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、在做西红柿炒鸡蛋的时候,西红柿需要去皮嘛?
西红柿炒蛋，不一定要把西红柿削皮，根据个人爱好决定。下面介绍西红柿炒蛋的方法。
西红柿炒鸡蛋时，一般质量好的西红柿是不用去皮的，但为了保证炒出来的蛋好吃的话就去皮吧。
西红柿去皮，我们弄西红柿的时候，很多人会把它洗干净，切成小块小丁，不去皮。其实这是不对的，因为西红柿皮会留下一些农药，其次是西红柿去皮煎，这样更容易煎出红汁，但也不能太碎，以免汁太多影响口感。
制作西红柿炒鸡蛋的步骤 西红柿去皮备用。鸡蛋打散，西红柿切小块。炒锅倒油烧热倒入蛋液炒散盛出备用。锅中再加少许油爆香葱花。倒入西红柿翻炒片刻。加入盐。在加少许白糖炒均匀。
西红柿皮也同样富含维生素C，在意营养的朋友可以同食。炒鸡蛋番茄要不要去皮，可以根据个人喜好，西红柿的皮有很多对人体有益的成分，个人觉得洗洗就可以了，没必要去皮硬脂酸、花生酸、亚麻酸、等等多种成分。
无集结是炒鸡蛋还是煲鸡汤时，都无需再放味精鸡精之类的调料，因为鸡蛋本身就鲜味十足，再放鸡精味精就是画蛇添足了。这道西红柿炒鸡蛋，调味品中只要有油、盐和少许白糖就足够。
、西红柿去皮好还是不去皮好
不去皮好。西红柿皮中含有大量的番茄红素，在食用时最好不要弃皮食。番茄属于茄科果实，其农药残留在各种蔬菜中最少，因此，完全不必过于担心农药残留问题。
西红柿可以去皮也可以不去皮，西红柿皮富含番茄素、维生素和膳食纤维，所以吃西红柿皮可以吸收更多的营养，而且不去皮吃起来更方便。
番茄不用去皮吃。因为番茄果皮很薄，加工或食用时对番茄皮对果肉中番茄红素的释放几乎没有影响。 相反，在人为有意的去皮过程中，会使番茄红素容易随汁液流失。而且，番茄皮以膳食纤维为主，食用后还有助于维护肠道健康。
不用去皮，将西红柿清洗干净后，直接食用即可。也可以将西红柿切成块，加入少许白糖调味。材料：西红柿、白糖适量 制作方法：将西红柿放在清水中冲洗干净。取出控干水份，摘去上面的绿蒂，切成大块。
在做西红柿炒鸡蛋的时候，西红柿需要去皮，这样吃起来西红柿才会觉得更方便。如果在做西红柿炒鸡蛋的时候，直接连皮一起炒，等到西红柿炒熟以后，很容易导致西红柿的皮儿和西红柿瓤脱落的情况。
带皮吃更好。红柿本身有一部分所含有的茄红素是非常丰富的，那就是西红柿皮。番茄（Tomato）：别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。
、吃西红柿还在去皮,西红柿皮是太脏还是很有营养?
皮有营养的！番茄属于茄科果实，其农药残留在各种蔬菜中最少，因此，完全不必过于担心农药残留问题。而且，由于番茄果皮很薄，加工或食用时对果肉中番茄红素的释放几乎没有影响。
西红柿皮有营养。具体原因如下：西红柿皮预防癌症。番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症，在西红柿皮中含量最多。
西红柿皮能吃吗 可以吃。西红柿的皮中主要的成分是纤维，这种物质进入肠道后不易被身体吸收，但可以增加肠道蠕动，帮助胃肠道消化，适当食用有助于改善便秘的情况。
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