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清炒瓠子去不去皮？
瓠子的皮要去掉，瓤是不需要去掉的。
瓠瓜的瓤是可以吃的。它含有的维生素D是非常丰富的。瓠瓜也是一种常见的绿色蔬菜，具体生长在河北一带的地区， 形状和葫芦类似，古时候就有人将瓠瓜晒干，留着它们的壳当容器用。而且我们在吃的时候，只吃比较嫩的瓜，因为这种瓜老了之后，就不能再食用了。夏季是这种瓜出现的季节，是很受欢迎的夏季蔬菜。
瓠子可以去皮,也可以不去皮,但是去皮后口感会比较好。瓠子为本属植物葫芦的变种，绿白色，果肉白色。果实嫩时柔软多汁，可作蔬菜，全国大部分地区均有栽培，长江流域一带广泛栽培，夏秋两季采收。瓠子的味道是比较清淡，非常适合夏天时食用。
呵呵，清炒瓠子和瓠子烧肉都很好吃。皮是要削的，中间的瓤你要看硬不硬，不硬的话不去也行，但是有苦味的瓠子就不能吃了，有点毒性的。切丝清炒，很好炒熟的，也很好吃。
葫芦类型？
按照不同的划分标准，葫芦可分为不同类型:
一、按照成长形状大小等，我国葫芦大约可以分为25种:
小瓢葫芦、中瓢葫芦、大瓢葫芦、小亚腰葫芦、中亚腰葫芦、大亚腰葫芦、扁圆葫芦、长柄葫芦、苹果葫芦、新疆葫芦、疙瘩葫芦、佛手葫芦、手捻葫芦、花生葫芦、鹤首葫芦、冬瓜葫芦、鸡蛋葫芦、小棒葫芦、中棒葫芦、大棒葫芦、小长柄葫芦、大扁圆葫芦、元宝葫芦、梨形葫芦、本长葫芦。
而国外的品种还有小徽章葫芦、炮弹葫芦、土耳其头巾葫芦、蛇形葫芦、条纹梨葫芦、皇冠葫芦、香蕉葫芦、非洲小葫芦、大企鹅葫芦等。
1、大型亚腰葫芦，
2、中型亚腰葫芦，
3、小型亚腰葫芦，
4、微型亚腰葫芦（捻手），
5、宝葫芦，
6、大匏单肚葫芦，
7、中匏单肚葫芦，
8、长柄锤形葫芦（凿背），
9、短柄锤形葫芦（捶腿），
10、小型圆葫芦（揉手），
11、鹤首，
12、油葫芦，
13、苹果型葫芦，
14、范模长型葫芦，
15、美国小葫芦
1、葫芦有许多不同的类型，包括了鬼葫芦、败葫芦、甘蔗葫芦等等。2、葫芦的类型主要取决于其种类和形状，不同的品种葫芦具有不同的营养价值和药用价值。3、除了作为蔬菜外，葫芦还可以用于制作乐器、装饰品和医药等领域，是一种具有多种应用的多功能植物。
1、葫芦，天然的工艺品，美味的蔬菜，治病的中药，诸多优点集于一身，其嫩瓜营养丰富，质地清凉，水分多，味清淡，具有清暑解热之功效，可炒食或做汤，适合大多数人的口味。未老熟的果实可加工成蜜饯等，难怪那么受宠爱了。
2、葫芦为一年生蔓性草本植物。性喜温暖、湿润、阳光充足，不耐寒，也忌炎热，生长最适温度在30℃左右。适宜在排水良好的微酸性土壤中生长，喜土杂肥。根系发达，结果性强，特别是小亚腰葫芦，一般能结果几十个，多者百余个，十分诱人。
3、品种葫芦瓜按其形状可分为瓠瓜、长柄葫芦、大葫芦、细腰葫芦和观赏葫芦等类型。
4、主要栽培品种有：蒲瓜：分枝能力强，叶片近圆形；瓜长圆筒形，肩较大，长60厘米，直径13厘米，皮青绿色，具纵纹5～7条，肉白色，肉质软滑，单瓜重1～1．5千克，生长期90—120天；播种至初收需50—70天，延续采收40～50天；早熟耐寒。
5、长颈葫芦：叶片近圆形，绿色，两面柔毛较多，叶柄浅绿色；瓜上部细长，下部膨大，长度约48厘米，横径12厘米，肉质细嫩软滑，单瓜重0．7—2千克；播种至初收需80～90天。延续收获达100天；比较耐热，要求湿度高。
6、细花葫芦：叶片近圆形，绿色，两面有柔毛；瓜扁圆形．长20—25厘米，横径13厘米，皮绿白色，肉质嫩滑，单瓜重l～1．5千克；播种至初收需80天，延续收获120天；耐热，要求高湿度。
7、青葫芦：叶片近圆形，两面有柔毛；瓜长卵形，长22厘米、下部横径14厘米，上部11厘米，中间狭细．单瓜重2—2．5千克，果肉水分多，肉质嫩滑，老熟后的果实硬壳可作容器；耐热，喜潮湿土壤。
吃瓠子削皮吗？
瓠子的皮要去掉，瓤是不需要去掉的。
瓠瓜的瓤是可以吃的。它含有的维生素D是非常丰富的。瓠瓜也是一种常见的绿色蔬菜，具体生长在河北一带的地区， 形状和葫芦类似，古时候就有人将瓠瓜晒干，留着它们的壳当容器用。而且我们在吃的时候，只吃比较嫩的瓜，因为这种瓜老了之后，就不能再食用了。夏季是这种瓜出现的季节，是很受欢迎的夏季蔬菜。
瓠子可以去皮，也可以不去皮，但是去皮后口感会比较好。
瓠子的切法如下：洗好放到切菜板上，1只手按住瓠子末端，用菜刀慢慢的侧切成条状就行，如果想要切成片状的，用菜刀斜着切就行。瓠瓜皮是可食用的，但营养价值并不像茄子、黄瓜和胡萝卜的皮一样高，不一定要连皮食用。
瓠子是什么鱼？
瓠子叫葫芦子鱼。
学名叫鳑鮍，属于鲤科，与人们常见的鲤鱼、鲫鱼是同类。鳑鮍鱼的种类比较多，葫芦子鱼是我国北方各淡水水系常见的一种鳑鮍鱼。这种小鱼只有三到四厘米长，身体扁扁的，好像一粒粒葫芦种子，民间叫它葫芦子鱼，简称葫芦子。身体上披一层细小的鳞片，闪着五彩霞光。
