上海的老字号什么正兴(上海的百年老字号有什么正兴什么云轩)

2023-06-21 19:00:05生活经验056

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上海滩老字号有哪些？

我是上海人对上海的老字号情有独钟，如南翔小笼，杏花楼，老正兴，上海老饭店，光明乳业，城隍庙五香豆，大白兔糖，张小泉箭刀，恒源祥，童涵春，蓝棠，博步，朵云轩书画，云南路小吃，大壶春生煎，富春小笼店，大光明电影院，连长记体育用品，小花园鞋店，王星记扇庄，老凤祥等等有很多，现在有的已不用老字号的名称

老字号是指在百年以上的生产经营活动中，沿袭和继承了优秀的文化传统，具有鲜明的地域文化特征和历史痕迹，取得了社会广泛认同和良好商业信誉的企业名称和产品品牌。在上海，总有一些老品牌屹立不倒。

老凤祥、老庙黄金、凤凰、回力、杏花楼、冠生园、恒源祥、古今、光明乳业、哈尔滨食品厂、马利等品牌都是上海老字号。像创业于1848年的老凤祥已走过了150多个春秋，是中国首饰业的世纪品牌。尤其老凤祥银楼还是国内唯一的由一个半世纪前相传至今的百年老店。

老大房，沈大成，邵万生，杏花楼，光明邨，老正兴，中百一店，永安百货，第一食品公司，豫园，城堭庙，新世界，文庙，老凤祥金店，南京路时装公司，华侨饭店，国际饭店，大光明电影院，和平饭店，国泰电影院，老人和酒家，南京路中央商场，黄埔公园，人民公园，泰康食品店。

上海老饭店、杏花楼、乔家栅、老半斋、燕云楼、小绍兴、南翔小笼

上海油爆虾的来历与典故？

油爆虾是上海菜系中著名的特色菜，始于民国初年，上海的老字号菜馆，如老正兴菜馆，十六浦德兴馆，城隍庙上海老饭店都少不了这道菜。因为上海人喜欢吃虾，江南多小河虾，吃虾的话工序繁琐，用“爆”这种烹饪手法可以减少麻烦还能保留虾的口感。

雷允上、老正兴、朵云轩的经营商品和经营状况怎么样？上海还有什么＂老字号＂呢？（两个）？

老字号饭店,它清代起源于上海,约创建于同治年间。以经营浙绍风味菜肴著称。

北京5个老字号？

北京老字号有：同仁堂，内联升，瑞蚨祥，六必居，柳泉居等等。

有始于清朝康熙年间提供中药，中医秘方秘药的神堂

有创建于清咸丰三年公元，1853年的中国布鞋第一家内联升

有1870年，应京城达官贵人穿戴讲究的需要而发展起来的瑞蚨祥绸布店

有明朝中期开业，以制造美味酱菜而闻名的六必居。

柳泉居是一家明代就有的真正北京风味酒馆，距今已有400年历史了，在北京的饮食行业中，是一家超级老店。

北京的老字号很多，恐怕不止五个。先说说北京的全聚德烤鸭，是多少游客慕名而来品尝的，再说说东来顺的铜锅涮肉，不同于四川火锅的浓汤辣辣的锅底，就一锅清水才能体会到羊肉的鲜美。

还有六必居的酱菜，内联升的布鞋，盛锡福的帽子，瑞蚨祥的绸缎，张一元的茶叶……不胜枚举。

1 烤肉季旧时，在京城专卖烤肉的有三大家，分别是“烤肉宛”、“烤肉季”和“烤肉王”。现在，只有烤肉宛和烤肉季还在经营，老辈儿嘴里常提到的“南宛北季”。烤肉季的的烤羊肉香嫩可口、不膻不柴、吃多了也不会觉得腻，尤其是用刚出炉的芝麻烧饼加上满满的肉，擎好吧您内。还有个小吃法，就是往里放上点辣椒油，一口下去更香了。但过节就不推荐您上烤肉季了，总店（什刹海店）和分店（鲜鱼口）都在景点，咱就不上那挨挤去。您要真馋这口了，刘记炙子烤肉、揽月斋、烤肉刘、厚味居都不错，可以尝尝

2、烤肉宛

3 砂锅居

4 同春园

5 柳泉居

答案是北京老字号太多了，这里介绍五个。

同仁堂创于清康熙八年（1669年），自雍正元年正式供奉清皇宫御药房用药，历经八代皇帝，长达188年，有“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的古训，树立“修合无人见，存心有天知”的意识，使得同仁堂长盛不衰。

全聚德创于清同治三年（1864年），有不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾！之称，百余年里形成全鸭席和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，被周恩来多次选为国宴。

吴裕泰茶庄创于清光绪十三年（1887年），坚持“自采、自窨、自拼”，在安徽、福建、浙江等地自设茶基地，按照自行标准采摘，再运至福建花乡自窨，最后运回北京自拼。

稻香村有两家，北京稻香村创于清光绪二十一年（1895年），是京城生产经营南味食品的第一家，南店北开，前店后厂。苏州稻香村创于乾隆三十八年（1773年），史料记载乾隆下江南于苏州品食稻香村糕点后，赞叹“食中隽品，美味不可多得”并当即御题“稻香村”匾额。

北京荣宝斋创于1672年，前身委“松竹斋”，主营一是书画用纸，以及各种扇面、装裱好的喜寿屏联等；二是各种笔、墨、砚台、墨盒、水盂、印泥等文房用具；三是代客订购书画篆刻家作品。

天福号同仁堂信远斋柳泉居都一处

吃饭去八大楼：东兴楼（翠华楼）、泰丰楼、致美楼、鸿兴楼、正阳楼、庆云楼、新丰楼、春华楼、

吃烤鸭去全聚德（建于1864年），吃涮羊肉去东来顺

吃小吃去隆福寺

买丝绸去瑞蚨祥（创建于1876年前门大栅栏）、

买帽子去盛锡福、

买剪刀去王麻子、

喝茶去老舍茶馆、

买药去同仁堂（创建于1669年）、

买纸墨笔砚到荣宝斋

买文玩古董到琉璃厂

有同仁堂，稻香村，全聚德，百年义利蛋糕，

北京老字号是数百年商业和手工业竞争中留下的极品。都各自经历了艰苦奋斗的发家史而最终统领一行。其品牌也是人们公认高质量品牌。

　　在这些闻名遐迩的老店中，有始于清朝康熙年间提供中医秘方秘药的同仁堂，有创建于清咸丰三年（公元1853年）为皇亲国戚、朝廷文武百官制作朝靴的“中国布鞋第一家”内联升，有1870年应京城达官贵人穿戴讲究的需要而发展起来的瑞蚨祥绸布店，有明朝中期开业以制作美味酱菜而闻名的六必居，这些老字号是中华悠久历史的一部分，在这里经历的是传统，体验的是百年不变的服务。北京老字号都有哪些呢？

北京老字号一览表

老字号名称\t创建时间\t特色

柳泉居\t1567年\t黄酒铺

大顺斋\t1640年\t糖火烧

烤肉宛\t1686年\t烤牛肉

同仁堂\t1669年\t药铺

都一处\t1738年\t烧麦

天福号\t1738年\t酱肘子

信远斋\t1740年\t酸梅汤

砂锅居\t1741年\t京味白肉、沙锅

正明斋\t1751年\t糕点

白魁老号\t1780年\t清真