很多同学问到面点莲花的做法的相关知识，今天小编就给各位分享如下：

莲花馒头家常做法，正宗莲花馒头怎么做？

您好，莲花馒头是一种经典的中式面食，其外形如同莲花绽放，口感软香可口，是很受欢迎的一道家常美食。下面是莲花馒头的家常做法：

材料：

中筋面粉500克、酵母5克、白糖30克、水适量、芝麻油适量、盐适量。

步骤：

1.将中筋面粉倒入大碗中，加入白糖和盐，搅拌均匀；

2.酵母加入适量的温水中，稍微搅拌一下，放置5分钟左右让其发酵；

3.将发酵好的酵母水加入面粉中，搅拌均匀；

4.慢慢加水搅拌成面团，揉至面团光滑有弹性，然后加入适量的芝麻油，继续揉至面团柔软光滑；

5.将揉好的面团放入一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖的地方发酵，发酵至面团大小翻倍；

6.将发酵好的面团取出，揉成长条，分割成12块；

7.每个面块擀成薄片，抹上一层芝麻油，叠起来，像折扇一样折叠3次，再将其捏成莲花瓣的形状；

8.将捏好的莲花馒头放入蒸锅中，用大火蒸15分钟左右，直到馒头变软糯；

9.取出莲花馒头，用手轻轻拍打，使其更加松软。

温馨提示：

1.揉面团时要慢慢加水，以免面团过湿；

2.在面团中加入芝麻油可以使莲花馒头更加香味浓郁；

3.蒸莲花馒头时要用大火，这样馒头才能膨胀得更好。

烙锅面做法？

食材清单

小白菜 、 莲花白 、 青岩豆腐 、 胡萝卜 、 猪肉 、 牛肉 、 鱼肉 、 大方臭豆腐 、 黔西的碱豆腐 、 魔芋豆腐 、 洋芋条或片 、 藕片 、 瓜片 、 卤肥肠 、 二块粑或黄粑 、 熟菜油、辣椒面、花椒、花生仁、芝麻、盐、味精

辣椒面做法。将花生、芝麻炒熟后，与辣椒面、花椒一齐捣成粉末状，加入适量盐和味精。其中，花生等佐料与辣椒的比例为2比3。配好后，将辣椒面放入小碟中。

将菜油倒适量入准备好的浅口平底锅中或者特制的土制沙锅中，等油加热到五分热时，将蔬菜倒入锅中反复烙至熟透；在加入肉类时，要先将肉片用盐巴，味精、酱油、色拉油和少量芡粉拌好，等油加热到八分热时放入锅中反复烙至熟。

最后一步

期间可以放入你想吃的各种食物来烙，烙好后直接蘸取辣椒面食用即可。也可以全部炒熟再烙，但一定要控制好火候。

小贴士

风味特色： 　　香辣爽口，味道奇香，开胃可口，油大不腻，获得“西部名小吃”称号。 技术要领： 　　辣椒面的配制要控制好比例，烙制蔬菜与肉类时注意区分火候。 注意烙的顺序： 1.先烙豆腐；2.烙肉类；3.烙蔬菜和主食——蒸饺，二块粑等；4.烙甜的黄粑。 温性提示： 　　烙锅随好吃但免不了上火，建议吃完后喝一碗绿豆汤或苦丁茶降火，或吃山竹。建议你家来客人的时候做这个来招待客人，几好吃有又热闹还能增添气氛，大家抢着吃最热闹了。

烙锅面是一道非常简单易学的面食，具有浓郁的面香和口感劲道的特点。下面是烙锅面的具体做法：

所需材料：

1. 面粉500克

2. 温水200-250毫升

3. 食盐适量

4. 油适量

步骤：

1. 将面粉倒入大盆中，加入适量的食盐，慢慢倒入温水，揉成均匀的面团。

2. 揉好的面团盖上湿布，静置20-30分钟。

3. 将面团分成适量的小面球，用擀面杖擀成薄饼状。

4. 烤盘抹上一层油，将擀好的小面饼放入烤盘中，用筷子在面饼上扎上几个小孔，以免面饼鼓起。

5. 烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤10-15分钟左右，直到面饼表面微微变色，翻面再烤5-8分钟，至两面都微微变色。

6. 烤好的锅巴取出，晾凉后可以直接食用，也可以切成小块，作为饭后甜点或零食。

需要注意的是，烙锅面的火候和时间需要根据自己的烤箱和面饼厚度进行调整，以免烤糊或者过生。另外，为了保持锅巴的酥脆口感，烤好后最好放在通风干燥的地方存放，避免潮湿。

