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赤坎美食推荐？
黄鳝煲仔饭——赤坎镇三宝之一，这可是广东最有名的美食，特别是用柴火做出来的煲仔饭，味道真的是原汁原味，而且为效率也非常的快，大概10多分钟就可以食用了。
黄鳝煲仔饭里面有腊肠，黄鳝，丝苗米等等，拌起来非常的香，特别是那个黄鳝吃起来酱香味非常的足，而且肉质非常的紧嫩，特别是那个瓦罐下面焦了的锅巴，那才是煲仔饭的精华呢，那一口下去满足的很！
江门特色早餐？
1、开平钵仔糕
开平钵仔糕是江门特色传统小吃，主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。
2、赤坎豆腐角
豆腐角在广东开平拥有悠久的历史，是以豆腐为主要原料的地方传统小吃，口感爽滑，外脆内酥，热吃味道尤佳。
03、牛栏糍?
牛栏糍又叫牛栏丸或牛卵糍，是广东开平的传统年味小吃，蘸上豉油，热乎乎的米香、软韧弹牙的口感，成为开平人过春节传统的年味。
江门小吃排名前十名？
那么江门十大小吃排名是：
1、竹筒饭，
2、外海面，
3、豆腐角，
4、白糖糕，
5、蛇煲鸡，
6、钵仔糕，
7、脆肉鲩，
8、赤坎鸭粥，
9、倒挂汤，
10、礼乐鼠肉。
这十个小吃都是很有名的，而且味道都非常的不错，要是去当地旅游的话，错过这些美食就很可惜了！
请问开平有什么特色小吃？
开平人甚有口福，拥有众多传统风味美食。这些美食中既有名菜，也不乏特色小吃，有的选料名贵，烹饪手法考究，而有的仅取自于普通材料，但口味却别具一格。拥有这样一些富有代表性的美食和风味小食…… 风味美食 羊肉 开平人吃羊肉比较特别，往往在烹制时辅以各种中药材，食与疗较好地结合起来，形成十分适合广东人口味的羊肉菜式，如“灵芝炖羊胎”、“白切羊”等都是极具代表性的名菜。 灵芝炖羊胎 由于羊胎中富含羊胎素，因此为大补之品，有神气的抗衰老效果，尤能滋阴，据说它的美容功效是普通美容品的百倍。“灵芝炖羊胎”一菜即是以羊胎为主要原料，并配以灵芝、红枣、杞子等文火炖制而成，可让顾客在品尝美味佳肴的同时，更能领略到神奇的美容、抗衰老功效。 白切羊 羊肉的吃法多种多样，“白切羊”即是一款颇具地方特色的羊肉菜式，是专门选用中龄羊只精制而成，其肉质细嫩，蛋白质含量高，有丰富的维生素B1、B2，易于吸收，不会发胖，且具滋阴补气，益气血，健力生肌，补元阳，暖中补虚等功效。 五香肉 五香肉，即狗肉。在开平由来以久，可以说是开平最具特色的地方美食，其中以楼冈圩和振华圩一带烹制的狗肉最为有名，现在开平拥有大量以经营狗肉菜式为主的酒楼、酒家，而在其他各大餐馆也基本上都能点到美味可口的狗肉菜式。 楼冈狗肉 楼冈狗肉最早出自长沙楼冈圩一带，烹制时一般选用中龄狗只，脱毛后用稻草烧狗皮呈焦黄色，同时要求剁肉和动作都要快，以保持肉质新鲜。配料方面则应咸淡适中，不加入其他杂料，以让狗肉保持原汁原料。肉下锅后，应频频翻动至烙干，再下油和配料炒动，最后加水烹煮，待狗肉软硬适度即可。具有鲜香可口，老少皆宜的特点。 振华狗肉 振华圩一带以狗肉为招牌菜的酒楼就有多家。据说大跃进期间，当时的省委书记陶铸在振华圩品尝狗肉后大加赞赏，从此振华狗肉便名噪广东。振华狗肉烹制方法别具一格，主要用料为新鲜狗肉、狗血、花生油、生姜及糖、盐、香料等。烹制时先把肉煎干，再加入配料文火煮熟，具有肉质鲜美，甘香爽滑等特点。 风味小食 鲫鱼粥 目前开平市内拥有多家专营鲫鱼粥的粥店，其中以曙光路一带最为集中，这里的粥店有的面积非常大，生意尤其兴隆，由此也可以看出鲫鱼粥在开平的受欢迎程度。 鲫鱼粥的做法其实不复杂，主要原料为上等精米和新鲜鲫鱼。烹制时先将米放入土钵中，待煮熟煮烂后再放入鲫鱼及其他辅料，快速烫制稍许即可。此粥以粥质顺滑，鱼肉鲜香取胜，不失为粥中上品。而鲫鱼清蒸至熟，淋上开平特产味极鲜酱油，味道鲜美，齿夹留香。 