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、怎样区分市场上的色素鸡蛋和农家土鸡蛋?
1、在生活中相信小伙伴们要是看到激素鸡蛋或者是土鸡蛋的话，一般一眼就能够看出。主要是因为土鸡蛋的个头相对较小，而激素鸡蛋的个头是比较大的。面对这样的情况其实也比较好理解。
2、从鸡蛋的外观上看：土鸡蛋个稍小、色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而洋鸡蛋壳色深。如果还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄呈金黄色的是土鸡蛋；蛋黄呈浅黄色的为洋鸡蛋。
3、首先，它可以从鸡蛋的外观上看出来。从鸡蛋的外观来看，本地鸡蛋体积小，壳薄，颜色浅。例如，一些饲料蛋就是我们所说的普通蛋。它的外壳很厚，颜色很深。你可以从这个比较中看出。第二种方法是看蛋黄。
4、可以根据蛋清蛋黄的颜色辨别，打开蛋壳，土鸡蛋蛋清清澈粘稠，略带青黄；蛋黄色泽金黄，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来，说明就是真土鸡蛋；饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色，这就是假土鸡蛋。
5、土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋，饲料蛋即洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋。
、土鸡蛋消费价值
是物以稀为贵，土鸡蛋没有普通鸡蛋产量多，但蛋黄的占比大，颜色要浅点，胆固醇和脂肪含量要更高一点，吃着会更香一点。就营养价值来说，两者里边的蛋白质、钙、铁、磷等主要营养物质差别并不大。
土鸡一般是经常的，在山上跑来跑去的，吃的东西也都是比较营养的，而常见的鸡蛋大多数都是饲养场养出来的，这些鸡蛋都是一些吃饲料的鸡，所下的蛋，所以说营养价值会更加的差一些。
因此，土鸡养殖成本的增加促进了土鸡蛋价格的上涨。从营养价值来看，由于土鸡平时饲养，吃的多是野生昆虫，富含维生素B胡萝卜素等微量元素。
、上海土鸡蛋价格
坐标山地鸡养殖大县，土鸡蛋2元一个，前段时间看杭州朋友的朋友圈，土鸡蛋6元一个。所以上海这种大型城市，运输成本非常高，生活成本非常高，估计是2-6元一个。
上海的土鸡蛋多少钱一个？一般情况下，土鸡蛋在六块钱左右1斤。折合一块二毛钱左右。一个鸡蛋。
那一只真正的土鸡到上海最少130元~190元了，波动的价格主要是鸡的重量和卖家服务成本提成造成的，毕竟卖到上海的话都是要精心包装的，费时费力。
上一周，由于交通受阻以及各家庭有囤货的需求，鸡蛋价格迎来了小幅度的上涨，部分主产区累计涨了0.05元/斤左右。
今日鸡蛋价格仍是稳占主流，局部地区略有上涨，整体速度走货正常。
、为什么土鸡蛋比养鸡场的鸡蛋更贵一些?
1、其实土鸡蛋和一般价格的营养价值区别不大的。也就是口感不一样，成分不同，口感肯定也不一样的，饲料鸡蛋吃起来有很大的腥味，而土鸡蛋没有。但营养价值差别不大。
2、其实土鸡蛋的价格比较贵，因为土鸡大部分都是家养的，非常的稀少，而平时常见的鸡蛋是养殖场饲养的，鸡下的蛋只注重产量，给鸡吃的东西也是不太好的。土鸡蛋跟常见鸡蛋的区别。
3、土鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好。
4、土鸡蛋主要是纯天然，即在饲养过程中没有使用任何添加剂和药物，食品安全性较高，所以价格比较高 饲料养的鸡蛋在饲养过程中使用添加剂，注重的是规模和整体经济效益。
5、土鸡不吃饲料，比养鸡场的鸡更自然一点，土鸡蛋产量也比较低，所以物已稀为贵。鸡蛋我们平常吃的食物，而在超市出售的鸡蛋也有很大不同。
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