穿云箭铁板怎么用？

生活经验018

穿云箭铁板也称为炒铁板,是中式料理中的一种烹饪方式,其特点是食材和调料快速翻炒在高温的铁板上，使其保持鲜嫩，口感独特。使用穿云箭铁板翻炒食材的步骤如下：

首先，将铁板加热至足够高温，然后加入适量的油，等到油温达到七八成热后便可以下食材。要注意的是，由于炒铁板的温度较高，所以食材应控制好翻炒的时间，以免食材过度焦糊。

穿云箭铁板怎么用？,第1张

炒好后，可以根据自己的口味添加调味料。这样烹饪出的菜品口感鲜美、香气扑鼻，或者还能体验料理师的精湛烹饪技艺，非常受到食客的追捧。