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、苦荞麦面的功效与作用及食用方法
做法更是五花八门，如清汤、拌面、炒面等，丰富吃法，美味不同。下面介绍一下雪荞苦荞挂面的几种简单煮食方法。
关于苦荞麦面的功效与作用，主要就是以上介绍的这些。均衡饮食是每一个现代人都应该注意的生活方式，苦荞麦面作为一种价格便宜的杂粮，也适合经常使用。
并且还能健脾和胃，增加运化，消除肠胃的积滞，糖尿病人常吃苦荞面条有降糖、稳糖的作用。苦荞面还可以清热解毒、解毒敛疮，对于阴虚火旺或痈疽肿毒、疱疹等适当食用荞麦面条能够起到很好的解毒敛疮的功效。
苦荞麦的功效与作用 苦荞麦味苦、性平。理气止痛，健脾利湿。用于胃痛，消化不良，腰腿疼痛，跌打损伤。降血脂 苦荞脂肪含量较高，为1%～8%，在常温下呈固形物，黄绿色、无味，不同于一般禾谷类粮食。
苦荞麦面的功效：降血糖：苦荞麦面中含有丰富的膳食纤维和芦丁等物质，能够减缓碳水化合物的消化和吸收，从而起到降低血糖的作用。降血脂：苦荞麦面中的黄酮类物质和多不饱和脂肪酸对降低血脂有很好的效果。
、苦荞麦的功效与作用苦荞麦的食用方法
1、可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。
2、苦荞麦的功效主要有：苦荞麦富含丰富的微量元素，膳食纤维，营养价值极高。苦荞麦含有的维生素E，以及可溶性膳食纤维，可以有效降低胆固醇水平，软化血管，保护眼睛视力，对防治脑血管出血也有专门的功效。
3、（1）降三高(高血压，高血脂，高血糖)。（2）抗氧化增加人体免疫功能。（3）苦荞茶的功效与作用可改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。（4）粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。
4、苦荞麦功效与作用 降低血糖 苦荞麦中的生物类黄酮能够降低血糖和血清胆固醇的含量，可以达到一个非常不错的降血糖的效果。
5、苦荞有什么作用 降血压 苦荞中的芦丁可以清洗血液、软化血管，改善人体微循环，同时可以使高血压患者的脆弱血管得到恢复，起到稳定血压的作用。
、苦荞粉的功效与作用及食用方法
降低胆固醇：苦荞麦中含有高于普通荞麦的芸香甙，亦称为芦丁。芦丁具有降低人体血脂和胆固醇、保护视力、软化血管和预防脑血管出血等多种作用。
可安神、活气血、清热肿风痛，《齐民要术》记载：“头风畏冷者，以面汤和粉为饼，更令罨出汗，虽数十年亦愈。”1具有减肥美容、排毒养颜的功效 。
可以。工具/材料 苦荞麦粉100g、鸡蛋50g、白菜50g、食盐适量、酱油适量、调和油适量。方法/步骤 锅里烧开水，先下油再放进大白菜。放进荞麦面继续煮到熟。最后加上盐和酱油调味。
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