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、怎样区分上海青和油菜
形状不同 上海青的叶片少，茎多，茎部的颜色是白色的，就像葫芦瓢一样，叶子呈绿色。而油菜的叶子是青绿色的，叶柄长且比较细，区分上海青和油菜的时候可从外形特征上进行，仔细观察便可看出不同。
油菜和上海青的区别在于品种不同、形状不同、生长环境不同。品种不同：油菜和上海青是不同的两种蔬菜，品种上来看就有区别。
上海青和油菜的区别：品种不同、形态不同，生长环境不同、口感不同、作用不同等。品种不同 油菜属于罂粟目、十字花科、芸苔属、欧洲油菜种作物，而上海青属于白花菜目、十字花科、芸苔属、油菜种作物。
、上海青是油菜吗
1、上海青不是油菜。油菜和上海青是不同的两种蔬菜，品种上来看就有区别。
2、上海青是油菜。它们是同一种蔬菜，只不过不同的地方叫法不同而已。上海青在上海和周边地区一种很受欢迎的小白菜，别名也叫油菜，而在北方更多的会叫它小白菜。
3、上海青不是油菜。上海青：基生叶呈倒卵形或宽倒卵形，为深绿色，基部渐狭成宽柄，全缘有不明显圆齿或波状齿。下部茎生叶和基生叶类似，基部渐狭成叶柄。上部茎生叶呈倒卵形或椭圆形，基部抱茎，两侧有垂耳，全缘。
、上海青是白菜还是油菜
上海青和油菜是同一种蔬菜的不同叫法，在上海及其附近的区域，人们都将其叫为上海青。而在北方，大多数人都把上海青叫作油菜。然而在南方的多数区域，上海青还有另一种叫法，叫做小青菜。上海青叶少，根茎多，根茎白嫩。
是的，上海青是油菜的一种。上海青，又被称为上海白菜或青江菜，属于十字花科的油菜属。当我们谈论油菜时，其实是指一系列十字花科的蔬菜，其中包括了许多种类和品种。上海青便是其中的一种，具有独特的形态和口感。
海青是一种小白菜，是十字花科、芸苔属的蔬菜，又叫做苏州青、青姜菜、小棠菜、青江菜、青江白菜、油菜、青梗白菜、汤匙菜等，生长速度快，在一年四季均有成熟，主要产地在我国华东地区。
油菜是上海青。上海青，又名油菜、上海白菜、青江菜等，是华东地区比较常见的小白菜品种。上海青叶少茎多，每一片叶都是碧绿的，且每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。
上海青是上海华东地区最常见的小白菜品种，又叫上海白菜苏州青青江菜小棠菜青梗白菜青江白菜油菜汤匙菜上海青提供人体所需矿物质维生素，其中维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的。
上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿白，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。江浙一带又称其为青菜或小青菜。
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