大家好，今天本篇文章就来给大家分享莆田菜头饼的材料和做法，以及莆田菜头饼的材料和做法大全对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
、菜头饼的原料配方
水油面团：将面粉中间拨开筑成粉墙，将细砂糖、小苏打、泡打粉、猪油、玛琪琳加入面粉中间。
韭菜切碎，四两面粉，两个鸡蛋，盐适量，加凉水和至看不到干粉，糊状。不要太稠的。平底锅烧热倒入色拉油，烧至六成热，把拌好的面粉糊到进去，摊成一个饼状。它的香气就更加明显了。
皮料：精面粉25千克猪油75千克酥料：精面粉15千克猪油75千克馅料：熟精粉9千克糕粉9千克白砂糖5千克猪油2千克白膘肉75千克炒花生仁4千克鲜白萝卜5千克炸制用猪油17千克。
传统菜头饼的做法是油炸熟的，锅内加油烧到五成热，放入菜头饼生坯，炸至双面呈浅黄色时，捞起沥抽即成。（我家有恒温的油炉把饼放入300华氏度（150摄氏度）油锅中炸4分钟就好了）。
、菜头鸡蛋饼最正宗的做法
1、鸡蛋蔬菜饼的做法 鸡蛋两个打入盆里。加少许盐用打蛋器打散。加入面粉、牛奶、西葫芦丝搅打成均匀的面糊。炒锅刷一层薄油，舀进一勺面糊，轻轻转动锅子，让面糊形成薄厚均匀的饼。
2、包菜切丝用盐掐水10分钟。不用倒掉水，直接磕入两个鸡蛋，搅匀。加入面粉和胡椒粉。不要太稀，感觉有粘稠劲即可。电饼铛刷油。每个饼托磕入一个公鸡蛋。撒上黑芝麻，这样烙出来有芝麻香。
3、做法：将西兰花炒熟捞出，将西兰花，胡萝卜，甜椒，肉肠分别切小丁。我家冰箱开学这天只有这些食材可以搭配，大家可以随意替换自己喜欢的蔬菜。
4、鸡蛋饼做好吃又简单的方法如下：第1步、把面粉倒入盆中。第2步、把2个鸡蛋、3克黑芝麻、2勺食盐倒入盆中。第3步、把面粉鸡蛋、食盐、黑芝麻加清水搅拌均匀的面糊后加入切好的韭菜和胡萝卜搅拌。
、福建特产葱饼怎么做
1、锅子烧热，倒入足量的植物油，放入葱、姜、花椒，炸出香味，晾凉备用；用滤网过滤掉葱姜渣；小葱切丁备用；小碗内倒入炸香的油，放入适量的盐、面粉(根据喜好添加其他调味品也可)搅拌均匀，能够自由流动为佳。
2、面粉室温发酵五个小时。取60克与主面团搅拌，发酵的时候，准备馅料，香葱。肥肉切丁用调料腌制。面团发酵好后，我用碱水揉了一下面团，分隔成30克左右一个。像包包子一样，把馅料包含。包好后拍扁。
3、面粉200g，盐适量，五香粉适量，橄榄油，大葱，水100g。
4、第一步：准备食材。普通面粉适量、葱适量。（大葱、香葱都可以）第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。
5、做法是：把面粉揉成饼皮，肥膘肉丁用白酱油、味精、精盐、五香粉或椒盐、胡椒粉等佐料腌醉做成馅料，包馅时塞进大把葱花，饼面上撒入生芝麻，贴炉烘熟。
6、家常葱油饼的做法步骤 自制葱油饼步骤：1 1准备食材：面粉(刚自制的饺子粉)、色拉油、葱花、盐。葱油饼的制作步骤：将1/3的面粉用开水烫一下，晾干。
、菜头饼怎么做?
1、教您菜头饼怎么做，如何做菜头饼 将肥膘肉切成小丁粒。花生仁下油锅炸酥，捞起研成碎末。芝麻仁洗净炒酥。以上各种原料与白糖、糕粉搅拌成馅料。白萝卜去皮，切成细丝，用精盐抓匀，挤干水分。
2、材料 主料：鸡蛋2个、菜头半棵；辅料：油适量、盐适量、甜面酱适量、孜然粉适量、面粉适量 菜头鸡蛋饼 1 两个鸡蛋打入碗内，搅匀。2 放入面粉。3 搅匀。4 没有面粉颗粒。5 把菜头切成小丁。6 放入搅好的面糊里。
3、平底锅烧热倒入色拉油，烧至六成热，把拌好的面粉糊倒进去，摊成一个饼状。
4、鸡蛋蔬菜饼的做法 鸡蛋两个打入盆里。加少许盐用打蛋器打散。加入面粉、牛奶、西葫芦丝搅打成均匀的面糊。炒锅刷一层薄油，舀进一勺面糊，轻轻转动锅子，让面糊形成薄厚均匀的饼。
5、传统菜头饼的做法是油炸熟的，锅内加油烧到五成热，放入菜头饼生坯，炸至双面呈浅黄色时，捞起沥抽即成。（我家有恒温的油炉把饼放入300华氏度（150摄氏度）油锅中炸4分钟就好了）。
、菜头鸡蛋饼的做法,菜头鸡蛋饼怎么做好吃,菜头
鸡蛋蔬菜饼的做法 鸡蛋两个打入盆里。加少许盐用打蛋器打散。加入面粉、牛奶、西葫芦丝搅打成均匀的面糊。炒锅刷一层薄油，舀进一勺面糊，轻轻转动锅子，让面糊形成薄厚均匀的饼。
平底锅烧热倒入色拉油，烧至六成热，把拌好的面粉糊倒进去，摊成一个饼状。
将切好的蔬菜丁和肉丁放入大碗中，打入3个鸡蛋，放入少许盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀。放入适量的面粉，面粉不要太多，合适就好。
鸡蛋蔬菜饼的做法 打入4个鸡蛋放入碗里。（做鸡蛋饼一定要土鸡蛋，因为做出来的颜色比较漂亮，而且口感也比较香。）用打蛋器把鸡蛋打散。准备好面粉。
包菜切丝用盐掐水10分钟。不用倒掉水，直接磕入两个鸡蛋，搅匀。加入面粉和胡椒粉。不要太稀，感觉有粘稠劲即可。电饼铛刷油。每个饼托磕入一个公鸡蛋。撒上黑芝麻，这样烙出来有芝麻香。
教您菜头饼怎么做，如何做菜头饼 将肥膘肉切成小丁粒。花生仁下油锅炸酥，捞起研成碎末。芝麻仁洗净炒酥。以上各种原料与白糖、糕粉搅拌成馅料。白萝卜去皮，切成细丝，用精盐抓匀，挤干水分。
关于莆田菜头饼的材料和做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
