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全国哪个地方产的小米最优质？怎么样？
山西小米挺有名，北方早餐人普遍爱喝小米，几乎是早餐必备，颜色靓丽、口感顺滑黏稠、米香味浓厚，沁州黄好是好，只有檀山一带的10来个自然村，才是正宗的沁州黄产区，海拔1000米以上，有特殊的红黏土壤，光照充足，雨量适中，通风效果好，没有矿污染，现在纯天然无污染的越来越少了
吉林乾安黄小米是金黄色的。只不过产量少，在我们吉林省能吃到，但是超市占有率最高的是敖汉大金苗。可能是产量高，铺货广吧！
至少我们本地人都是认可吉林乾安黄小米的。
与这个情况相同的还有
吉林扶余四粒红花生米。
虽然很好吃，但是在外地看不到的，每年只够吉林人吃的。用来榨油都浪费
全国大部分地区的花生都产自山东。那边的花生适合榨油
人们一说是什么地方的小米好，什么牌子的小米好，一听就是外行话，其实小米跟那儿产的和什么牌子真沒有关系，真正小米的好不好主要是跟谷子的品种有关系，同一块地种上不同品种的谷子，碾出的小米就不一样，现在好吃的小米是晋谷21号谷子碾的米就好吃，在全园可以说最好，。这个品种是山西农科院谷子研究所培育的谷子品种，不要听什么地方小米，什么品牌的小米那都是骗人的，希望大家周知。
山西小米最有名吧。
山西是小米故乡，最早的距今五万年左右。
山西因为环境培育出了多种品质很好的杂粮，其中小米更为突出。
现在的山西因得天独厚的环境，孕育了纯天然，原生态的小米，其中沁州黄小米是中国国家地理的标志产品。
沁州的黄小米，民间谓之金珠子，其绵软可口，营养丰富。
山西小米要说第二，没人敢称第一。那些说第一的其他地方都像说孔子是韩国人一样。山西好小米出名的有沁州黄，广灵东方亮，以及忻州地区神池一代也不错。值得一提的是山西忻州代县有些独特的地理条件以及气候条件，特别适合种植晋谷21号。代县小米口感米油色泽以及各种营养指数都稳居前列，正好有老农们收割时几张照片仅供大家看看，用手搓的皮，
专门研究过这个问题。基本来说，黄河流域的小米质量都不错。
说到名小米，不知道是什么时候什么人评选出了中国四大名米：山西沁县的沁州黄,河北蔚县桃花米,山东章丘龙山小米,山东金乡小米。这四种米有名的原因跟它们在明清时曾作为“贡米”的经历分不开。但是说到好吃，打着这些牌子的可能就有点名不符实了。就拿沁州黄来说，市面上，你很少能买到真正的沁州黄。它就和五常大米一样，产自核心产区的，真正优质的，都是特供的，我们根本吃不到。市面上我们买到的沁州黄，都是打着这个品牌的名头卖的一般的小米。
想吃好吃的小米，买山西、陕西、河北张家口、山东当地农民种的，味道不一定差。
真要说到好吃，我们老百姓能够买到的，我自己亲自试验过的，有几下几种。
1、陕西米脂小米。这是产自陕西米脂县的小米，金黄、口感很糯，煮的小米粥出米油特别多，米油就是小米最精华的部分。据说，用米脂小米煮的小米粥，最多能挑起8层皮，这个我倒没有实证后，但是厚厚的带着米油的皮倒是有的，香糯的口感是有的。
2、内蒙古敖汉小米。内蒙古敖汉旗有着几千年的旱作农业传统，敖汉旗旱作农作系统在2012年,被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产。正好朋友就是敖汉的，跟她买了些敖汉当地的小米，真的秒杀市售的大部分小米啊，一打开包装就闻到一股米香，煮的粥又黏又糯，满室飘香。而且用来做小米干饭也是棒棒哒。而且新米才8块一斤，良心价了。
3、 贵州黄平粘小米。这种小米知道的人比较少。小米粒淡黄色，个头很小，其貌不扬但是黏性极强。贵州当地有个特色小米鲊就是用这种小米做的。做起来比较麻烦，先淘米浸泡后，蒸好几个小时，再拌上红糖，腊肉等，吃起来非常有饱腹感。当地人也把这种小米做成小米糍粑。
从网上找了个图，小米鲊大概长这样。
山西是全国闻名的小杂粮之乡，尤其是小米最为优。晋东南的沁县、武乡等县，晋西南的东西两山，太原以北的忻州地区等，都是优质小米的主要产区，沁县的沁州黄，广灵的东北亮都是全国知名品牌。山西的特点是黄土高原，山岭起伏，黄土层养谷，雨水较少，光照充足，小米基本上是一年一作，所以，所产小米光亮金黄，熬在锅里黏软油香，味道那是一个香喷喷、黏软软，喝粥也会陶醉其中，拿山西话说，那是美的太。
山西省长治市沁县产的沁州黄是最好的小米，过去是给朝廷进贡的。正宗的沁州黄只有一小块地方产，一般人是买不到的。听说正宗的沁州黄从播种到收割都有部队看守，收割后交给国家。一般人能买到的沁州黄都是正宗沁州黄产地以外的沁县小米。不过，即使是一般的沁县小米（也称沁州黄）还是很好吃的
哈哈哈
