大家好，关于萝卜肉圆子的做法和步骤及原材料很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于萝卜肉圆子的做法和步骤及原材料的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

炸萝卜肉丸子家常做法？

准备材料：白萝卜、红萝卜、香葱、洋葱、鸡蛋、食盐、生抽、蚝油、五香粉、食用油、干馒头。

方法：

1、炸萝卜丸子，用哪种萝卜都可以，不喜欢萝卜的辣味，可以用绿萝卜，也叫水果萝卜。

2、把萝卜洗干净，去皮后擦成萝卜丝，放入盆中，加入一些食盐，用手抓拌均匀，腌制20分钟。食盐可以杀出萝卜中多余的水分，这样萝卜吃起来就没那么辣了，也更方便操作。腌出水分后用清水冲洗一下，再用手挤干水分，用刀剁碎。

3、把香葱、洋葱洗净，香葱切葱花，洋葱切丁，这两样可以增加萝卜丸子的香味，更好吃。

4、提前买几个馒头，在冰箱里放一晚上，当馒头变硬后撕掉外皮，再捏成碎碎的馒头渣，这就是做萝卜丸子酥脆的“秘诀”。

5、向萝卜丝中加入葱花、洋葱丁，再倒入捏碎的馒头渣，然后打入一个鸡蛋，加入适量食盐、生抽、蚝油，最后淋入少量食用油，用筷子把食材都搅拌均匀，用手把馅料团成一个个的丸子，放在盘中备用。

6、锅里倒入一些食用油，先用大火把油温加热到五成热，用木筷子插进油里冒泡泡时就可以了，然后把丸子放入锅中油炸，用中小火油炸。

7、下锅后切记不要马上翻动，容易让丸子散开，一定要炸至定型后再翻动，让丸子受热均匀，颜色炸至金黄过后就可以捞出来了。

8、如果想让口感更加酥脆，而且放凉后不回软，就把油温升高至八成热，倒入丸子再复炸一二十秒，颜色焦黄后捞出。

【所需食材】：

萝卜一根，小葱两根，盐适量，面粉一勺，鸡精一勺，花生米适量，胡椒粉一勺

【烹饪步骤】：

1、白萝卜清洗干净，然后去除外皮，切成细丝备用，这个细丝虽说不是越细越好，但最好不要太粗，这样做好的萝卜丸子，口感上才不会有割裂的感觉。这里除了萝卜丝，还顺便准备了一些花生米，加入到里面增添口感。

2、然后小葱清洗干净之后，切成小段备用，和萝卜丝，花生碎一起混合均匀。

3、在碗中加入面粉两勺，适量的盐调味，让萝卜析出汤汁，胡椒粉呢一勺增香，鸡精一勺提鲜，如果萝卜析出的汤汁不够的话，就再加入少量的水。

4、搅拌成有些沾手，但不会太粘，而且如果喜欢的话，还可以直接加入适量的辣椒面，用来调味。

5、看，用小勺，或者是大拇指和食指之间的虎口可以轻松搓出来一个小球，而且不会松散。这样就表示，你的萝卜丸子，基本上已经成功了。

6、锅中准备足量的油，这回油一定要多，最好要能没过整个丸子，油温四成热的时候，加入准备好的萝卜丸子，丸子刚下锅的时候，会先沉底，然后逐渐的慢慢上升，最后漂浮在油面上。

