今天给各位分享茅台镇原酿是什么酒的知识，其中也可能会涉及茅台镇原酿是什么酒品牌，现在开始吧！

乡风酒业都有哪些酒？

乡风酒业主要有望驿台酒。

乡风酒业全称是贵州省仁怀市茅台镇乡风酒业有限公司，位于贵州省仁怀市茅台镇凭托茅台镇。得天独厚的土壤、气候、水质条件。采用当地特产糯高粱、小麦和天然山泉为原料，秉承茅台镇传统酿酒工艺，精酿而成了望驿台酒。

望驿台酒以酱香为主，略有焦香，又香味细腻，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，酒度低而不变。是酱香型白酒的一款好酒。

8瓶1952年茅台酒多少钱？

可能在数百万元以上。

1952年茅台酒是中国茅台酒中的珍品，由于年份稀少，加上历史背景，其价格非常昂贵。根据市场行情，目前8瓶1952年茅台酒的价格可能在数百万元以上，具体价格还要根据酒的保存状况、瓶身完好程度、酒标清晰程度、酒的来源以及市场需求等多种因素进行评估。如果您有意向购买，建议您在购买前咨询专业的茅台酒鉴定机构或经销商，以确保您购买到的茅台酒是真品，同时也可以获得更准确的价格评估。

1200万元左右。

拍卖会上最早的是1956年的茅台酒，成交130万，1952年的茅台应在150万元左右。我们按150万元1瓶计算：8×150=1200万元。

这样的茅台是属于非常有珍藏价值的了。价值是随追求它的人而定。现存这种茅台非常之稀少。唯有一些喜欢收藏的人会留意。一般的人估计也不会买。

1952年的茅台，市价1万元多/瓶。8瓶大约10万。

茅台1952原酿采用优质原料，赤水河洞泉水，七次取酒，高温镏酒；早熟饱满小麦，重阳投料，高温发酵；地道糯高粱，端午踩曲，高温制曲。茅台酱香突出，丰满醇厚，优雅细腻，年份越老的茅台酒酒质越是微黄，饮后留香持久不散。

答:1952年的茅台酒，是桂洲茅台酒厂生产出来的，当时茅台酒的价格星48元，8瓶茅台酒共384元。由于1952的货市适应人民的消费水平，能买上茅台酒的人不多。

估计能过百万吧，因为茅台酒价格虽然看年份，但也看保留情况，有没有跑酒，酒花怎样，现存世数量等因素，一般情况下1952年的茅台酒能过十万左右，所以估计8瓶能过百万。

60万左右（500ml 54度的） 如果是真的话 茅台不同年份瓶底的字符都不一样 80年代以前还有陶瓷等不同瓶子装的。

8万元

5，1952年52度的五粮液值多少钱

如果真是52年的，价格10万以上！

52度我们通常说的就应该是普通的五粮液,水晶盒子的,商场超市应该在八百多一瓶,整箱的一箱6瓶,可以给你批发价

6，茅台酒历年的出厂价是多少

茅台70年代 3-5元左右一瓶，80年代 8-15左右一瓶 90年代 30-100左右一瓶。2000-2005年 200多一瓶 05以后 300-1000

我们是零售商，现在茅台我们进价是1469一瓶，一箱12瓶，我们卖1688一瓶。烟酒全部是暴利，不过利润都让国家赚了，茅台出厂价应该在600快钱左右

7，52度飞天茅台酒现在价格多少

52度的市场上一般没有卖的，都是专供酒，认识的有人拿的话一箱很便宜

580绝对不可能买到真茅台酒。53度飞天茅台酒目前全国专卖店零售价格为729元/瓶。

3000多

2800元

没有52度的，只有53度的飞天茅台，在厂里提货便宜点

茅台酒，从1952年建厂时2元左右一瓶，到现在的3000左右。70年翻了1500倍。从建厂以来，随着市场经济的逐步确立，茅台酒的价格也随之市场化的上涨。近几年，又随着经济的发展，人们对养身健康的重视，以及收藏投资的越来越多，茅台的价格也是一路走高。