赤坎鸭粥 开平赤坎镇历来不乏美食，鸭粥便是其中之一。因为味道出众，常常吸引了很多开平城区的市民专程前往赤坎品尝。 烹制鸭粥除要选用上等精米外，在鸭的选用上也同样考究，鸭龄、肥瘦均适中，以保证肉质鲜嫩，不肥腻。烹制时将精米放入土钵中熬煮，待将熟时再把半熟，并已斩件的鸭肉放入同煮，直至全熟。此粥保持了鸭肉原有的香味，口感清爽，老少皆宜。 豆腐角 豆腐角是一种以豆腐为主要原料的风味小吃，在开平拥有悠久的历史，其中以赤坎镇的〃豆腐角〃最为有名。当年陶铸主事广东时，曾前来赤坎马仔巷品尝，甚为赞赏。从此豆腐角名声鹊起，成为市内一道活招牌，因此开平市出售的豆腐角大都打着赤坎的旗号。 豆腐角制作方法简单，但吃起来却异常鲜香。制作时先将豆腐切成小方块，再在这些豆腐块中放上新鲜鱼腐，然后放至平底锅上热油煎炸，煎炸时应适时翻动，待至金黄色时即可。豆腐角口感爽滑，外脆内酥，热吃味道尤佳。 开平两大食街 ●长沙北端325国道开平路段 沿路两旁酒楼有近20家，比较具代表性的有食为先酒家、新庭院酒家、怡景酒家、天伦酒家、丰泽园酒家等，风味餐馆则有彪记羊肉馆。幕村狗肉馆、北园酒家等。 ●荻海的思始食街 沿着江边、河边而设。人人美食馆、海豪轩、富客楼等属于大型酒楼，专营各类海鲜菜式的酒楼有强记海鲜庄、达富楼等，大众化小店有欢迎饭店、伦记饭店等。
开平赤坎古镇哪几个值得逛？
岭南名镇，百年商埠，广东开平赤坎古镇必游的六个旅游景点
赤坎古镇位于广东省开平市中部，地处珠江三角洲西南部，潭江之滨，距开平市区约12公里，是一座有着悠久历史的古镇，因建于“赤土高地”而得名，有岭南名镇、百年商埠和侨乡的美誉。古镇中潭江穿镇而过，江水环绕，古树婆娑。大量建于20世纪的商业骑楼依水而建，绵延数里，沧桑厚重的鹅卵石街、斑驳缕空的窗花、精雕雅致的灰塑，形成了古镇独有的风貌。由于大多未经过后人的修缮，它们印记了历史的沧桑，呈现着原生态韵味。下面就一起去看一下广东开平赤坎古镇必游的六个旅游景点吧。
一、赤坎欧陆风情街
赤坎欧陆风情街位于广东省开平市赤坎鎮堤西路，地处谭江北岸，长约400米，因街旁中西合璧、充满欧陆风情的骑楼建筑群而得名。该建筑群是由早年移民欧洲和美洲等地的赤坎华侨，从国外带回建筑图纸，融合开平本地的建筑艺术，在这里建成的。这些建筑不仅注重造型的美观，而且考虑到楼房的坚固与实用，因此大量的建筑材料全是进口回来的，在保存当地传统建筑风格的同时，又将欧式建筑移植在家乡的土地上，形成了风格独特的、富有中西合璧韵味的建筑群。
这里的骑楼建筑群大多保存良好，充满1920年代的味道。其最具特色是楼顶建筑，有的楼顶是尖顶塔形，有的在正面墙挑出拱形雨篷，造型丰富。墙面装饰也多种多样，有浮雕图案、窗洞形式、线脚、阳台铸铁栏杆等，有的融合了巴洛克或洛可可建筑装饰风格，有的是岭南特色的佳果与吉祥纹饰以及具有中国古典卷草图案。这些骑楼建筑适应本地的亚热带气候的特点，既可以避风雨，又可以遮荫防晒，也便于人行道旁的店铺倘开门面陈列商品，于是便在侨乡大地风靡一时。
二、赤坎影视城
赤坎影视城位于广东省开平市赤坎镇上埠村，建于2004年，是很多知名电视电影作品的取景地。影视城四周江水环绕，古榕婆娑，江上舟来楫往。堤西路、中华西路、堤东路、中华东路等600多座骑楼依水而建，串联出一道独特的侨乡景象。影视城与东边古负成名的骑楼式古建筑群巧妙地融合成一体，丰富了欧陆风情街的建筑文化和历史内涵，使这座古城更具有迷人的风采。这里是《三家巷》、《醉拳Ⅱ》、《一代宗师》、《叶问》、《风雨西关》等影视作品的取景地。
赤坎影视城最早是为拍摄电视剧《三家巷》而建，整体建筑按照《三家巷》的剧情、场景进行设计，完全按照上世纪20年代的建筑风格兴建，主要建筑包括洋买办的陈家洋楼、封建地主何家的大宅和小市民阶层的周家民宅，并设有当时的警察局、地下党活动场所等。游客在这里会感受到营商与生活融为一体的悠闲写意，会看到一个市井生活的天堂。入夜，可在河畔随意找一家食肆，边品尝地道小吃，边欣赏黄灯下的古镇。
