很多同学问到用啥和面能成黑色，求策划小编特地整理了相关内容供大家参考，希望你能喜欢。
紫色的面团是怎么做出来的？
紫色面团大多是用紫薯制作而成的。可以提前准备一些紫薯，然后把紫薯清洗干净，将紫薯蒸熟之后放凉，然后把放凉的紫薯打成细腻的泥，之后加入适量的面粉，这样紫色的面团就制作好了。
紫薯，属于旋花科番薯属草本植物，薯肉为紫色至深紫色，所以又叫做黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。
紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食作物、经济作物等特点。紫薯与其他番薯的要素和生长习性不同，以黑、紫、沙地、黄泥土为最佳。栽植紫薯必须提前深翻土地，然后细作，修培大垄，要浇足够的水，施足够的肥，这样生长出来的紫薯更加地圆润饱满。
黑饸烙面做法？
1、准备土豆200克切丁，胡萝卜100克切丁，豆腐80克切丁，西红柿150克切丁，香肠100克切丁2、起锅倒入食用油10克，放入香肠丁，煸炒捞出，放入土豆丁和15克白糖煸炒，放入其他食材，倒入一碗水200克，倒入番茄酱10克，味精2克，酱油5克，盐3克，香叶2片，八角1个，小煮后倒入香肠丁，煮至材料熟透3、水开煮面，煮熟后捞起过一遍凉水，盛出装盘，把做好的卤倒在上面即可
一:1、制作饸饹面要选择筋度高的面粉，一般市场上销售的高筋粉、特精粉、超精粉等筋度高的面粉都适合制作饸饹面，而一些筋度高的特一粉也可以用于饸饹面的制作。
2、制作饸饹面使用海韦力增筋剂的添加量一般为0.5%，如果感觉面条的筋度太大，可以适当降低添加量，增筋剂用量的调整范围是0.3-0.5%。！
二:1、按照配方称量面粉、増筋剂，把称量好的増筋剂直接撒在面粉中，适当混合均匀。
2、和面加点食盐有利于面筋的形成，把食盐溶在和面水中。
3、和成光滑的面团。
4、把和好的面团放置醒发30分钟，面团静止醒发的目的是让面筋松弛伸展，更有利于挤压成条。
5、机器和面的醒面时间一般为半个小时左右；手工和面的醒面时间可以适当长一些
6、把醒发好的面团分割成适合挤压的面块
7、揉成适合面筒大小的面块，放入面筒中挤压成条
8、面条一般煮3分钟左右即可
9、也可以把煮好的面条过一下冷水，这样面条不容易粘到一起，而且口感更爽滑。
10、把煮好的面条浇上喜爱的卤汁，就做成了味道鲜美的传统面食—饸饹面！
黑色面筋的制作方法？
1.
在一斤面粉里加入三克左右的盐,兑上凉水和面。面可以和得硬一点。和好后将面团醒十多分钟。
2.
找个大点的盆,倒入一点凉水,不要没过面团,在面团一半的位置为宜,开始洗面。
3.
洗面,就像是洗衣服一样反复搓洗面团。
4.
揉到面水很浑浊了,倒在一个更大的盆子里,换新水洗,这样反复4-5次,直至水变得很清澈,剩下的就是面筋了。
5.
然后将面筋上锅蒸10分钟就可以了。
墨鱼黑黑的怎么做的？
墨鱼水饺
用料：
墨鱼：1条（大） 五花肉馅：250克
花椒水：适量 韭菜：250克
盐：适量 花生油：适量
香油：少许 面粉：600克
水：300克
方法步骤：
1.墨鱼开膛洗净，撕掉墨鱼皮，从墨囊里取出墨备用。
2.和面，面粉里加一点点盐，再把把墨放进干面粉里搅几下，再加入水搅拌，直到面团成均匀的黑色。（注意一定不要把墨用水调开再放面粉里，那样面团是灰色的，就不够黑啦）
3.小锅加水放入花椒煮开，放凉备用。韭菜洗净切小丁。
4.墨鱼切小丁后放进料理机，加一点水打成糊状。五花肉加点水调开和墨鱼糊混合，放花椒水，盐，花生油，香油，习惯用鸡精的可以放一些，顺时针方向不停的搅，最后加入韭菜搅拌均匀。
5.包好的饺子黑黑的，煮熟的更黑了，加了墨的饺子皮感觉更劲道。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的用啥和面能成黑色和怎么弄黑色的面团问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