从2元到10元，用了大约30年。

从10元到100元，用了8年左右。

从100元到500元，用了20年左右。

从500元到1000元，用了3年左右。

从1000元到2000元，用了1年左右。

从2000元到3000元，用了9年左右。

在每个价格上涨较大的阶段，都伴随经济的市场化加快、或者老百姓经济水平的提升、或者对酱香酒的消费更大、或者投资收藏的增加，这些因素在将来，还会不断出现。

在茅台发展的过程中，就像人们对古董的价值定义一样，那些有着纪念意义且产量不大的茅台，被投资收藏夹们青睐，多年以后价格往往涨到不菲的程度。

故而8瓶茅台酒24000元

很难确定8瓶1952年茅台酒的价值，因为它取决于多种因素。例如：

酒的产地

酒的瓶子是否完好无损

酒的储存条件

酒的真伪和证明

另外，1952年茅台酒的稀缺性和珍贵性使其价格非常高昂。

根据目前市场情况，一瓶原装正品的1952年茅台酒可能会在数十万到数百万元之间出售。

因此，若想要确切的价格，建议您参考拍卖行或专业酒类商家的评估和报价，并谨慎购买。

如果是真的，价值会在百万元以上。当然，这里的茅台酒，必须是真正的五星茅台或飞天茅台，而不是茅台镇产的杂牌子酱香型酒。

这个要看这瓶茅台酒的包装和品相如何，主要还是包装要完整，如果真的是1952年的茅台酒，估计价格应当在10-20万元之间，那么8瓶就8倍80-160w。

茅台产好酒什么意思？

好水酿好久，因为产地原本就是酿造酱香酒的一个重要影响因素,特别是以醉顽仙酒为代表的茅台镇酱香酒!要知道好东西都是靠天养的,人只是最后因素,天时地利人和缺一不可,不管你有多么精湛的酿酒工艺,离开茅台镇,你就酿不出正宗的酱香酒!

取决于当地酿酒的悠久历史

茅台镇纯粮酒的酿造方法？

酱香型白酒的酿造工艺流程

母糟 大曲→粉碎→曲粉

↓ ↓

高粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→摊凉→加曲→

↓ ↓

酒尾 原酒→贮存→勾兑→再贮存→

→翻拌→堆积→入窖→发酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)

01-

原料粉碎

酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中，分两次投料:第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。由于原料需要经过反复发酵，所以原料粉碎得比较粗，要求整粒与碎粒之比，下沙为80%比20%，糙沙为70%比30%，下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50%。为了保证酒质的纯净，酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗细来调节。

02-

大曲粉碎

酱香型白酒是采用高温大曲产酒生香的，由于高温 大曲的糖化发酵力较低，原料粉碎又较粗，故大曲粉碎越细越好，有利糖化发酵。

03—

下沙

酱香型白酒生产的第一次投料称为下沙。每甑（zèng）投高粱350kg，下沙的投料量占总投料量的50%。#酒#

(1泼水堆积 下沙时先将粉碎后高粱的泼上原料量51~52%的90℃以上的热水(称发粮水)，泼水时边泼边拌，使原料吸水均匀。也可将水分成两次泼入，每泼一次，翻拌三次。注意防止水的流失，以免原料吸水不足。然后加入5~7%的母糟拌匀。母糟是上年最后一轮发酵出窖后不蒸酒的优质酒醅，经测定，其淀粉浓度11~14%，糖分0.7~2.6%，酸度3~3.5，酒度4.8~7%(V/V)左右。发水后堆积润料10h左右。

(2)蒸粮(蒸生沙) 先在甑篦（bì）上撒上一层稻壳，上甑采用见汽撒料，在lh内完成上甑任务，圆汽后蒸料2~3h，约有70%左右的原料蒸熟，即可出甑，不应过熟。出甑后再泼上85℃的热水(称量水)，量水为原料量的12%。发粮水和量水的总用量约为投料量的56~60%左右。#酱酒传承人#

出甑的生沙含水量约为44~45%，淀粉含量为38~39%，酸度为0.34~0.36。

(3)摊凉 泼水后的生沙，经摊凉、散冷，并适量补充因蒸发而散失的水分。当品温降低到32℃左右时，加入酒度为30%(V/V)的尾酒7.5kg(约为下沙投料量的2%左右)，拌匀。所加尾酒是由上一年生产的丢糟酒和每甑蒸得的酒头经过稀释而成的。

(4)堆集 当生沙料的品温降到32℃左右时，加入大曲粉，加曲量控制在投料量的10%左右。加曲粉时应低撒扬匀。拌和后收堆，品温为30℃左右，堆要圆、匀，冬季较高，夏季堆矮，堆集时间为4~5天，待品温上升到45~50℃时，可用手插入堆内，当取出的酒醅具有香甜酒味时，即可入窖发酵。

