大家好，今天本篇文章就来给大家分享腌蒜茄子的方法步骤，以及腌制蒜茄子方法对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
、蒜茄子的做法,蒜茄子怎么做好吃,蒜茄子的家常
1、做法步骤：第1步、将大蒜去皮。第2步、将蒜切成蒜末，加一些盐。第3步、将蒜末和盐搅拌均匀。第4步、把茄子洗干净切成段。第5步、把茄子放进蒸锅蒸熟。第6步、茄子晾凉后剖开一个口，准备装蒜。
2、茄子切条隔水蒸5分钟。蒜泥用色拉油小火爆2分钟 ，放蒸好的茄子以及辅料拌匀。接下来上盘就OK了。蒜泥香肠蒸茄子食材茄子300g、香肠100g、蒜6颗、葱2颗。做法茄子洗净切成条状，摆盘上蒸锅蒸十分钟。
3、在蒸茄子的时候，如果喜欢吃口感特别绵软一点的话，可以再多蒸5分钟。 注意大蒜的水分一定要给它晾干了，防止在腌制的时候变腐变质。
4、天这时里面的蒜茄子就能腌好，取出装碗，放入适量香油提味即可食用。上面为大家介绍了蒜茄子的家常做法，能让大家知道蒜茄子怎么做最好吃，大家学会以后可以自己试着动手去做，相信大家都能做出特别好吃的蒜茄子。
、腌蒜茄子的时候,如何做才最美味?
1、准备好茄子，茄子要选用紫皮长茄子，选择一些的，嫩一些的茄子，而且表面光亮丝滑的茄子，那般的茄子腌完才美味可口，将茄子去蒂，清理。
2、将两样碎沫放进碗中，加入盐、味精拌匀，置放5分钟后入味儿待用。茄子中间划开，包上拌好的蒜与香菜沫。取一溶器，最好是玻璃或瓦罐儿制品。摆一层茄子撒一层薄盐。最上面一层多一点盐。茄子摆好，盖上盖子。
3、东北腌蒜茄子的做法 茄子洗完整个放入蒸锅蒸熟，开锅10分钟就熟透了，拿出放置凉透。大蒜有时护皮不好去皮，可以提前将蒜掰开泡在清水里，大约一个小时，然后就好去皮了。
4、直接放入冰箱的冷藏室，腌制3~5天以后里面的腌蒜茄子就能腌好，茄子已经入味，不过取出食用的时候要把里面的茄子顺序换一下，因为最下面的腌蒜茄子会更咸一些，取出以后放到盘中淋上麻油就能享受腌蒜茄子的美味。
5、放到冰箱里，半天就可以吃了。时间越长滋味越好，吃的时候可以用刀横拦一下，撒几滴香油上桌，会更加美味。
6、主料：茄子3个、大蒜1头。辅料：食盐适量。茄子洗净。上屉蒸10分钟左右，注意观察，别蒸过了，蒸过了茄子会出汤水，不宜做蒜茄子了。蒸好的茄子出锅晾凉。此时准备蒜泥，大蒜去皮洗净。
、腌蒜茄子怎示做法?
1、腌蒜茄子的做法 茄子摘去根部洗净摆入加够水的蒸锅，大火烧开转中火，开锅计时十分钟。晾凉。请点击输入图片描述 香菜洗净沥干水分切碎备用。大蒜剥皮洗净沥水，用切碎器或蒜缸将蒜切成碎末。
2、蒜泥茄子食材茄子3个、生抽2勺、蒜瓣5个、香菜适量、糖半勺、盐半勺、蒜末适量、姜末适量。做法茄子3个洗净，用刀竖着切成两瓣、放入锅中。水烧开后蒸七到八分钟左右。蒸好的茄子用手撕成条装入盆中。
3、用料 紫皮茄子 2斤 大蒜 3头 香菜 盐 蔬之鲜（味精也行）东北腌蒜茄子的做法 茄子洗完整个放入蒸锅蒸熟，开锅10分钟就熟透了，拿出放置凉透。
4、主料：茄子2000g 辅料：大蒜200g、盐适量、香菜200g、尖椒适量 茄子要选这种细的，嫩的茄子，腌出来才好吃。大蒜泡上。香菜泡上。茄子上锅蒸熟。拿出来沥水晾凉。
5、东北蒜茄子的腌制方法如下：准备好茄子，茄子要选用紫皮长茄子，选小一些的，嫩一些的茄子，而且表面光滑黑亮的茄子，这样的茄子腌完才好吃，将茄子去蒂，洗净。香菜择洗干净，沥净水分，大蒜剥去外皮。
6、入蒸锅蒸制。蒜瓣捣成蒜泥。加入生抽，醋，白糖，少许盐，香油，纯净水拌均匀成为料汁。蒸好的茄子取出，用筷子可以轻松插入即好。
、蒜茄子怎么腌制好吃
1、蒜茄子的腌制方法 1 茄子要选择细长的，越小越好。大蒜三四头，盐 2 茄子洗净去蒂，上锅蒸熟，时间不咬太长，用筷子可以将茄子扎透即可。
2、蒜茄子腌制方法如下：用料：茄子、大蒜、香菜末、辣椒圈、一点鸡精。
3、盐 蔬之鲜（味精也行）东北腌蒜茄子的做法 茄子洗完整个放入蒸锅蒸熟，开锅10分钟就熟透了，拿出放置凉透。大蒜有时护皮不好去皮，可以提前将蒜掰开泡在清水里，大约一个小时，然后就好去皮了。
、受到广大东北人喜爱的蒜茄子,在家如何自制?
1、第一步：准备食材 准备一个青茄子，把外皮刮干净先切成厚片，再切成宽条。切好以后，摆放在盘中备用。第二步：上锅蒸 油炸的茄子比较腻，清蒸的又不够香。大家一个方法，做出来的茄子既香又不腻。
2、首先将茄子去蒂洗净，然后将它放入锅中隔水蒸，蒸熟后再放凉并且沥干水分，再从它的中间下刀，将它剖成两半，底部不要切断，如上图所示。
3、【菜品】：蒜茄子 【烹饪食材】：茄子800克、香菜3根、大蒜2头、盐适量 【烹饪步骤】：首先选用小一点的茄子然后将茄子清洗干净，把茄子根去掉，小一点的茄子时间段就能腌透了，如果是大茄子就需要很长时间。
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