大家好，今天本篇文章就来给大家分享猪拱菌的营养价值与食用方法，以及猪拱菌吃了有什么功效对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
、猪拱菌怎么吃
1、猪拱菌的吃法有：猪拱菌炒蛋、猪拱菌鸡汤、猪拱菌意面。
2、块菌炖鸡 原料：块菌干品50克、母鸡一只（约1500克）、葱、姜片、精盐、味精、胡椒粉 作法： 将块菌干品用温水浸泡发胀、洗净。
3、猪拱菌学名黑松露。不需要特殊的处理就可以泡酒。把菌切片晾干（放在家里三天左右）入罐倒酒，不要放糖类，一个月左右可以喝。此菌不易放多，否则喝的时候有腥味，少放喝的时候就是有淡淡的香味。
4、猪拱菌可以直接冰冻保存，之后炖汤时加入汤中，会让味道非常鲜美。猪拱菌就是块菌，是一类地下真菌，主要食用种为黑孢块菌，夏块菌和白块菌三种。
5、青头菌清洗方便，将伞柄粘连着泥土的部分用小刀刮掉，用买菌子时候搭着地瓜叶子或是丝瓜瓤擦洗干净就行，菌盖则要更温柔些的擦洗，也是过一两道水就干净了。
6、其半人工栽培的方法相近：栽培程序为培育树苗；人工接种形成感染苗；感染苗移栽；翻根修整等管理；5～7年开始形成子实体。子实体可持续成形20～30年。
、猪拱菌炖鸡好不好?
青头菌 这是云南人吃的最多的菌子，比其他菌子吃着安全。和鸡枞一样，青头菌在伞盖还没有打开，也就是还是骨朵形状的时候，香气最浓，价格也比打开的要贵一些。
——因为气味吸引猪，猪会把它们从土里拱出来，所以叫“猪拱菌”，很土味。——因为是凭空长出来的菌块，所以叫“无娘果”，又是莫名的土味。——因为完全成熟后的气味令人不喜，所以又叫“臭鸡枞”，依旧是土土的。
好的鹅肝批浓腴无比，细腻滑润，入口即化，带一点淡淡的鹅肝香，不腥。冷吃一般是将肥鹅肝去血筋后搅碎制成泥状，也就是我们通常所说的鹅肝酱。热食一般取整块肥鹅肝经过腌制后或煎或烤或蒸。
、猪拱菌可以和蘑菇炖排骨吗?
1、可以炒、烩、煮汤，还有一种吃法很独特，就是把拌好的肉馅放进青头菌的菌帽里上火蒸，这样蒸出笼的菌和肉鲜香四溢，回味无穷。鸡油菌 鸡油菌菌肉蛋黄色或杏黄色，类似母鸡的肥油，故名鸡油菌，也叫杏菌或杏黄菌。
2、猪拱菌和黑松露是同一种菌类，二者没有区别。黑松露是一种野生食用真菌，生长于地表之下，外表凹凸不平，为深棕色至黑色，表面布满灰色或浅黑色及白色的纹理，味道奇特，营养美味。
3、块菌即黑松露、猪拱菌，块菌有淡黑色、栗黑色，表面疣状多角形。块菌有高贵的香味，滋味极其鲜美，又具保健强身之功，一向被视为食用菌中的极品，与鹅肥肝、鱼子酱并称为世界三大美味。价格不菲。
4、先用清水冲洗干净，然后放入温水中稍微浸泡20-30分钟时间，再用清水洗净，挤干净水分即可；然后用来炖排骨汤、炖鸡汤、炖鸭肉汤、炖乳鸽汤等等。
、猪拱菌怎么保存
一般将黑松露放入冷冻保存，多数是因为一时半会吃不完，或者想要保留更长的时间来食用，正常情况下，新鲜黑松露放入冰箱冷藏可以存放5-7天左右，而放入冰箱冷冻，可以存放一个月到三个月的时间，但是一个月之内吃完最好。
云有一种外形毫不起眼的野生菌，黑黑的一块，被当地人称为“猪拱菌”，之所以有这样一个粗鄙的名字，是因为母猪对这种菌的味道非常敏感，会把它从土层中拱出来吃掉。
松露的保存不易。最好买有泥的，这样保鲜保存时间可达30天，而洗净的最长保存时间只有15天。当松露开始变软时一定要马上吃。因为这是松露已经到了成熟的极限。再放就要腐败了。有一看似不错的方法。将松露处理干净放入玻璃瓶中。
猪拱菌学名黑松露。不需要特殊的处理就可以泡酒。把菌切片晾干（放在家里三天左右）入罐倒酒，不要放糖类，一个月左右可以喝。此菌不易放多，否则喝的时候有腥味，少放喝的时候就是有淡淡的香味。
松露包括白松露和黑松露，它们是生长在橡树阴影下的真菌。全世界有超过七种不同的松露。松露生长在世界各地，但生长在意大利和法国村庄的松露最为著名。
将块菌干品用温水浸泡发胀、洗净。 将宰杀洗净后的鸡放入锅内，加入水约3斤，放入葱（打结）、姜片武火烧至沸腾，加入块菌，盖严锅口，烧沸后移文火烧约3小时，加入精盐、味精即可。
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