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生皮蛋和熟皮蛋的区别？
皮蛋生和熟，两者的差别还是很大的，弄错了闻着气味刺鼻，口感还差。煮熟以后的皮蛋，能够减轻刺鼻的气味。生吃的口感要差一些，熟吃的口感更好一些，因为煮熟的过程中，可以减少氨的含量，刺激性就更小了。
大家都很喜欢喝的“皮蛋瘦肉粥”，皮蛋就加热煮熟了，风味更佳，口感更好，味道也不再那么刺鼻。凉拌皮蛋的时候，也可以把皮蛋煮熟了再切，和煮鸡蛋一个样子，煮上三分钟，然后捞出来泡在凉水，凉了之后，再剥皮切开食用。
熟鸡蛋为什么会坏掉？
煮熟的鸡蛋跟生鸡蛋的保存时间有很大的差别，夏天气温闷热潮湿，非常适宜细菌的繁殖，而鸡蛋本身属于容易受到污染的食物，保存不当很可能导致食物中毒，出现腹痛、腹泻、呕吐等不良反应。
鸡蛋煮熟以后，放置的时间大大缩短，如果鸡蛋完全煮熟，可以在冰箱冷藏室里放置3-4天，如果室温在10摄氏度左右，那么顶多可以放置2天。
生鸡蛋转的快还是熟鸡蛋转的快？
升级蛋转的快，还是手机站转的快？
我觉得这个问题比较简单，一般的情况下是生鸡蛋比熟鸡蛋转的快，因为生鸡蛋里边有汁液，转动的时候，随着蛋液的晃动，鸡蛋会越转越快，而且熟鸡蛋煮熟了，你赚多大力，他基本上转一下，就没有动力了，所以还是生鸡蛋赚的要比熟鸡蛋转的快
如何区从一堆生鸡蛋里找出一个熟鸡蛋？
1. 放在桌子用手转圈，有规则转的久就是煮熟的了，反之是生的 2.二 用手摇晃，熟的鸡蛋里面是实心的所以会有比较实在的感觉，生的自然就没有 3.三 对着日光或灯光看，生鸡蛋透明。熟的则不透明. 4.简单的方法：放水里，浮起的是熟鸡蛋，下沉的生鸡蛋! 施同样大小的力，放在桌面上旋转，因为熟鸡蛋内部的蛋清等已经凝固，与外界构成一个整体，所以当对鸡蛋施力时，鸡蛋就会整体发生转动，因此转动时间长，而且相对来说也比较稳。反之则是生鸡蛋。
