今天给各位分享女人油肠是什么意思的知识，以及油肠子怎么治对应的知识点，希望对各位有所帮助，现在开始吧！
为什么食用油洗猪大肠那么干净？
用食用油洗猪大肠是因为食用油和猪油是相溶的，互相溶解，同是月脂肪，属于不饱和脂肪互相兼容，食用油能将猪大肠壁上的油脂溶解然后再用清水冲洗，猪大肠上猪粪残渣一同冲洗掉，这样才不会有异味，如果使用清水直接
洗，有油不溶于水清洗不干净。
猪小肠里面的油要不要去掉？
可以去掉
1、工具：猪小肠1000克、剪刀1把、水盆2个。
2、将买来的猪小肠用流动的水冲洗几次，洗去肠子表面的污物和黏液等杂质。
3、用小剪刀每隔60cm处就把猪小肠剪成断。并把猪小肠边上多余的油，剪掉。（有人采用的是整段翻洗的方式，就不用剪断。而有人为了方便清洗，以及做的香肠不那么长，会选择剪断）
4、双手捏住猪小肠的一头，保持张开状态，用水龙头流动水灌进小肠中，并清洗去除小肠内部污物。
5、再用双手捏住小肠开口处的边缘，把开口处向外翻转，再往翻转过来的夹层中里用水龙头流动水灌水。灌水时都注意检查肠子有没有破洞或者漏水的地方。如果发现漏水，从破口处剪断，以免灌肉的时候，肉会挤出来。
6、用流水的重量，把剩余部分的小肠向中间推送，这样一边冲水一边翻转小肠，就能把小肠翻转出来，使内壁向外。
7、把翻转后的小肠加入大约3汤匙食盐，揉搓，直到小肠内壁没有污物，再用流动的水冲洗一遍。
8、往猪小肠上撒100g左右面粉，再次充分揉搓小肠，把小肠黏液和异味去除干净，并用流动的水冲洗一遍。
9、再把小肠套在水龙头上，打开水龙头灌水进去，清洗，并重复步骤4和步骤5把小肠翻转回原状。剪刀手势夹住肠，顺着肠子的方向刮去下，重复几次，肠子里面的脏东西，很快就冲出来了。经过多次灌水的肠子，变得透明。不用担心刮破。
10、再次用双手捏住猪小肠的开口处，仔细揉搓几下，使表皮薄膜和内层分开。
11、然后把分开后的表皮薄膜小心撕掉，并清除掉小肠上的白色油膜和筋。操作时注意不要撕破小肠。撕掉油块和薄膜时注意力度，撕不掉的油脂可用剪刀剪掉。
12、最后再次翻转小肠使内壁向外，平铺在案板上，用方棱筷子的边缘去除肠衣内壁的厚膜，这时会发现留下了乳白色透明薄膜，这就是最终处理好的灌腊肠所需的肠衣。
猪小肠里的挂肠油是小肠的一部分，做好了是很香的，但做不好是极腥的。正因如此，吃过此物的人有的赞不绝口，有人则奥悔不已。要是学会做小肠，那肯定不会把油刮掉的，那做法就是先用米醋把小肠泡最少4个小时，在醋泡4小时后倒入几勺盐，经过泡洗后再开水烫一下捞出，这样只要香料放全，那小肠味道好极了。
猪大肠里面的油膜是否需要去掉，主要还是根据个人口味来决定，因为猪大肠的油膜对身体是没有什么危害的，它上面的一层油脂里面含有脂肪酸，适当的摄于对视力有一定的好处，还能促进大脑发育。
而之所以很多人主张去掉油膜，是因为猪大肠本身含有比较浓郁的腥味，要是没有处理好的话，那么吃起来口感会非常油腻，味道比较差，但是其实在食用之前，将猪大肠剪开完全清洗干净，就会非常干净了，烹饪起来的腥臭味也不会太过强烈。
猪小肠里面的油不用去掉也可以的，这样爆炒出来的猪小肠会更好吃
猪肠油渣能吃吗？
答我们东北这过节的时候都家家户户都杀一头猪，留到冬天备用，吃杀猪的时候把猪肠油都刮下来，还有肚子里的肠油板油乖，还来犒劳吃猪肠油的油渣是能吃的，在我们北方是非常愿意吃的，北方人不知道你们南方人的猪油渣能吃不，爱不爱吃？
我们北方人的最爱猪油渣是能吃的
答猪肠油渣不能吃。因为猪肠油脂内有淋巴！经过高温后可以释放有害物质，对我们的健康有害！
能吃只是很少也是很香的
猪肠油炸是能够吃的还很好吃
猪肠油渣是能吃的，但前提是不能吃太多
猪肠中合淋巴结，有毒不能吃。
不能吃，不卫生不健康，，，
猪肠油渣能吃，但是不要每天吃！
可以吃油渣炒菜好好吃的
猪肠油渣不能吃，它含有至癌物
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