您好，木薯粉可以用来制作水晶饺。以下是水晶饺的基本做法：
材料：
- 木薯粉皮：200克
- 猪肉馅：200克
- 韭菜：适量
- 姜蒜末：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将木薯粉皮切成小块，放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，静置10-15分钟，直到粉皮变软。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入姜蒜末、酱油、盐、白胡椒粉、鸡精和适量的水，用筷子搅拌均匀，使馅料粘稠。
3. 将韭菜切成细末，加入猪肉馅中，搅拌均匀。
4. 将泡软的木薯粉皮沥干水分，加入猪肉馅，搅拌均匀，使馅料和粉皮充分融合。
5. 取适量的馅料放在手心，用手搓成圆形，然后用手指轻轻压扁，制成水晶饺的形状。
6. 将水晶饺放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
7. 热锅凉油，放入姜蒜末炒香，加入适量的水，烧开后加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和鸡精，调成汁。
8. 将煮好的水晶饺放入汁中，翻炒均匀，使汁均匀附着在水晶饺上即可。
温馨提示：水晶饺的皮非常柔软，制作过程中需要轻柔地操作，以免破损。
