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、八月最值得下血本追的美食:鸡头米
1、而在另一边的桃花源，不少人必点单品就是糖心鸡头米了。甜甜的，就很好吃。鸡头米非常有质感，和糖水在一起共舞的时候，是一种天生一对。
2、鸡头米做法如下：芦笋洗净去皮后改刀切段，黑木耳泡发洗净，新鲜鸡头米、鲜百合片洗净。将上诉4种食材焯水后放入凉水中备用。虾仁去虾线后，加蛋清、淀粉、料酒稍许腌制，备用。
3、四） 芡实糕 顾名思义，芡实糕，一种糕点，在我国的水乡古镇大多都有芡实糕，不仅有嚼劲，而且还会带有桂花的香气，有的还会因其独特的加工方法带有独特的香味，听起来就有对这款美食的向往。
4、鸡头米，水八仙之首，又被称作“芡实”，是整个八月江南人民翘首以盼的美味。吃法简单素雅，只需加清水和冰糖，缀些桂花，兜满一勺喂进嘴里，放肆大嚼，三分弹牙七分软糯，回味清甜。
5、芡实糕：将芡实煮熟后加入糯米粉、糖等制成糕点，味道香甜。 芡实汤：将芡实煮熟后加入瘦肉、鸡肉等煮成汤，滋补养生。 芡实馅饼：将芡实煮熟后加入糖、芝麻等制成馅料，包入饼皮中烤制而成。
6、冰冻鸡头米要一个小时才能熟，而且在煮之前要先浸泡两个小时，泡的更软一点。冰冻鸡头米有着滋阴补肾、预防癌症的功效，芡实可以拿来炖汤，或者和大米一起熬制成粥。
、苏州三虾面为什么会那么贵?
河虾味道鲜美，但是个头比较的小，所以要收集这些东西是相当的费事，这也是三虾面贵的主要原因。
正是由于每一只虾都是手工剥出，所以每日限量供应。而且都是虾身上最宝贵的部分，因此物以稀为贵。为了一碗面的浇头如此大费周章，苏州人民对吃还真是讲究呢！甚至有不少食客，专程来苏州吃一碗当季最鲜的三虾面。
建议大家不要因为明星吃了什么美食就争相模仿，毕竟明星的消费能力与普通人是不同的，168元一碗的面条确实有些太贵了。
、三虾面上市时间
1、三虾面上市时间是五月一号。三虾面的制作过程非常繁琐，需要选用新鲜的虾，先将虾去壳，去虾线，然后将虾仁剁成虾泥。接着，将虾泥和虾壳一起煮成汤，再加入鸡骨架、猪骨头等材料熬制成高汤。
2、月份。三虾面最佳的品尝时间是六月下旬到七月份，所以三虾面也被定成时令美食，立秋后几乎就没有了。
3、三虾面一般在每年7月份有，是苏州的一个特定季节的限时美食。三虾面中的虾子主要指河虾，而河虾是一个一个手工剥出来的，每个虾均要挑出虾籽及虾黄，十分精细。
4、现代人推崇备至的“三虾面”是苏州美食特色的极致风格体现。三虾金贵，除了因为食材价格和时令短暂，更重要的原因其实是人工。炒好一份浇头不过一分钟，但背后所耗费的功力却多得多。
5、南方有丰富的河虾资源，吃虾，很少吃海虾。春夏交界的时节，河虾上市，还有虾籽。所以龙井虾仁、三虾面就开始大量上市。五卅酒家的食客，不少都是冲着这道菜去的。按份量收费，小小的河虾竟然也有比较身材显得大大的 钳子。
6、推荐菜品：时令三虾面，蟹粉虾仁，蟹粉小笼包，鲍汁松茸菌 营业时间：周一至周日06：30-14：3016：30-20：00 梵门桥弄 梵门桥弄在学士街，保留着旧时的宅院，路边摆放着一些居民家的盆栽，别有风味。
、苏州最好吃的面馆
伟记奥面馆 苏州老字号伟记奥面馆，主打奥灶面，分为：白汤卤鸭面以及红油爆鱼面。原始的奥灶面来源昆山，由于甜口过甚，令外地食客难以下咽，伟记奥面馆经过改良，让奥灶面的甜中带了咸鲜。
苏州最正宗的苏式面馆有同得兴、裕兴记、御面斋、琼林阁和壹得面馆等。同得兴 同得兴在苏城面馆中的名气“碰碰响”，几乎是苏城面馆的一哥。到不是说他家的苏面有多正宗，而是他家的宣传包装非常到位。
奥灶面馆：位于苏州市姑苏区阊门四拐附近的奥灶面馆是苏州最有名的面馆之一，提供各种特色面条，如奥灶面、三虾面、蟹黄面等。
以下是一些在观前街比较受欢迎的面食店：观振兴面馆：观振兴面馆是观前街上一家老字号面馆，提供各种传统苏州面食，如奥灶面、爆鱼面、焖肉面等，味道鲜美，价格实惠。
陆正兴面馆的价格适中，一碗面条的价格通常在10元-20元之间。口碑：陆正兴面馆在苏州市民和游客中享有很高的口碑，被誉为苏州市最好的面馆之一。总结起来，如果你想品尝苏州的传统面食，陆正兴面馆是一个不错的选择。
让我们一起来看看苏州奥灶面最好吃的地址。第一家店位于苏州市吴中区袁花路12号，是一家历史悠久的老字号，开业至今已有数十年的历史。
、三虾面为什么叫三虾
1、三虾面之所以叫三虾是因为用虾籽、虾脑、虾仁制作而成。三虾面是上海和苏州一带的面点小吃。色泽鲜艳，面条柔韧滑爽，汤浓味鲜。苏州曾用三虾加豆腐制成三虾豆腐菜。
2、是由于主要食材是虾仁、虾脑和虾籽这三样。三虾面是上海和苏州一带的特色面点，三虾指的是虾仁、虾脑和虾籽。制作三虾面时，需要将河虾的虾仁、虾脑和虾籽分别取出。
3、这是由于三虾面当中的三虾就是虾子、虾脑以及虾仁，均是虾身上最为鲜美的部位。“三虾”通过炒制之后，会喝一叠青菜以及一叠姜丝一起上桌，红配绿，十分美味。
4、月份。三虾面，是苏州的一个特定季节的限时美食。三虾面顾名思义就可以猜出和虾有关，三虾是指虾仁，虾籽和虾黄，就是这三样，就这三样东西。
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