把大面团分成小面团，压平，放在干的高温的锅上，再反过来放在上面。

圣虫面食做法？

食材：精面粉适量、酵母适量、温水适量

二月二的传说----吃圣虫的做法步骤

1、面粉加上酵母和温水发硬面

2、于温暖处发酵，这是发好的样子

3、发好的面放案上分成小块

4、拿出一小块用力揉，揉至光滑细腻

5、搓成一头粗一头细的长条

6、开始盘，先把头抬起来

7、再把尾部盘在身上

8、圣虫分公母，公的身上要用剪刀剪上刺，再一块剪上嘴

9、再拿一块面揉好了擀成面饼

10、用发压上条纹，隔几个条纹切开口子，再捏起来就成花盘

11、把圣虫放在花盘上，嘴里放一个硬币，用红小豆做眼睛，公的圣虫就完成了

12、母圣虫做法一样，只是身上不剪刺，而是用吸管扎上小圆圈

13、并且盘的方向相反，一左一右，所以做圣虫必须是两个

14、两个都做好了进行二次发酵，发好了上锅蒸熟即可，和蒸馒头一样。

1、发面要硬，能揉到一起就行

2、揉面要用力，必须揉至光滑细腻。

酵母和牛奶搅拌均匀, 将面粉加入, 揉成面团后反复用力揉面10分钟成光滑面团(面团为硬面团), 收圆入盆, 覆盖, 于温暖处发酵至两倍大

取出面团, 铺撒薄粉, 继续反复揉面10分钟左右, 排除面团中的气泡

将面团分成四份: 120克, 80克, 40克和剩余面团, 分别揉圆, 备用

取120克面团用擀面杖擀开成圆形 (暂时不用的面团用浸湿拧干的纱布盖好, 以防风干), 厚度约5mm, 用剪刀顺外边缘依次剪开深度和宽度约为8mm的开边儿, 三个一组, 间隔捏紧成花边儿

依此做完80克和40克的面团, 并将三个花边儿饼底摞起成'莲花座

将剩下的面团取40克揉成一头粗一头细的长条, 做成 “圣虫” (蛇的形状)盘在5的饼坯上. 再取一小块面团, 捏成圆盆状, 底部蘸少许水, 放在 “圣虫”头下做 “聚宝盆”

用小剪刀在 “圣虫”身上剪出刺儿, 并在头部横向剪开成嘴, 塞入红枣片和硬币, 用绿豆蘸水摁入头部两侧做眼睛, 并在眼睛后侧各剪一小刀立起成 “角”

用剩下的小面团捏成几个小元宝状, 底部蘸水, 粘在 “圣虫” 身边的空白处

覆盖饧发15分钟, 上锅蒸15分钟即可

油炸面点小吃教程？

材料：普通面粉200克，植物油30克，白糖35克，盐2克，泡打粉2克，鸡蛋2个，白芝麻适量，油适量。

制作步骤：

1.将面粉和植物油混合搓匀。

2.加入白糖、泡打粉和盐混合均匀，再加入两个鸡蛋。

3.混合成团盖保鲜膜静置20分钟。

4.分成约12g大小的小面团，双手搓圆。

5.手上沾水打湿，取小面团在手里揉一下保持湿润，在芝麻中滚一圈粘上芝麻再用手搓一下固定。

6.锅里放足量油加热至5分热，放入粘好芝麻的小团子，全程小火加热。

7.炸至金黄色捞出控油，装盘即食。

油炸莲花酥：

　　用料：面粉500克，猪油50克，小苏打、椒盐适量，炸油500克(实耗150克)。

　　做法：

　　一、先将400克面粉放入盆中，拌入少许苏打粉和食油，拌匀后加温水250克，和成面，揉匀后制成面皮，稍饧。

　　二、将猪油放入锅中烧开后离火，倒入面粉80克，拌匀，晾凉备用。此为油酥。

　　三、将皮面搓条揪成20个小剂子，将晾凉的油酥拌入适量的椒盐，搓匀后团成20个小剂子，取皮面小剂子一个按扁包入一块油酥剂，捏紧收口，按扁，轻轻擀扁成长方形片，迭起再擀薄。照此法反复三次迭成方形剂子，双手捏住两头团成圆形生坯，生坯表面用快刀将顶端交叉划三刀，成六瓣，使层次露出，呈莲花形。

