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、长期食用干货香菇对身体好吗?
1、香菇中含有丰富的维生素，其中维生素D含量很高，所以比较适合小孩和老年人食用，可以很好的促进人体钙质的吸收。另外，它还含有一种叫维生素B12的维生素，含量比肉类还高，而它具有预防贫血，改善神经的功能。
2、香菇是一种高钾低钠食物，同时还含有丰富的膳食纤维，经常食用可帮助降血压、降血脂。另外，香菇中含有的嘌呤、核酸物质、胆碱等成分也能起到降脂降压的作用，有利于预防动脉硬化、脑溢血等心脑血管疾病。
3、零食香菇干对身体有好处。本身香菇中含有丰富的植物蛋白、胶原蛋白和香菇多糖以及丰富的矿物质元素，人们食用香菇后能为人体提供丰富的营养物质，加快人体代谢能力，还有助于提高人体身体素质，能在一定程度上提高机体免疫力。
4、生活中多吃一点香菇对我们的身体有很好的帮助，我们应该知道香菇味甘性平，不温不燥，不寒不凉，是一种比较好的滋补品，平时我们用香菇与鸡焖烧同吃，以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。
、香菇的功效与作用
香菇的功效的作用 健体益智 香菇的功效与作用之一是健体益智，香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。
香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效，对贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。香菇中含有多糖类的物质，可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞的生长，增强机体的抗癌作用。
．香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2．香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。
香菇的功效与作用 健脾开胃、化痰理气、抗癌。
香菇的功效和作用1 健体益智 香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。
、吃香菇好处多,可是干香菇和鲜香菇,到底谁更营养呢?
1、新鲜香菇营养价值更高一些。因为晒干的香菇会损失一些营养。
2、所以相对而言，鲜香菇的口感更好，而且更容易被人体消化，非常适合老人和小孩吃。干香菇相对来说更有嚼劲但是也没那么好消化。
3、香菇的香味来源于鸟苷酸盐，这种物质会在干燥的过程中大大增加，所以干香菇确实比鲜香菇更香。但是香味只是风味口感的一个方面罢了，鲜香菇的味道其实也非常棒。
4、那么从这个营养价值上来说，其实不管是干的还是新鲜的，里面所含的这个营养呢也差不多的，只不过我觉得新鲜的香菇用来炖汤的话更加鲜美。
、请问,干香菇和湿香菇营养价值有什么不一样的
1、新鲜香菇营养价值更高一些。因为晒干的香菇会损失一些营养。
2、其实就现有知识来说，干香菇与鲜香菇在保健方面上并没有太多明显的差异，但就营养成分含量来说，新鲜香菇中维生素C的含量比干香菇稍高，而干香菇因为经过了日晒，维生素D含量会更高一些。
3、从营养成分的角度来说，干、鲜香菇实质上的差别不大，鲜香菇在烘干环节中，会萃取原有蛋白、含糖量、矿物等微量元素，因此味儿愈发浓厚。但是同时，也会导致少许营养元素损失，例如维他命C。
4、干香菇和鲜香菇哪种更营养？从营养的角度来说，这两者并没有太大的区别，或者说各有千秋。干燥的过程，保留了香菇中的蛋白质、矿物质等主要成分。只是在干燥的过程中，会造成少量营养素的损失，比如说维生素C。
5、两者的营养价值都比较高，只是营养成分不同了。关于香味 吃过干香菇的朋友应该都知道，干香菇的香味要比新鲜的香菇香味更浓郁，尤其是在煲汤的时候。
、香菇有什么营养
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物53克，钙124毫克，磷415毫克，铁23毫克，还含有多糖类、维生素B维生素B维生素C等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等。香菇不仅肉质脆嫩，滋味鲜美，香气侵脾，且营养丰富。
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