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、生炒羊肉的做法,生炒羊肉怎么做好吃,生炒羊肉
1、原食材。把香菜洗净沥干水分切段。小米椒洗净切丁。把羊肉切丝，用淀粉、生抽、胡椒粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制5分钟左右。热锅凉油，油热7成下花椒粒爆出香味，下羊肉翻炒2分钟出水分出香味。
2、做法如下：所有调味在小碗里调匀待用。放一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒，稍微炒炒就立马端起锅，倒水。
3、第一步是，食材准备。羊后腿肉750克，洗净去皮；香菜少许，大蒜头两个，生姜少许，辣椒片少许。第二步是，把去皮的羊肉切成小薄片，撒上少许盐、鸡精，抓匀，腌制10分钟。
4、生炒羊肉的做法 红椒和鲜野山椒分别顶刀切丁。姜蒜分别切碎。青蒜坡刀切段。将羊肉皮肉分开，去除羊油切成丝。羊皮也切成丝。炒锅倒入茶油烧热，加盐将羊肉爆炒至断生。
5、提前将花椒泡水5-6个小时。羊肉切片，洋葱切丝，香菜梗切段，干红辣椒切丝备用。羊肉片加入适量花椒水、料酒、酱油、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀。锅内放油烧热，放入羊肉片翻炒片刻。
6、羊肉想要炒的好吃，不妨试试以下步骤：碗中倒入羊肉片300克，倒入适量姜丝、葱花适量、辣椒粉适量、孜然粉2克，生抽5克、盐3克、淀粉5克，腌制15分钟。冷锅热油，下腌制好的羊肉爆炒2分钟。
、怎样炒羊肉又烂又好吃
①取剩余的大蒜和葱白切成长度一致的段状。将小米椒切成圈状。将生姜切成丝，葱绿切段，装盘备用。②锅中放入食用油，开大火烧热，然后将小米椒圈，生姜丝，蒜瓣，葱段放入爆炒。③将腌制好的羊肉取出，倒入锅中爆炒。
做法如下：所有调味在小碗里调匀待用。放一点点底油，油锅加热到5成热时，放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒，稍微炒炒就立马端起锅，倒水。
将野葱去杂洗净切段；羊肉洗净切丝放碗内，加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会儿。锅烧热，倒入羊肉煸炒，炒至肉熟，加入野葱炒至入味，出锅即成。
鲜羊肉切薄片，大葱白斜刀切丝。锅中倒入油，比平时稍多一些，烧热。待油温至少6成热的时候，加入少许花椒粉，倒入切好的肉片、少许料酒、生抽、大火快速翻炒。待肉片表面变白，倒入大葱白，快速翻炒。
羊肉这样炒好吃又烂。1腌制羊肉羊肉切片，加入盐，生抽，胡椒粉，孜然粉，葱，姜，蒜片用手抓均匀。2翻炒羊肉起锅烧油，倒入腌好的羊肉，炒至羊肉变色，盛出盘中备用。
大火快速拨散，待羊肉表面变成熟色，再捞出沥干油分待用；锅中留底油，烧热后将蒜碎和大葱丝放入爆香，然后将羊肉片放入，再调入白砂糖、料酒、香醋、盐，大火翻炒片刻即可。
、羊肉可以炒什么菜
胡萝卜烧羊肉材料：羊肉，胡萝卜。调料：料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。做法：羊肉洗净切块，放入开水锅中氽烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
炒胡萝卜好吃。羊肉炒胡萝卜：准备用料：羊肉350g、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、香菜适量、孜然粉适量、香菜适量、白芝麻适量、胡萝卜150g。
小贴士：这道菜前后做好只需一刻钟，谨记羊肉炒超过一分钟就老了，所以调料要先兑好，一倒就完事儿。青椒炒羊肉 材料：青椒3个，羊肉200克，生抽，盐，糖少量。做法：羊肉切薄片备用；青椒洗净切三角块备用。
羊肉适合搭配冬瓜、菠菜、白菜、蘑菇、莲藕、茭白、丝瓜这些性凉的蔬菜食用，可以起到清凉、解毒、去火的作用。除此之外，油菜、金针菇、笋、菜心也适合搭配羊肉一起食用，可以避免上火，还可以补充多种微量元素。
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