保存生姜的小窍门（保存生姜的小窍门图片）

生活经验057

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本文目录：

生姜的保存什么方法最好

生姜的最好保存方法是放在冰箱保存。

保存生姜的小窍门（保存生姜的小窍门图片）,第1张

如果是伍行已经使用过，切开的生姜，在切口处涂抹一点食盐，抹点食盐有消炎杀菌的作用。包上保鲜膜，可隔绝空气，能抑制生姜的水分蒸发流失，生姜就不会干瘪。没有保鲜膜的话，可以把生姜放到保鲜袋中，但注意一定要将保鲜袋中的空气挤压出来。最后，放冰箱冷藏保察闷存。

如果要保存没有使用的生姜，可以把生姜放在阴凉处通风，晾晒一两天，让生姜表面的水分蒸发干净。生姜水分蒸发干净后，用纸巾包裹生姜，纸巾充当“干燥剂”的作用，可以让生姜保存更久，再将生姜放到冰箱冷藏保存，腔没哗延长生姜的保存时间。

生姜的选购方法

1、摸：姜皮粗的安全，外皮太嫩的慎选。质量好的姜丰满结实，外皮粗糙，绷得很紧。如果外表光滑水嫩，可能是被硫磺熏过的。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剥离。

2、尝：试试辣不辣。好的姜有浓烈的辛辣味，被硫磺熏过的姜能闻到硫磺味，姜本身的味道会变淡很多或者有其他杂味。

3、看：“异常姜”不要买。如果发现姜心变黑、变糠,说明姜已经坏掉，不能吃了。另外，姜受热变质会生出白毛，外皮也会变成红色；姜受冻则会产生毒素，轻轻一捏就会流出汁液，这样的姜千万不要买。

生姜怎么保存

生姜保存方法如下：

1、纸巾保存法：用完的生姜可以找一张吸水性非常好的渣早纸巾包裹起来放入冰箱里面，这样保存的时间就会长一些。

2、沙土保存法：买回来的生姜可以插在土壤里面，每次吃的时候就跟新鲜的一样，需要注意的是这个土壤不能湿，而且冬季需要防冻，夏天简迟需要避免强光照射。

生姜保存注意事项

生姜最适合保存在温度为14℃，湿度为65％的环境中。因此，千万别放在冰箱里，容易变色、变质。生姜不耐干燥，可以用报纸或厨房纸巾如咐雀包好，放在通风良好的阴凉处。要用时，就算外皮有点干，但里头看起来新鲜就没问题。

如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉。另外姜受热变质会生出白毛，姜受冻则会产生毒素，轻轻一捏就会流出汁液。

生姜的保存什么方法最好？

生姜的保存方法一

将生姜切成3-4厘米的厚片,然后用保鲜膜包好放入冷冻室保存,不是冷藏室,需要时就取出,味道和新鲜的一样。

2、生姜的保存方法二

沙埋:应选择外皮无损伤,茎肥厚的大块姜,生有小芽的应掰掉,把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中,冬季要防冻,可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。

3、生姜的保存方法三

坑埋贮藏 地下水位较高的地方,多用坑埋法贮藏生姜,坑的深度以不出水为原则,一般1米深,直径2米左右,上宽下窄,圆形或方形均可,一坑能贮2500公斤左右。坑的中央立一个稻草把,便于通风测温,姜摆好后,开始时表面覆一层姜叶,然后覆一层土,以后随气温下降,分次覆土。覆土总厚度为60厘米至65厘米,以保持堆内有适宜的贮温为原则,坑顶用稻草作成圆尖顶,以备防雨,四周设排水沟。北面设风障防寒。

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4、生姜的保存方法四

药棉法。选一只有盖大口瓶,在瓶底垫一小块着水的药棉(水不宜太多,过多要烂姜),然后将用剩的鲜姜放在药棉上,盖上瓶盖即可。此法随放随用,极为方便。

5、生姜的保存方法五

埋入食盐中保存。买回鲜姜后,洗净擦干,然后备陪埋入食盐中,可使生姜保鲜较长的时间不坏鲜姜洗净,甩去表面水分,然后将细盐涂于边面,放在一个不封口的小塑料袋中,可以保存10天左右不亏扒干不烂将生姜浸泡在盐水中一个小时,然后取出晾干或晒干,放进冰箱,可以长期保鲜。

6、生姜的保存方法五

干燥处保存。生姜可以放在比较干燥的地方,最好是通风的地方,如果生姜比较多的话,可以在生姜上面盖一层干稻草,这样保存的时间会久一些。或者是直接用袋子将生姜装好,直接放在窗台通风的地方就可以了。还可以用一个坛子,装一些干净的沙子,然后将生姜埋在里面,吃销滚昌的时候拿一块就可以了。

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