大家好，今天来给大家分享是江苏常熟地区传统名菜的相关知识，通过是也会对相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！
、叫花鸡与谁有关
叫花鸡与朱元璋和乾隆皇帝两位历史人物有关，叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。
和叫花鸡有关系的名人有：毛泽东：1945年，毛泽东在重庆同民主人士吃饭时，叫了几个菜，其中就有叫花鸡。汪曾祺：汪曾祺的小说《异秉》中，王二是吃叫花鸡长大的。
叫花鸡这种美食与朱元璋、乾隆这两位皇帝有关系。
吃毕，便问其名，叫花子不好意思说这鸡叫“叫花鸡”，就胡吹这鸡叫“富贵鸡”。乾隆对这鸡赞不绝口。叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上。这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开，成了“富贵鸡”。
后来这种泥烤的技法传入酒楼，不断改进之后，这“难登大雅之堂”的叫花鸡就成了一道别具风味的传统名菜。叫花鸡得制作有个关键。酒坛泥是用来密封酒坛的泥巴，因其有酒糟味而专门用来做叫花鸡。
、叫化鸡的做法
调料：绍酒50克、盐5克、油100克、白糖20克、葱花25克、姜末10克、丁香4粒、八角2颗、玉果末0.5克、葱白段50克、甜面酱50克、香油50克、熟猪油50克。具体做法：叫花鸡(4张)1．将鸡去毛，去内脏、洗净。
叫花鸡的做法 准备好辅料：料酒、生抽、盐、胡椒、酒、葱、姜、蚝油。我们首先要做的就是用刀背将鸡腿的骨头敲断，这样可以将整只鸡折叠起来，然后在鸡里面加入葱和姜这些调料。
正宗叫花鸡的制作方法 3大勺料酒、3大勺生抽、1大勺老抽、1大勺耗油、1大勺白糖、2小勺盐加上姜蓉调成酱汁。整鸡一只洗净后，将泡发、去根的香菇和姜丝、香菜塞入鸡肚子。倒一些酱汁到鸡肚子里，用牙签封上。
做法：先用刀背将鸡腿的骨头敲断，以便折叠成型，在鸡中加入葱， 姜， 蒜， 盐，蚝油， 料酒， 胡椒等调味料；将调味料按摩揉搓到鸡肉中。
、叫花鸡到底怎么做?
正宗叫花鸡的制作方法 3大勺料酒、3大勺生抽、1大勺老抽、1大勺耗油、1大勺白糖、2小勺盐加上姜蓉调成酱汁。整鸡一只洗净后，将泡发、去根的香菇和姜丝、香菜塞入鸡肚子。倒一些酱汁到鸡肚子里，用牙签封上。
你好，叫花鸡的做法如下：做法：主料：嫩母鸡1只（1000克）、以头小体大、肥壮细嫩的三黄（黄嘴、黄脚、黄毛）母鸡为好。
叫花鸡的做法 准备好辅料：料酒、生抽、盐、胡椒、酒、葱、姜、蚝油。我们首先要做的就是用刀背将鸡腿的骨头敲断，这样可以将整只鸡折叠起来，然后在鸡里面加入葱和姜这些调料。
、常熟美食
第一部分：常熟的小吃常熟以沿江而发展，因此沿江的小吃非常有名，如金陵炒米、桃花糕、芝麻糖等都是当地的特色小吃。此外，烤河虾、马蹄糕、_蛋等也是必尝的美食。
常熟是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，也是一座美食之城。常熟的私房菜非常有名，以下是一些常熟比较好吃的私房菜：江哥红烧鱼：这是一道常熟本地的特色菜，以鲤鱼为主料，加入姜、蒜、辣椒、豆瓣酱等调料烧制而成。
常熟美食排行榜前十名是：支塘酒酿饼、叫化鸡、鸭血糯、冰葫芦、梅花糕、锅油鸡、出骨刀鱼球、常熟蒸脆鳝、盘香饼、东乡一品锅。支塘酒酿饼 支塘酒酿饼软韧香甜，有浓郁的酒香味，十分具有风味。
盘香饼。盘香饼，江苏常熟特产，色泽黄爽，品种繁多，有荤素之分，甜咸之别。甜的有桂花白糖、玫瑰、豆沙、枣泥、百果；咸的有葱油、椒盐等。
第一个好吃的地方是常熟的夜市。夜市是常熟最热闹的地方之一，每到傍晚晚饭后，人们便会聚集到夜市上品尝各种美食。这里有热气腾腾的烤羊肉串，香气四溢的糯米糍，鲜嫩多汁的小龙虾等等，让你的味蕾在狂欢中沸腾。
以下是一些常熟市好吃好玩的推荐：常熟美食：常熟市以其美食而闻名。其中最著名的是常熟蒸菜，如蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜等。此外，常熟还有其他特色美食，如粽子、馄饨、油炸鬼等。
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