对于干牛肝菌如何做好吃的问题很多朋友不知道是什么意思，那么小编就为大家分享一下关于干牛肝菌的吃法大全窍门的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读！
、晒干的牛肝菌怎么做好吃
牛肝菌爆炒土鸡肉 食材：主料公鸡半只、牛肝菌150克、调料姜5克、蒜8瓣、尖椒适量、干辣椒适量、花椒适量、植物油3大勺、生抽2大勺、醋1大勺、江米酒150毫升、白糖1小勺、食盐适量、鸡精适量。
干的牛肝菌先泡上几个小时，洗净泥沙，然后煮上15分钟洗洗捞出控干水；西兰花杆是前天做西兰花的时候剩下的杆，扔了可惜，留下了，撕去老筋切成片就行，蒜切片，红椒切块。
最鲜美的干牛肝菌吃法，应该将干牛肝菌泡发一段时间，然后清洗好，在沸腾的盐水中滚上两滚，然后捞出来，在清水中漂洗一下，这样就可以蒸、溜、炒、煮、凉拌，做出来的菜都鲜美清爽无比了。
、干牛肝菌的家常做法
1、准备好食材。将排骨头、鸽子进行氽水处理。将氽水后的鸽子、排骨头、冰糖、盐、鸡精、料酒和姜片放入炖盅内。再将银耳放入，摆好。将牛肝菌切片。
2、具体做法如下：牛肝菌削去根部较硬的部分，将泥沙刮干净，用清水洗净充分沥干水分，将野生菌颈部和顶端掰开，切成均匀的薄片。
3、牛肝菌的家常做法如下：材料/工具：牛肝菌、菜籽油、猪油、盐、花椒、蒜片、干辣椒。牛肝菌洗净切片。锅中加入菜籽油和一点猪油。水沸腾后加入蒜片和干辣椒。加入牛肝菌翻炒。
4、牛肝菌清洗干净，切片。大蒜去皮切片、干辣椒切段。锅中放入比平时炒菜多二倍的油，油温五成热时，放入干辣椒爆香，接着放入蒜片。
5、大腿菇又叫牛肝菌 做法如下 红油牛肝菌 主料：牛肝菌1000 克。调料：花椒粒、干辣椒、精盐、酱油、素油。制法：将牛肝菌削去泥土洗干净，切厚片，放入盆内用精盐腌20 分钟。干辣 椒切为小段。
、牛干菌怎样做着好吃?
1、步骤：整朵牛肝菌拆开。如下图所示。浸水十分钟后淋水洗净。如下图所示。切片备用。如下图所示。颜色逐渐变色。如下图所示。大蒜切成小片。如下图所示。松茸和蘑菇也切成片。如下图所示。
2、食材洗净，切片。中火热锅放油，放入火腿、蒜、干辣椒，炒出香味。放入牛肝菌、青椒，翻炒2分钟左右使其均匀受热。倒入3勺清水、1勺蚝油、少许盐，翻炒均匀，焖一会儿。
3、取适量牛肝菌洗净泡发，泡发原汤沉淀后备用；五花肉切薄片，辣椒切细条，蒜头蒜苗切碎备用。起油锅烧至七成热，放入五花肉煎至两面金黄，如不喜油腻此时可把多余油分滤出，加入蒜头、豆豉炒香。
关于干牛肝菌如何做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
