对于怎样做莴笋干的问题很多朋友不知道是什么意思，那么小编就为大家分享一下关于怎样做莴笋干咸菜的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读！
、如何制作莴笋干?
1、先把莴笋上的叶子掰下来。接着给莴笋去皮，用刀削就行，削皮的时候力度不要太大，尤其是比较嫩的部分，轻轻的削或者是用刮子刮都可以。
2、莴笋干制作步骤 准备食材：新鲜莴笋、盐、油 做莴笋干要选择新鲜的嫩一点的莴笋，做出来的莴笋干吃起来口感也会更脆嫩，把莴笋去掉叶子和根部洗干净，把莴笋的皮去掉，硬筋也给去掉，这样口感更好。
3、莴笋干的晒制法：把莴笋去皮洗净，切约2毫米厚的片；切好后用开水烫一下，将水凉干，在阳光下晒干；将晒干的莴笋用方便袋装起封口。
、怎样晒制又香又脆的莴笋干?
1、莴笋干的晾晒方法：选用条直粗壮、大小整齐、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新鲜莴笋为原料。削除莴笋的外皮、硬筋、叶丛和根须。盐腌：先将整理好的莴笋放在盐水中浸泡3-4小时。
2、买好的莴笋去皮洗干净。 莴笋去皮可以先用菜刀去粗的那头的皮，这个特别厚，用去皮刀削不动。（去皮刀就是削土豆那种都可以）菜刀削的时候不要太用力，太用力会削好厚，少量多次慢慢削。
3、莴笋干的晒制法1把莴笋去皮洗净，切约2毫米厚的片2切好后用开水烫一下，将水凉干，在阳光下晒干3将晒干的莴笋用方便袋装起封口莴笋干的药用价值1疏利开通缓释下气莴苣的味道清新且略带苦味，可。
4、第一种莴笋干制作过程准备好莴笋，去根，去叶，削皮将干净的莴笋切成约2毫米厚的片在莴笋上面加上食盐适量，调匀，腌制一夜第二天放在太阳底下，需晒三四天晒好后，就用密封袋装起来放进冰箱的冷冻室，吃。
、莴笋干怎么做
先把莴笋上的叶子掰下来。接着给莴笋去皮，用刀削就行，削皮的时候力度不要太大，尤其是比较嫩的部分，轻轻的削或者是用刮子刮都可以。
准备食材：新鲜莴笋、盐、油 做莴笋干要选择新鲜的嫩一点的莴笋，做出来的莴笋干吃起来口感也会更脆嫩，把莴笋去掉叶子和根部洗干净，把莴笋的皮去掉，硬筋也给去掉，这样口感更好。
做法：提前泡好木耳少许，莴笋干提前20分钟用热水泡起来。胡萝卜切片。
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