撒上胡萝卜碎和芝麻。
9、刀蘸凉水切成小段。
做寿司的红萝卜和黄瓜不要煮熟，但是需要焯下水，断生味。准备材料：紫菜4片，熟米饭1碗，寿司醋30克，培根4片，鸡蛋饼适量，胡萝卜一条，黄瓜半条，沙拉酱适量，盐1勺，糖5勺，白醋10勺。竹帘上铺一张保鲜膜，依次放上紫菜、米饭、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、培根。
把青瓜萝卜洗干净切成条卷在寿司里面就可以吃了
不过朋友们都说寿司可以，但是就是包寿司的紫菜咬不烂？
咬不动是因为它软化了， 得切成小块。海苔一般一加热，弄的潮湿了自然就变的软不好咬，而且感觉口感和吃了一张咬不烂的纸一样。 海苔:紫菜烤熟之后质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的\"海苔\"了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。