(5)入窖发酵 堆集后的生沙酒醅（pēi）经拌匀，并在翻拌时加入次品酒2.6%左右。然后入窖，待发酵窖加满后，用木板轻轻压平醅面，并撒上一薄层稻壳，最后用泥封窖4cm左右，发酵30~33天，发酵品温变化在35~48℃之间。

04

糙沙

酱香型白酒生产的第二次投料称为糙沙。

(1)开窖配料 把发酵成熟的生沙酒醅分次取出，每次挖出半甑左右(约300kg左右)，与粉碎、发粮水后的高梁粉拌和，高梁粉原料为175~187.5kg。其发水操作与生沙相同。

(2)蒸酒蒸粮 将生沙酒醅与糙沙粮粉拌匀，装甑，混蒸。首次蒸得的酒称生沙酒，出酒率较低，而且生涩味重，生沙酒经稀释后全部泼回糙沙的酒醅，重新参与发酵。这一操作称以酒养窖或以酒养醅。混蒸时间需达4~5h，保证糊化柔熟。

(3)下窖发酵 把蒸熟的料醅扬凉，加曲拌匀，堆集发酵，工艺操作与生沙酒相同，然后下窖发酵。应当说明，酱香型白酒每年只投两次料，即下沙和糙沙各一次，以后六个轮次不再投入新料，只将酒醅反复发酵和蒸酒。

(4)蒸糙沙酒 糙沙酒醅发酵时要注意品温、酸度、酒度的变化情况。发酵一个月后，即可开窖蒸酒(烤酒)。因为窖容较大，要多次蒸馏才能把窖内酒醅全部蒸完。为了减少酒分和香味物质的挥发损失，必须随起随蒸，当起到窖内最后一甑酒醅(也称香醅)时，应及时备好需回窖发酵并已堆集好的酒醅，待最后一甑香醅出窖后，立即将堆集酒醅入窖发酵。

蒸酒时应轻撒匀上，见汽上甑，缓汽蒸馏，量质摘酒，分等存放。酱香型白酒的流酒温度控制较高，常在40℃以上，这也是它三高特点之一，即高温制曲、高温堆集、高温流酒。糙沙香醅蒸出的酒称为糙沙酒。酒质甜味好，但冲、生涩、酸味重，它是每年大生产周期中的第二轮酒，也是需要入库贮存的第一次原酒。糙沙酒头应单独贮存留作勾兑，酒尾可泼回酒醅重新发酵产香，这叫回沙。

糙沙酒蒸馏结束，酒醅出甑后不再添加新料，经摊凉，加尾酒和大曲粉，拌匀堆集，再入窖发酵一个月，取出蒸酒，即得到第二轮酒，也就是第二次原酒，称回沙酒，此酒比糙沙酒香，醇和，略有涩味。以后的几个轮次均同回沙操作，分别接取三、四、五次原酒，统称大回酒，其酒质香浓，味醇厚，酒体较丰满，无邪杂味。第六轮次发酵蒸得的酒称小回酒，酒质醇和，糊香好，味长。第七次蒸得的酒为枯糟酒，又称追糟酒，酒质醇和，有糊香，但微苦、糟味较浓。第八次发酵蒸得的酒为丢糟酒，稍带枯糟的焦苦味，有糊香，一般作尾酒，经稀释后回窖发酵。

酱香型白酒的生产，一年一个周期，两次投料、八次发酵、七次取酒。从第三轮起后不再投入新料，但由于原料粉碎较粗，醅内淀粉含量较高，随着发酵轮次的增加，淀粉被逐步消耗，直至八次发酵结束，丢糟中淀粉含量仍在10%左右。

酱香型白酒发酵，大曲用量很高，用曲总量与投料总量比例高达1:1左右，各轮次发酵时的加曲量应视气温变化，淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低，适当多用，气温高，适当少用、基本上控制在投料量的l 0%左右，其中第三、四、五轮次可适当多加些，而六、七、八轮次可适当减少用曲。

生产中每次蒸完酒后的酒醅经过扬凉、加曲后都要堆集发酵4~5天，其目的是使醅子更新富集微生物，并使大曲中的霉菌，嗜热芽孢杆菌、酵母菌等进一步繁殖，起二次制曲的作用。堆集品温到达45~50℃时，微生物已繁殖得较旺盛，再移入窖内进行发酵，使酿酒微生物占据绝对优势，保证发酵的正常进行，这是酱香型白酒生产独有的特点。