7、如果不熟练的话，就一次性少炸几个，防止太多，操作不过来，手忙脚乱，等到锅中丸子变得金黄，外壳定型之后，就可以了。

原料：面粉、白萝卜、鸡蛋、盐、生抽、香菜、姜。

做法步骤：

第1步、准备所需原料：白萝卜，金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉，鸡蛋。

第2步、白萝卜擦成丝后，用刀再剁碎一点。

第3步、把白萝卜里边的水分挤掉后，放入盆中

第4步、白萝卜中加入适量姜末和香菜碎。

第5步、打入两颗鸡蛋，加入适量盐和生抽。

第6步、加入适量面粉，搅拌均匀。

第7步、锅中加油，烧热后把搅拌均匀的萝卜馅儿，用勺子一个个放入锅中。

第8步、炸至丸子两面金黄即可。

主料

萝卜、五花肉、鸡、面粉

辅料

盐、味、姜、香菜、十三香

做法

1.萝卜洗净切丝加盐码味

2.五花肉切成肉碎加入十三香。味。姜末。葱花。香菜末码味。

3.码好味的萝卜丝。肉碎加入鸡蛋和面粉调和稀厚适当。

4.锅坐油至五成油温时将萝卜丝挤成丸子下油锅炸至金黄色捞起即成

5.皮焦里嫩，咸鲜适口。

主料：胡萝卜1根、肥瘦肉馅300克、小葱3根、豆腐200克、姜1块、香菜3根

辅料：盐5克、蚝油5毫升、生抽5毫升、花椒粉2克、十三香2克、鸡蛋1个、白胡椒粉少量、玉米淀粉20克、炸丸子油1000克

做法：

步骤1、准备好肥瘦肉馅放入盆中。

步骤2、准备豆腐半块。

步骤3、准备好小葱、姜、香菜、胡萝卜。

步骤4、胡萝卜叉成细丝。

步骤5、将胡萝卜丝攥一下，挤掉胡萝卜中的水，放入盆中。

步骤6、将葱姜、香菜切末放入盆中。

步骤7、将豆腐切丁儿放入盆中。

步骤8、放入盐、耗油、生抽、花椒粉、十三香、白胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉。

步骤9、带上一次性手套，将馅料抓拌均匀。

步骤10、将肉馅团成一个个小圆球。

步骤11、锅中倒入油，加热至五成热，逐一将丸子下入锅中。

步骤12、中火将丸子炸至金黄色，大约4-5分钟即可淋油捞出。

步骤13、将炸好的丸子放在油纸上吸吸油。

步骤14、色泽金黄的胡萝卜丸子就上桌了！

1.萝卜切丝，放锅中焯水煮软捞出，挤干水分，稍微切碎一下，放入大碗中。

2.打入两个鸡蛋，放一大勺面粉，放葱花蒜末，放适量的盐，放一勺胡椒粉一勺五香粉，放肉末搅拌均匀。

3.锅中放花生油，烧至六成热，下入丸子，小火炸至定型后搅拌一下，浮起来丸子就熟了。

4.炸好后捞出，油温升高，再复炸一次更酥脆。

做法步骤

1/6肉切丁，放姜，葱，味精，味极鲜，让入味。

2/6萝卜切丝放到开水锅里烫一下，用凉水洗一下，去萝卜味，再切丁。

3/6放肉丁里，放盐，香油，鸡蛋，面粉，拌均匀。

4/6开始炸。

5/6正在炸。

6/6炸好了。

01将猪肉和胡萝卜清洗干净，然后切成片。

02之后，将切好猪肉和胡萝卜，放入料理机中搅碎，打成泥。

03之后，加入盐，十三盐，淀粉，搅拌均匀。

04接着，将猪肉馅做成小丸子。

05之后，将其放入蒸锅中，将丸子蒸熟。

06然后，锅中放入油，烧热后，倒入丸子，将其炸至金黄。

07炸好后，控油捞出，吃起来香脆爽口。

萝卜肉丸子家常做法用什么粉？

、白萝卜200g，猪肉200g，盐1勺，酱油1勺，料酒1勺，蕃薯粉或淀粉适量。

2、把猪肉洗干净，剁碎放一边。

3、把白萝卜洗干净削皮切丝。

4、再把白萝卜丝再切细后剁碎些装盘。

5、猪肉倒在白萝卜末上放盐。

6、在肉末上倒上酱油，料酒。

7、用手先把酱油，料酒，盐往肉末上抓均匀，再把白萝卜末一点点的抓进肉末里，直到白萝卜末和肉末都抓均匀就好了。

8、倒入蕃薯粉或淀粉都可以，用手抓均匀。

