大家好，今天来为大家分享鱼头豆腐汤煮多久好的一些知识点，和鱼头豆腐汤一般煮多久的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录：
鱼头豆腐汤要炖多久才算好 鱼头豆腐汤怎么去腥味
1 鱼头豆腐汤要炖多久才算好
建议炖30分钟圆脊烂左右即可。
一般在炖鱼头豆腐汤的时候，人们会先将鱼头煎熟，之后再倒入开水以及豆腐进行煮制，在鱼头已经是熟的情况下，可以很快的将其煮熟，一般再放入豆腐之后，只需要再炖30分钟左右即可。
2 鱼头豆腐汤炖久了会怎样
导致鱼头汤肉质变老。
鱼头豆腐汤之所以会深受人们的喜爱和欢迎，主要是因为鱼头豆腐汤口感鲜嫩，汤汁鲜香，要是煮的时间太久，那么会影响鱼头豆腐汤的口感以及鲜味，使鱼头汤和豆腐的口感变老，影响鱼头豆腐汤的营养价值以及食用价值。
3 鱼头豆腐汤怎么去腥味
鱼头豆腐汤要想做的没有腥味，又汤色奶白好喝，建议按照以下做法步骤烹饪，可做出非常好吃的无腥味的鱼头豆腐汤。
材料：新鲜胖头鱼鱼头一个（一定要买新鲜现杀鱼头，否则腥味会很重）、手工豆腐一块（不要买盒装豆腐，手工豆腐炖起来更入味）、葱姜蒜若干、食盐、胡椒粉等适量。
做法
1、先将鱼头用刀对半切开，用清水冲洗干净，将鱼头内腔的黑色薄膜和鱼鳃除去，取适量的食盐，用手均匀的揉搓在鱼头的各个部位，腌制五分钟后，再用水清洗一遍（这样可以有效去除鱼腥味）。
2、将豆腐用清水冲洗干净后，用刀切成正方形的小块，放入空碗中，加入适量的食盐和清水，浸泡十五分钟左右，可有效去除豆腥味，捞出沥干水分备用。
3、大火将锅烧热，锅中加入少许的食用油（最好用猪油），待到油温升至七层左右，将多余的食用油到处，然后再倒入适量食用油（这样可以确保鱼头煎的时候不粘锅），确保热锅热油后，将鱼头放入锅中，大火煎至鱼头两面都呈现金黄，这样油煎过得鱼头能很大程度的降低鱼腥味。
4、锅中倒入足量的开水（一定要开水，这样煮出的鱼头汤才会有奶白色），持续大火沸腾，盖上盖子，转中小火慢炖十五分钟左右。
5、时间到后打开盖子，煎准备好的豆腐、姜片和大蒜放入锅中，加入少许胡椒粉和食盐调味去腥，再用大火煮一分钟左右，撒上香菜和葱花，即可装盘出锅了，这样一道汤白味美的鱼头豆腐汤就做好了。
4 鱼头豆腐汤一天吃多少合适
建议一天吃200-300克左右即可。
虽然说鱼头豆腐汤的营养价值以及食用价值很高，但其中含有一定量橘漏的脂肪以及蛋白质，要是食用过量，人体不能及时将其消野大化代谢，那么很容易加重人体肠胃负担的，从而导致人体出现发胖以及肠胃不适症状发生，所以一般建议鱼头豆腐汤一天吃200-300克左右即可。
怎样煮鱼头豆腐汤好喝
步骤 1
space

准备材料。鱼头一定要现杀的。如果买不到盒豆腐就嫩豆腐也行
步骤 2
space

均匀淋入料酒，然后再均匀的撒一层薄薄的盐，这里大概用1克盐，剩下的3克出锅放。腌制20分钟。这里大概用掉15-20毫升的料酒。剩下的待会儿放
步骤 3
space
吵盯兄
找一口旧不粘锅放上菜籽油，别用新的不粘锅，因为鱼头里面的刺很容易就把涂层刮坏了
步骤 4
space

先煎正面，大火一分钟
步骤 5
space

因为油放的不多，所以我会斜一下锅，让周围也煎到，一分钟即可
步骤 6
space

右边也来一下，也是一分钟哦
步骤 7
space

翻过来，不用等待，直接下一步
步骤 8
space

我左一下
步骤 9
space

我右一下
步骤 10
space

沿锅边均匀地喷入料酒，就是转圈圈的淋进去。一定要在锅边烧一下，这样酒的香味才会出来，才能带走鱼的腥味。一定要把菜谱里用量的料酒都淋完哦
步骤 11
space

等待料酒烧干的时候我们把姜切片，然后把小葱的葱白切一点下来。很多人都是这个直接把整捆葱放进去煮，等汤好了葱也黄了，这不符合我的颜值高的要求。但又不能不放，所以我们把葱白切下来先放进去煮出香味来
步骤 12
space

一升袭起入锅
步骤 13
space

加入1500毫升冷水（可以更多）不要纠结到底放冷水还是热水啦，实话跟你说，只要时间够长火够大，大家都能熬成奶白色的汤