　　四、坐锅倒入油烧热，将生坯逐个做好后待油温达三四成热时，将生坯逐个人锅氽炸，见花瓣张开，捞出摆盘即成。

　　特点：造型美观，酥脆咸香。

　　菊花酥：

　　用抖：面粉500克，猪油125克，白糖50克，盐少许，红色素适量，炸油400克(实耗150克)。

　　做法：

　　一、取面粉350克放入盆中，拌入熟猪油25克，然后加温水适量和成水油面团，揉匀，盖上湿布，稍饧。

　　二、将剩余的面粉加入熟猪油100克，搓匀合成油酥面团，拌入少许食盐，搓匀。

　　三、将水油面团和油酥面团分别揪成10个面剂子，逐个将油酥面团包入水油面剂子内，擀成长方形片，叠成宽2厘米左右的长条儿。在条的中间用快刀顺条切成两个小条儿。

　　四、将小条按扁椰至案边，在每条的刀口沿边缘切数刀成木梳齿形花刀，从一头盘起呈塔形，另一头用水粘住，制成生坯。

　　五、坐锅倒入油，待锅内油烧至四成热时，将生坯轻轻下入锅内炸制。见层次张开，浮出油面炸至生坯呈黄白色即熟。捞出摆盘，趁热撒上白糖，即可上桌。

　　特点：外形似菊花，造型优美，香脆酥甜。

炸油饼

原材料：小麦面粉1500克，酵母粉15克~20克，白砂糖150克，温开水600~700克，食用纯碱9克。

作法：

1、将酵母粉，白砂糖放进小麦面粉中翻拌，倒进水，边倒便用筷子拌和，将小麦面粉都搅成面絮状物，再搓成光洁的面糊。

2、将揉好的面糊盖上放到温暖处发醇(怎样面糊放到面盆里盖上，放到了有开水的炒锅里盖上，1个钟头就能发的挺大)到面里都是蜂窝状眼。

3、将1食用纯碱用少量温开水化对外开放入到发好的面里(由于是用酵母菌发的面，还可以无需放碱)

4、将放了食用碱的面糊用边揉边用握拳揣的方式将碱揉匀(脸色匀称，而不是一块黄一块白就可以了)。碱用的量合不适合，要是揪下一小块面闻一下，没有怪味只能面香气便是适合了，假如感觉确实无所谓了，能够省去放碱这工序。

5、将揉好的面糊再饧10分钟，这时候的面糊十分的绵软，柔软了炸出去的油馍才美味。饧面，在醒面全过程中也喊醒面(但醒发一般只指醒面中的饧面)，就是指将合好的面，在进一步生产加工或烹制前静放一段时间，这一全过程称为饧面。面糊静放的时间长些，做果实坯时更非常容易。果实的口味更强。

6、将锅中倒进很多的油烧到7成热(油一定要多一些)，可试一下油温度，揪一小块面扔到油里，假如能马上浮到油表面，表明油温度这时恰好。

7、将面糊揉长切割成30克一个个的面剂子，轻轻地揉圆。(面揉好后分为多个小的面糊就叫面剂子)但留意不能用小麦面粉做补面，能够将手里和控制面板上抹少量油来防粘，如果是用补面，那麼炸油饼的能变混浊。

8、用擀面棍擀成椭圆型的饼，无需过薄，大概不上1公分那般的薄厚，用刀在中间竖着划两三刀。果实坯就搞好了。

9、拎起双手轻轻地拽一下(那样又长了一些，薄了一些)放入锅中中。

10、装进去马上会飘上去，随后用低火将双面炸成橙黄色就可以，要留意翻过来。炸的情况下最好是两人相互配合，一个做面饼往锅中放，一个用长木筷翻过来看见炸油饼。

11、锅中一次可依次放三个一起炸，由于并不是另外装进去的，因此完善的也是有依次，因此一定要留意观查。

12、炸好的油馍竖着放到器皿中，那样有利于控出里边不必要的油分。

13、炸好后放凉，可冷冻或冷藏储放，储存很久，吃的情况下用炒锅蒸一下就可以。

包面怎么煮好吃又简单？

1.准备面粉，肥三瘦七的肉馅，莲花白。鸡蛋，，盐，生抽，葱，姜，甜面酱，香辣酱，豆瓣酱，料酒，白糖少许。

2.装有两斤面粉的盆里加上少许食盐，用凉水和成稍微偏硬的面团。盖上锅盖。

3.葱姜，豆瓣酱剁细后放在肉馅上。加一勺香辣酱，一勺料酒，一勺豆瓣酱，少许白糖，一勺芝麻酱，盐生抽，叫两个鸡蛋搅拌均匀。

4.把莲花白切块放绞肉机里绞碎，倒出放盐腌制一下。

5.把腌制好的莲花白过水，捏干水分，放到肉馅上，搅拌均匀。

6.醒发好的面团拿出来放板上分成两等份，用擀面杖擀成薄片。尽量擀成长方形吧，我是擀成比较圆的片了。

7.用面刀切成大小合适（随自己喜欢）的长方形块。

8.把馅料放在面皮上，一卷再一卷再一折叠，收好口包好。

9.锅中加水烧开，放少许食盐，再放自己需要的面食煮，水开加两次凉水再煮开就熟了。

10.碗中加半勺生抽，五分之一勺醋，一点葱花，再滴点香油。加汤和匀，放入煮好的面食就可以开吃了。

面点莲花的做法和面点莲花的做法大全的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！