9、放入剁碎的大蒜。

10、用手抓均匀。

11、做成丸子状摆入盘中，好了，白萝卜猪肉丸子就做好了。

12、做好的丸子可以用水煮，也可以油炸，可以先做好形状，也可以边下锅边做。

炸萝卜肉丸做法步骤？

食材：

猪肉馅500g、萝卜1个、鸡蛋一个、葱1棵、姜1块、花生油50g、盐2勺、鸡精10g、料酒2勺、蚝油10g、十三香5g、香油10g、面粉适量

步骤：

1. 肉馅加盐，葱、姜末，料酒，蚝油，十三香，盐，鸡精搅拌均匀腌制入味

2. 萝卜清洗干净刮去外皮

3. 用擦菜器把萝卜擦成丝，

4. 用刀剁碎，葱、姜末切好备用

5. 挤一下萝卜丝的水分放入盛肉馅的容器内

6. 打一个鸡蛋加少许面粉

7. 搅拌均匀

8. 热锅加油把馅料团成一个一个的小丸子，放入锅中小火浸炸。

9. 炸至熟透捞出

10. 改中火使锅中油温升高，放入丸子复炸一遍至表面金黄即可捞出

准备材料：白萝卜、红萝卜、香葱、洋葱、鸡蛋、食盐、生抽、蚝油、五香粉、食用油、干馒头。

方法：

1、炸萝卜丸子，用哪种萝卜都可以，不喜欢萝卜的辣味，可以用绿萝卜，也叫水果萝卜。

2、把萝卜洗干净，去皮后擦成萝卜丝，放入盆中，加入一些食盐，用手抓拌均匀，腌制20分钟。食盐可以杀出萝卜中多余的水分，这样萝卜吃起来就没那么辣了，也更方便操作。腌出水分后用清水冲洗一下，再用手挤干水分，用刀剁碎。

3、把香葱、洋葱洗净，香葱切葱花，洋葱切丁，这两样可以增加萝卜丸子的香味，更好吃。

4、提前买几个馒头，在冰箱里放一晚上，当馒头变硬后撕掉外皮，再捏成碎碎的馒头渣，这就是做萝卜丸子酥脆的“秘诀”。

5、向萝卜丝中加入葱花、洋葱丁，再倒入捏碎的馒头渣，然后打入一个鸡蛋，加入适量食盐、生抽、蚝油，最后淋入少量食用油，用筷子把食材都搅拌均匀，用手把馅料团成一个个的丸子，放在盘中备用。

6、锅里倒入一些食用油，先用大火把油温加热到五成热，用木筷子插进油里冒泡泡时就可以了，然后把丸子放入锅中油炸，用中小火油炸。

7、下锅后切记不要马上翻动，容易让丸子散开，一定要炸至定型后再翻动，让丸子受热均匀，颜色炸至金黄过后就可以捞出来了。

8、如果想让口感更加酥脆，而且放凉后不回软，就把油温升高至八成热，倒入丸子再复炸一二十秒，颜色焦黄后捞出。

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材料 用量

大萝卜 一个

肉馅 30克

面粉 30克

葱、姜 各10克

盐 2克

鸡蛋 两个

大豆油 70克

收起

做法

1. 萝卜切成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软

2. 萝卜丝中加入肉馅、葱花、姜、鸡蛋、面粉、味精、盐调匀

3. 锅中倒入大豆油，等到油七成热时，

4. 用勺子弄成小球型，放入锅里炸到肉子成金黄色既可.

用料：白萝卜 1根，胡萝卜 1根，鸡蛋 2个，盐 适量，面粉 适量，五香粉 微量，油 炸丸子用，油 少量拌入萝卜中

做法步骤

步骤 1，萝卜适量，我用了两斤萝卜。胡萝卜可加可不加。全部萝卜切丝。

步骤 2，开水焯30秒。

步骤 3，捞出后凉水冲洗，用手攥干水份，切成3cm左右。

步骤 4，萝卜中加入两颗鸡蛋，盐，五香粉，葱花拌匀。

步骤 5，逐步适量加入面粉拌匀，直至可以团成小球。

步骤 6

油温五成下丸子，丸子飘起后转大火上色。炸至金黄出锅。

萝卜丝肉丸子做法？

食材

猪肉400克、白萝卜小半根、葱2根、

鸡精1匙、盐1匙、生抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺、黑胡椒适量、蛋清1个、面粉5勺