三、赤坎骑楼
赤坎骑楼位于广东省开平市赤坎镇，是西方古典建筑与中国南方传统文化相结合的一种建筑形式，是一种商住建筑，也是赤坎古镇最具特色的建筑。赤坎骑楼规模宏大，有近600座，通常有四五十米长、3层楼高，骑楼街的总长度接近3公里，反映了民国时期赤坎码头的繁华。其中以堤西路的骑楼最为壮观，隔水而望，蓝天白云，烘托着起伏有致的天际线，就像在观赏一幅色彩厚重的欧洲古典油画。
赤坎骑楼不拘一格，往往依楼主趣味设计，吸纳了不同文化的特点。赤坎骑楼构造也极为讲究，建筑立面的造型、细部装饰、饰件小品各有趣味，有伊斯兰风格的，有中世纪欧洲宫廷建筑的式样。古罗马的科林斯式、葡式建筑风格、巴洛克建筑艺术等，很多骑楼顶部是一个扇贝饰件，这种样式在意大利非常普遍。此外，赤坎骑楼往往体现碉楼的防御特点，如墙体很厚、楼面较高。并有碉楼和钟楼夹杂在骑楼群间。
四、加拿大村
加拿大村原名耀华坊，位于广东省开平市赤坎镇灵源管区，始建于1923年，是由旅居加拿大的华侨建造，故而后期被人称为加拿大村。村内由十一座建筑构成，其中有五座庐，四座楼，一座碉楼，一座会所。五座庐分别是：俊庐、安庐、耀东居庐、春庐、郁庐；四座楼分别是：华德楼、国豪楼、国根楼、春如楼；一座碉楼是：四豪楼。加拿大村建筑风格中西合璧，融合了中国传统灰塑、罗马柱、圆拱、花雕等建筑艺术，令人叹为观止。
加拿大村中最具标志的建筑是四豪楼，高五层，最底下一层共用，二至四楼分别属于四户人家，每层有两个房，没有厨房。该楼的建造目的是用于避难和防洪，故整座楼房的结构较为坚固，在楼顶设有四个碉堡，每个碉堡都有枪眼，可以从高处俯视整个村庄，如有入侵者可给予还击。整座村庄现在有人居住的只有俊庐，高三层，整座楼的外墙是青砖结构，最底下一层设有两间房，一个大厅，厨房在厅后，楼梯在厨房侧，二楼有一半是用木铺设，一半是用混凝土建造，整座楼坚固实用，屋中的家具保存完好，是加拿大村现在较为完整的一座。
五、南楼纪念公园
南楼纪念公园位于广东省开平市赤坎镇腾蛟村，地处潭江之滨，是开平市的一处爱国主义教育基地。公园的主体是南楼，南楼旁的河边建有庙宇七间，总名为腾蛟庙。腾蛟庙是滘堤洲的乡民于明末清初建成的，从江边一字儿排开，分别为圣母庙、三灵宫、北帝庙、敦义祠、敦武将军祠、司徒福相祠、至富宫。抗战时期，七名司徒氏自卫队队员曾在此坚守八天九夜阻击日军，最后被捕并遭日军残暴杀害。抗战胜利后，将烈士的灵位安放在三灵宫，并将三灵宫易名为七烈祠。
南楼纪念公园包含七烈祠、南楼七烈士雕塑、牌楼以及周边绿化带等景致。南楼是一座碉楼，在至富宫后面，与福相祠相连，南临潭江，北靠东滘龙公路，扼三埠至赤坎水陆交通之要冲，地势险要，登上楼顶远眺，可一览赤坎古镇全貌。1912年，司徒氏人为防止海盗骚扰而集资兴建此楼。楼高7层19米，占地面积29平方米，钢筋混凝土结构，每层设有长方形枪眼，第六层为瞭望台，设有机枪和探照灯。抗战时期，司徒氏四乡自卫队队部就设在这里。
六、景辉楼
景辉楼位于广东省开平市赤坎镇堤西路，地处赤坎古镇著名的欧陆风情街，与赤坎影视城相邻，是前往参观了解赤坎古镇百年历史的重要场所，也是广东著名的骑楼，以民国时期名医张景辉而命名。景辉楼高三层，建筑长45米，宽5米，楼高三层。每层都有双客厅、双寝室、双开放式楼梯，垂直天窗，桥式天井，属典型的岭南古镇骑楼民居。楼内充满了沧桑感和历史厚重感，置身故居之中，恍惚之间就穿回到了旧日时光里。
景辉楼一楼现在是赤坎古镇历史陈列馆，内有赤坎古镇二十年代的股票、中国第一台收银机、赤坎兰桂院妓女房、民国时期原物组成的新娘洞房、日军侵犯赤坎时期留下的实物血证等等500多件历史原物，游人可以从丰富的历史物证中切身感触到赤坎古镇昔日丰盛的景象。二楼是民国时期赤坎古镇名人张景辉宽敞的故居，楼中原汁原味放置着张景辉生前遗留下来的各种民国家私用具，厅房间流露出典雅幽香、洋味飘溢的侨乡气息。
