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农历腊月初八是什么节日？为什么要喝腊八粥？
腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，不是为了纪念某个人。我国古代天子，农历每年的十二月要用干物进行腊祭，敬献神灵。腊祭包括两个方面：
一是祭祀；
二是祷祝。
祭祀是祀八谷星神，用干物敬献，表示庆丰收之意。干物称腊，八是八谷星神，故称腊八。在时间上，腊祭又是在农历每年的腊月初八日进行的。腊月初八日亦称腊八。祷祝是腊祭的一个重要方面，内容是祈求来年风调雨顺，确保农业丰收。于每年的腊月初八日用干物祭祀八谷星神，进行祷祝，称为腊八祝或称蜡八祝，祝与粥同音，于是就于每年的腊月初八日，将蔬果干物搅和在一起，煮熟成粥，敬献农神，以表示庆丰收之意，并进行祷祝。用腊八粥来谐音腊八祝的意思，这就是腊八粥的由来。含义是用干物煮粥，敬献农神，进行祷祝，祈求保佑，以庆丰收。
另一种说法是腊八粥本来是佛教寺煮来供菩萨的——十八种干果象征着十八罗汉，后来这风俗便在民间通行。
正月初7人性日是什么意思？
人日指每年农历正月初七，根据中国传统习俗，当日为众人的生日。人日亦称为“人胜节”、“人庆节”、“人口日”及“人七日”。
据晋朝董勋《答问礼俗说》记载：“正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人。”根据西汉时期东方朔的《占书》记载，农历新年的首八天为不同畜牧作物的生日，依次序为“一鸡二狗、三猪四羊、五牛六马、七人八谷。”
故此，每年正月初一为鸡的生日，初二为狗的生日，初三为猪的生日，初四为羊的生日，初五为牛的生日，初六为马的生日，初七为人的生日，最后初八为縠的生日。
传说女娲创造苍生，顺序造出了鸡狗猪羊牛马等动物，并于第七天造出人来，故此初七为人的生日。
据说汉代已有人日习俗，至魏晋后更开始被重视。古人会于人日当天戴上“人胜”(一种头饰)，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。此外还有登高赋诗的习俗。唐代后，皇帝会赐彩缕、人胜及登高大宴群臣。若人日天气晴朗，则主当年人口平安、出入顺利。
人日当天亦有放花炮、烟花等习俗，故人日亦是火的生日。
由于新春不同的日子为不同动物的生日，故亦有习俗，禁止宰杀当天生日的动物；人日当天亦不会对囚犯用刑。
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