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切辣椒嘴辣能用凉水吗
可以
温水比凉水解辣效果好,喝水解辣只是用水冲走嘴里的辣椒素,并不会解辣,因为辣椒素不溶于水。还可以在水里面加几片柠檬。
也可以喝牛奶,因为人的舌头上有很多味蕾,切辣椒时,辣素就存在味蕾里,喝牛奶可以把味蕾里的辣素带走。
切辣椒嘴辣可以用凉水漱漱口。让水在嘴里,把水含到嘴里,时间长一点。
为什么低温解辣?
低温解辣个人是这样理解的,人们吃辣椒是觉得辣,是人的味觉神经在起作用,是味觉神经让你感到辣。
低温可以让人的味觉神经瞬间收缩,让味觉神经感知没那么灵敏,不是辣味没了,而是感知愚钝了,所以表面上感觉事物辣度降低了。
你看吃火锅,吃川菜是,人手一瓶冰冻饮料就是这个道理。
这个不难理解,与冷敷止痛一样,低温会降低神经末梢的敏感性,使辣的感觉暂时减轻。但口腔里的温度会很快恢复,除非你不停地喝。
因为辣椒本来就是火气大,火气重,肯定低温,他就会要减辣一点
辣实际是痛感,解辣就是镇痛,大多数人都是喝冰水镇痛的,低温就能解辣
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