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昆明云线楼过桥米线正宗吗?
正宗
说到过桥米线,身为一个云南人,真的特别喜欢,而对于外地游客来说,也是云南必须品尝的美食之一,当然,也有一个关于过桥米线的美丽传说。相传古时有位杨秀才,经常去湖心亭内攻读, 其妻每日备饭菜送往该处。秀才读书刻苦,往往学而忘食,以至常食冷饭凉菜,身体日见不支。其妻焦虑心疼,思忖之余把家中母鸡杀了,用砂锅炖熟,给他送去。许时待她再去收碗筷时,看见送去的食物原封未动,丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热,当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的,揭开盖子,原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不侍,把热量封存在汤内。以 后其妻就用此法保温,另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟,趁热给丈夫食用。后来不少都仿效她的这种创新烹制,烹调出来的米线确实鲜美可口,由于从杨秀才家到湖心亭要经过一座小桥,大家就把这种吃法称之“过桥米线
昆明有名的过桥米线店是哪一家?
桥香园过桥米线
昆明两大老字号过桥米线店之一,十多年的口碑,味道是有保证的。如果你面临很多选择不知所措,那就选它吧,选它不会错的。而且过去那么多年它的价格依然很是友好,据统计人均才三十三。
昆明火烧肉米线谁家的出名?
昆明火烧肉米线是一道以烤猪肉和米线为主要原料的传统美食,口感鲜美,深受昆明当地居民和游客的喜爱。以下是昆明几家出名的火烧肉米线店:
1. 阿宝火烧肉米线:阿宝火烧肉米线是昆明著名的老字号,历史悠久,口味地道,烤制的猪肉外酥里嫩,米线细滑爽口,是当地居民和游客都喜欢的小吃。
2. 老友粉米线店:老友粉米线店是昆明比较有名的米线店之一,店内环境简洁干净,米线口感细腻,搭配上烤制的猪肉和配菜,味道鲜美可口。
3. 阿昌火烧肉米线:阿昌火烧肉米线是位于昆明市区的一家小店,店内环境简单,但口味地道,烤制的猪肉肥瘦适中,米线细嫩爽口,是当地居民的忠实粉丝。
4. 阿汤哥火烧肉米线:阿汤哥火烧肉米线是昆明比较新兴的一家米线店,店内装修时尚,菜品口感独特,烤制的猪肉肥瘦相间,米线入口柔软细腻,味道极佳。
在昆明,哪的过桥米线最好吃?
位于昆明花之城的云魁过桥米线非常不错,值得推荐。