做法：

1：选带点肥肉的猪肉，3分肥7分瘦口感最好，放入纹肉机绞碎，萝卜切成细丝挤干水分。

2：绞好的肉泥加入葱花、萝卜丝，再加入上述所有调料，混合搅拌上劲。

3：用勺子蘸水，滔一勺肉泥摔成丸子状，或者虎口挤出丸子，锅里倒油烧热，放入丸子小火炸熟，大火复炸一下，可以让丸子更酥脆。

猪肉250克

红萝卜半个

面粉适量

淀粉适量

鸡蛋3个

 生抽1勺 蚝油1勺 五香粉1勺 精盐少许 白糖1小勺 白胡椒粉1小勺 黄酒1小勺

猪肉萝卜丸子的做法

1

肉馅用所有调料，提前腌好

2

萝卜擦丝

3

用水焯一下

4

焯好过凉水，挤出水分切碎

5

放入肉馅中拌均匀即可

6

锅中放宽油，烧七成热逐个下入丸子，漂起捞出

7

油烧热，再复炸一次即可，捞出控油装盘

原料：猪肉馅、白萝卜、香菇、小米椒、小葱、老姜、鸡蛋、盐、蚝油、花椒粉、鸡精、生抽、淀粉。

做法步骤：

第1步、萝卜一根，去皮切丝后加盐腌制十余分钟，香菇洗净切片后焯一下水，水开后下锅，十来秒就可以了，冲凉了挤干水份剁碎备用。

第2步、老姜切粒，放料理机，加适量水打细。

第3步、腌好的萝卜丝挤干水份，打好的老姜水分次加入准备好的肉馅中，顺时针搅打至粘稠状，依次加入蚝油，鸡蛋，花椒粉，再次搅打均匀，然后加入盐和水淀粉，搅匀，最后放入香菇粒搅匀备用。戴上一次性手套，摊部分萝卜丝在手上，舀一小勺肉馅在萝卜丝上，再拿点萝卜丝盖住，转动使其裹紧，放入蒸盘，依次做好。

第4步、开水上锅，大火蒸十分钟。

第5步、出锅后滗出汤汁到小锅，再加点清水，生抽，蚝油，水淀粉，煮至粘稠状淋在蒸好的肉丸上。

第6步、洒上小米椒粒和葱花，美食即成。

做肉丸子的萝卜素丸子教程？

用料:白萝卜，葱，姜，三层肉，地瓜粉，盐，味精，马蹄

做法:

1. 将三层肉剁碎，葱取头部和一小部分叶子、剁碎，马蹄切小块，葱和肉、姜末混合剁碎

2. 白萝卜去皮，锉成丝状，手套上手套抓去一点水分，加盐、味精少许。

3. 将萝卜丝与肉、葱混合，加入地瓜粉，地瓜粉的量弄到能将白萝卜和肉、马蹄弄成团状，将刚才剩下的葱叶铺在蒸锅上。将粉团摆好，大火蒸10到15分钟即可。

4. 可以根据个人爱好，加酱油、辣椒食用。

准备食材：白萝卜1个。

配料：虾皮、干香菇、食用油、食用盐、生抽、蚝油、胡椒粉、蒜末、玉米淀粉、葱花。

步骤方法：

1、首先把买回来的白萝卜削去外面的一层皮，清洗干净再用刀切成细丝。萝卜丝切好好装入碗中，然后在萝卜丝里加入少许的食用盐，用手抓拌均匀腌制10分钟，腌出萝卜里的水分。

2、接下来我们将提前泡好的香菇清洗干净，用刀把它切成粗丁装入盘中备用。虾皮清洗干净备用。

3、萝卜丝腌出水后再放入清水里洗一下，然后捞出来用手攥干水分备用。

5、起锅烧油，油热后先放入蒜末炒出香味，加入切好的干香菇丁和虾皮一起炒香。

6、将所有的的食材都炒出香味后再放入少许的生抽、蚝油、胡椒粉调味，然后用大火快速翻拌均匀后盛出锅。

7、接着把炒好的倒进装了萝卜丝的碗中，在炒好的食材里加入少许玉米淀粉，再倒入适量的清水，然后再用筷子充分的搅拌均匀。

8、接下来我们把搅拌好的萝卜丝，再用手给它搓成大小均匀的萝卜丸子，然后摆入盘中。

9、在蒸锅里倒入适量的清水，然后放入蒸格子，再把装了萝卜丸的盘子放入锅中，然后盖上盖子大火将水烧开之后蒸10分钟即可。（蒸丸子的过程中要用大火，并且要留意锅里的水，以免格子底下的水烧干了）

10、萝卜丸子蒸熟后取出锅，再根据自己的口味撒上一些葱花，就可以享用美味了。

萝卜肉圆子的做法和步骤及原材料的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读此内容，更多关于萝卜肉圆子怎样做的好吃窍门、萝卜肉圆子的做法和步骤及原材料的信息别忘了在本站进行查找喔。