发酵时，糟醅采取原出原入，达到以醅养窖和以窖养醅的作用。每次醅子堆积发酵完后，准备入窖前都要用尾酒泼窖。保证发酵正常、产香良好。尾酒用量由开始时每窖15kg逐渐随发酵轮次增加而减少为每窖5kg。每轮酒醅都泼入尾酒，回沙发酵，加强产香，酒尾用量应根据上一轮产酒好坏，堆集时醅子的干湿程度而定，一般控制在每窖酒醅泼酒15kg以上，随着发酵轮次的增加，逐渐减少泼入的酒量，最后丢糟不泼尾酒。回酒发酵是酱香型大曲白酒生产工艺的又一特点。#酱香白酒#

什么是原生酱香酒？

酱香型亦称茅香型，主要在中国唯一的原生态长江支流——赤水河畔，茅台、习酒、郎酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散，“扣杯隔日香”，味大于香，苦度适中，酒度低而不淡。酱香型白酒的标准评语是：无色(或微黄)透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格(突出、明显、尚可)。对于酱香型白酒来说，更难能可贵的是它的酿造工艺。要酿出一瓶酱香型白酒，主要有以下几道工艺：原料粉碎→大曲粉碎→下沙→糙沙→取酒→入库贮存→精心勾兑酱香酒是酿造周期最长的酒品之一、香味香气物质最多的酒品之一、生产成本最高的酒品之一。于是，除了独特的天香之外，因其慢工精酿的“匠心”工艺，历经岁月沉淀，让酱香酒更多了一层小杯品饮的“养生”文化。随着人们生活水平的提高，品质消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒、不能缺酒的时代，在既要激情又要品质的时代，酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿。酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激较小。所以，从周恩来开始，流传着各种茅台酒神奇的故事。

1、荡香观其色：主要看酒的颜色喝粘稠度等。将酒倒入杯中，观察酒的颜色、粘稠度、挂杯效果等。酱香型中的陈年好酒，颜色会显淡黄，酒体粘稠，倒在杯中酒会沿着酒杯壁缓慢往上蔓延，达到一定的高度;而一般的酱香型白酒虽然颜色也会发黄，但是会像水一样没有粘稠度，在酒杯壁上蔓延的高度也很低。当然不可迷恋酒的黏度和色泽，因为岁月沉淀更多需要消费者贮存完成，廉价而刻意宣传的谨防添加伪造。

2、咂香品其味：呡，是将酒杯送到唇边，轻轻的、缓缓的呷一小口，用舌头将酒分布在口腔里，在嘴里细细的品味，好的酱香型白酒在舌尖会有酸甜的味道，舌侧有涩的味道，舌根有点苦的味道，在咽部有一点辣的感觉，而整体的感觉是绵绵的，醇和的，会让你感觉很清爽。咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品尝中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声，好酒会让你的喉咙、食管感觉很柔和，热烈过后会很轻松。呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒从鼻腔喷香而出，好酒的香气你自己能够闻到，没有很难闻的味道。

3、空杯嗅其香：装过好的酱香型白酒的杯子，就得香气会保留很长时间，并且香味是绵绵不绝的沁人心脾。据说“空杯隔日香”是检验好酱香的重要标准，因为这是不可伪造的。只需饮后次日，闻一闻杯子上的留香程度，以及香味幽雅程度，即可判断优劣。

4、掌心留香品其纯：将几滴陈年酱香型白酒放于手心，双手来回搓热，闻其香气，酒在搓动的过程中会感觉到粘性，香气缓缓释放，时间会比较长，香气丰富饱满纯正不呛鼻。在品饮的时候，这是比较质朴的方法。实际上，酱香不是一种香，已经超越了传统意义的香型。酱香是一种复合香味，是口感丰满、闻香丰富的精酿酒品。酱香酒之所以希贵，是因为它的背后，是云贵高原难得的原生态赤水河环境、是数百年传承的传统工艺、是愈久弥香的岁月沉淀。在工业制品占据我们生活的时代，中国传统白酒还保留着农耕时代的生产工艺，酱香酒更是独具一格，环境价值、工艺价值、时间价值共同赋予了酱香酒的“贵族”气质——这是酱香酒的三大核心价值。

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