内容导航：
- 1、干酵母的使用方法
- 2、高活性干酵母粉怎么用
- 3、高活性干酵母怎么发面
- 4、高活性干酵母的用法
干酵母的使用方法
干酵母的使用方法如下：
1.在容器内倒入温热的水，35℃-38℃之间最佳。
2.在水的上方均匀的撒上一层干酵母。
3.不用搅拌，让酵母静静的呆个5分钟。
4.搅拌1次，再让酵母呆个5分钟。
5.依据食谱的顺序，倒入其他的材料。
高活性干酵母：
高活性干酵母一般来说不是用来做馒头或者是包子的。他没有办法起历闭握到发酵的作用，它可以用来做面条或者是其他一些不需要发酵做成的物质。
用其他酵母发酵做面包或者是馒头的时候也要注意一定要使用温开，不能使用温度非常高的水，因为酵母的耐热性非常的差如果用开水的话很可能会导致酵母的活性消失，就可能不能够使面肢庆团发酵。
高活性干酵母，可以用来制作白酒，食用醋的生产发酵，态渗它的发酵率非常的高，而且能够提高粮食的利用率，能够起到节省，并且提高效率的作用。同时它也能够用来酿造葡萄酒。高活性干酵母，还能在一定程度上面用来补充一些物质，比方说里面的铬元素。
干酵母则是通过干燥，并且脱水处理的。一般来说是真空包装能够保存两年左右，而且他使用的量也比鲜酵母少很多，两者发酵出来的面粉效果都差不多。做出来的面包口感会不太一样，鲜酵母的后劲更加足一些。
高活性干酵母粉怎么用
高活性干酵母粉是激发活性干酵母，与普通的活性干酵母比较，它的颗粒小、发酵速度快，可大大缩短发酵时间姿铅，因此使用时较为方便。不需要先用水化开它，可直接使用。此外它保质期较长，不低于一年，放在20度以下阴凉处可保存长达两年多。
高活性干酵母粉怎么用作为高活性干酵母粉，使用起来较方便，因此在市场上的应用较为广泛，目前应用在很多产品中，如面包、酒精、葡萄酒中等，所使用的大多都为活性干酵母。如果在家做面食可考虑少量的使用这种酵母粉，使其松软、改善风味，但避免大量使用。
酵母是单细胞微生物，属于高等微生物的真菌类，用于发酵面团，是一种自然发酵剂。高活性干酵母粉市面上最为普遍的就是按期高活亩差性酵母粉了，有不同规格的包装，使用高迹耐好活性酵母，发酵更快，更充分，做好的面食组织细腻，口感松软、成型效果好。
高活性干酵母怎么发面
利用活性干酵母发面的方法步骤如下：
1、准备一个用于发面的盆子，面粉和高活性干酵母。
2、盆子内加水，水的量不要太多，少了后面还可以再加，多了就要用很多酵母和面粉来吸收，然后加入适量的干酵母粉，使其溶于水中。
3、接着取适量的面粉倒入盆子中，面粉的量和酵母的量要控制好，不然发的效果会不好。
4、然后用手开始和面，揉搓面粉，在揉搓面粉的同时要不断加入少量的水，继续揉搓面粉，要控制好面粉和哗早水的比例，不要太稠不要太稀，多练习你就掌握好了。
5、然后要坚持”三光“原则辩芦，盆光、水光、面光，即是盆子上的水和面粉都要融到面团中，盆子最后是光滑的，水光即是盆子里的水都有融入到面团中，面光就是面团表明要很光滑。
6、做到三光之后，用盖子盖住盆子，让面团静静的发酵就行了，等几个小时后就可以拿出来做馒头、包子、馅饼等各种发面类面食。
扩展资料
发面技巧：
1、酒能加快发面
如果面还没有发好又急于蒸馒头时，可在面块上按一个坑窝，倒入少许白酒，用湿布捂几分钟即可发起。若仍发得携芦带不理想，可在馒头上屉后，在蒸锅中间放一小杯白酒，这样蒸出的馒头照样松软好吃。
2、发面加盐好
面团发酵是制作各类主食（馒头、包子、发糕等）的关键，在发面时可加少许盐，这样发出的面气泡多，蒸出的主食松软可口。
高活性干酵母的用法
用来发酵面食的。
用干酵母发面的时候应该先将面倒入面盆里面。一公斤的面配一碗的水。放酵母大概放半包的酵母就差不多了，然后再放几勺白糖。将白糖和干酵母，还有水则磨搅拌均匀之后，倒在面里面，然后再用手反复地和面。面揉成一个面团，然后感觉面的表面都非常的孙碧斗光滑，之后就可以在容器的表面蒙上一层潮湿的布，然后再等它发酵就可以了。也可以在容器下面放些温水。
高活性干酵母是可以用来制作面食的，主要是面食需要高活性的酵母粉进行发酵，让面食变的蓬松有气孔，也可以促进肠胃的蠕动加快，但是要注意高活性干酵母不能食用太多，慧备不然会出现腹泻的情况。
